備餐方式與減醣料理之車輪餅

2023-04-28 21:41

假設週一中午吃豬肉、週二中午會吃牛肉、週三中午吃雞肉、週四中午吃鴨肉,週五中午和平常晚餐吃蛋、魚、海鮮或豆類製品⋯ 天然食材、原型食物、適量蛋白質、少量澱粉、多樣多種多彩蔬菜是我搭配的基礎。

提供我的快速上菜秘訣,希望能幫到大家⬇️

🍚澱粉:地瓜、芋頭、鷹嘴豆、藜麥、糙米、玉米、栗子⋯我會換來換去。(除了冷凍地瓜退冰即食,其他澱粉我都用電鍋蒸)

🥩蛋白質:牛、豬、雞、各種魚、海鮮、蛋、豆腐我也會換來換去。(魚、肉類用烤箱、氣炸、水煮、煎炒或電鍋自己斟酌變化,其實也不需要廚藝😛)

🥬蔬菜:品項盡量多一點,讓餐盤五顏六色感覺就食慾大增。

準備五顏六色的各種蔬菜下去水煮,起來拌好油(苦茶油、橄欖油、酪梨油),或加橄欖油+鹽巴丟進去烤箱烤,都很簡單、方便又好吃。

牛番茄、甜椒、小黃瓜、萵苣、洋蔥⋯免煮直接吃,如果下班真的沒空料理,可以利用這些食材幫忙蔬菜加量💗

掌握一個原則,爐上忙著,電鍋、烤箱也不要閒著,會省時很多🥰另外如果真的沒有煮菜靈感,也可以看一下冰箱有什麼食材,手指點點網路搜尋一下,其實有很多食譜可以參考😉網路搜尋食譜的好處還有:同樣一道菜,每個人做法不同,有難、有簡單,可以多看幾篇,找到自己覺得最方便、最上手的煮法,就可以輕鬆上菜囉✌️

另外也有很多朋友詢問,外食我會吃什麼?通常外食我會選擇:自助餐、火鍋、鐵板燒、鹹水雞、可以點菜的店家、麵攤就點青菜和蛋白質為主。比例照211餐盤,沒有原型澱粉,我就捨棄澱粉🥰

對我來說:

不管什麼食材再好,都會換著吃,不一直吃同一種食物,增加餐盤豐富度,努力收集各種營養,減少累積固定食材毒素的機率,是我能為自己與家人健康把關做最大的努力💪

讓自己身心和飲食都平衡💗才能健康瘦下來

以上提供給大家參考,希望每位朋友的餐盤都豐富精彩💪健康健康

🐟鮪魚蔥花車輪餅(板豆腐、雞蛋、鮪魚、蔥花) 🍅烤蔬菜(洋蔥、番茄、青花菜、玉米筍、橘椒、鮑魚菇) 🥒乾煎櫛瓜 🍚烤鷹嘴豆
🐟鮪魚蔥花車輪餅(板豆腐、雞蛋、鮪魚、蔥花) 🍅烤蔬菜(洋蔥、番茄、青花菜、玉米筍、橘椒、鮑魚菇) 🥒乾煎櫛瓜 🍚烤鷹嘴豆
🐟鮪魚蔥花車輪餅  材料: 1/4板豆腐、2顆雞蛋、適量鮪魚、適量蔥花、洋香菜葉(此為一人份)  步驟: 1. 板豆腐去除水份(可用鍋子裝水壓豆腐除水份)加入兩顆雞蛋用食物調理機攪打均勻 2. 鮪魚加入蔥花攪拌備用 3. 煎蛋器兩格刷油倒入步驟1的蛋液,待快熟時,另外兩格倒入蛋液、放入蔥花鮪魚並蓋上剛剛煎的上蓋 4. 待熟盛起裝盤,放上蔥花或撒上洋香菜葉即完成  (中間餡料依照個人喜好放鮪魚、鮭魚、吻仔魚、炒高麗菜、炒菜脯⋯☺️都很可以)  (因為想攝取多元營養,所以加了板豆腐,其實純蛋液也可以,或是不加豆腐,用舒芙蕾的手法加鹽巴打發蛋液下去料理,更細緻的口感就改叫今川燒😜,總之料理就是隨心所欲,只要開心怎樣都可以💗)
🐟鮪魚蔥花車輪餅 材料: 1/4板豆腐、2顆雞蛋、適量鮪魚、適量蔥花、洋香菜葉(此為一人份) 步驟: 1. 板豆腐去除水份(可用鍋子裝水壓豆腐除水份)加入兩顆雞蛋用食物調理機攪打均勻 2. 鮪魚加入蔥花攪拌備用 3. 煎蛋器兩格刷油倒入步驟1的蛋液,待快熟時,另外兩格倒入蛋液、放入蔥花鮪魚並蓋上剛剛煎的上蓋 4. 待熟盛起裝盤,放上蔥花或撒上洋香菜葉即完成 (中間餡料依照個人喜好放鮪魚、鮭魚、吻仔魚、炒高麗菜、炒菜脯⋯☺️都很可以) (因為想攝取多元營養,所以加了板豆腐,其實純蛋液也可以,或是不加豆腐,用舒芙蕾的手法加鹽巴打發蛋液下去料理,更細緻的口感就改叫今川燒😜,總之料理就是隨心所欲,只要開心怎樣都可以💗)

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