彩虹餐盤🌈減醣料理之明太子豆腐偽大阪燒

🍅烤蔬菜（番茄、黃櫛瓜、綠櫛瓜，青花菜）

🍄乾煎杏鮑菇

😋紅椒、黃椒

🍚鷹嘴豆

材料：

一盒板豆腐、3顆雞蛋、紅蘿蔔、高麗菜、醬油膏、明太子、蔥花、柴魚片、海苔絲

步驟：

1.板豆腐去除水份備用（可用鍋子裝水壓豆腐）

2.用食物調理機將豆腐和雞蛋攪拌成細緻的霜狀，再和紅蘿蔔、高麗菜攪拌均勻，平底鍋蓋鍋蓋小火慢煎

3.抹上一點醬油膏，放上一點明太子、撒上蔥花、柴魚片、海苔絲✌️完成