大溪笠復威斯汀限定煙火秀!搭乘時光機重現台灣早期餐桌的經典好滋味

2025-05-31 09:02


大溪笠復威斯汀推出台灣時光機,古早台味自助饗宴,匯集多款回憶中的美好滋味。圖/ 大溪笠復威斯汀提供

 

【旅遊經 洪書瑱報導】

「桃園大溪笠復威斯汀」今(2025)年適逢開業十週年,邀請民眾一起搭乘「時光機」,來喚醒童年記憶,並感受一下「老台灣」人情味的風情,為營造濃厚懷舊氛圍,於6月1日至8月31日,大溪笠復威斯汀將老台灣巷弄風景搬進飯店,並特別推出夏季限定「台灣時光機 古早台味自助饗宴」,為此,知味西餐廳廚藝團隊特別打造充滿復古台灣味的餐飲饗宴,以經典辦桌菜與家常料理為靈感,重現昔日的餐桌記憶。而且早餐時段在傳統台菜名師技術指導下,推出「古法慢火熬粥鋪」與數十道手作小菜,親授家傳配方,重現台灣早期餐桌的經典好滋味。另外,還有限定煙火秀可欣賞!



大溪笠復威斯汀十週年 邀您搭乘時光機,回到舊時(食)光!6至8月每週六晚間獨家施放璀璨煙火。圖/ 大溪笠復威斯汀提供


大溪笠復威斯汀為迎慶10週年,於6至8月每週六晚間推出十週年限定、全國飯店首創「週六璀璨煙火秀」,入住即可近距離欣賞精彩煙火,並揭幕全新戶外運動場域,包括高達八公尺的攀岩牆、動感舒活的體健設施等全新設備,邀賓客在山嵐綠意中盡情體驗假期樂趣。

活動期間,飯店全館化身為老台灣縮影,重現冰果室、柑仔店、老客廳、大戲院、眷村餐廳、公廟皮影戲、國小教室與農村場景,串起不同世代的街角回憶。從老招牌、復古公仔到懷舊家具,每個角落細膩還原昔日的生活樣貌,賓客彷彿穿越時光隧道,回到充滿溫度與故事的年代。這些場景不僅視覺重現,更結合味覺體驗,讓賓客在品嚐傳統手路菜的同時,也深刻感受老台灣的美好食代。

童年的味道,總是令人回味,不僅能喚醒長輩回憶,也讓年輕世代有了新體驗。夏季限定「台灣時光機 古早台味自助饗宴」不僅將飯店空間轉化為懷舊場景,更將早期的生活記憶融入餐飲體驗。知味西餐廳廚藝團隊復刻多道傳統手路菜,邀請在品嚐菜餚風味「食」光,也重回記憶裡的「舊時光」!


大溪笠復威斯汀重現台灣經典好滋味,包含甘中帶鮮的老菜脯蛤蜊雞湯。圖/ 大溪笠復威斯汀提供

※.十大傳統菜色推薦──

一、魷魚螺肉蒜:經典酒家菜,由魷魚乾、螺肉與蒜苗組成。魷魚乾泡發後口感Q彈、螺肉彈牙,搭配濃郁不膩的蒜香湯底,是早期宴席上的招牌佳餚。

二、炸龍蝦沙拉三明治:龍蝦是辦桌宴席常見冷盤。酥炸吐司夾入龍蝦肉與自製美乃滋,外酥內嫩、酸甜爽口,是經典美味。

三、麻油雞米糕:傳承冬令進補文化,以麻油爆香老薑,加入雞腿肉與糯米蒸煮,米粒飽滿吸香,是昔日婚慶或坐月子的滋補主食。

四、紅麴炸排骨:以紅麴醃製豬肉後油炸,外酥內嫩、鹹香帶甘,呈現濃厚傳統風味,現今餐桌已少見。

五、老菜脯蛤蜊雞湯:以醃製熟成老菜脯搭配蛤蜊與土雞慢熬,湯頭回甘帶鮮,是老一輩心中的滋補靈湯。

六、金瓜米粉:以南瓜自然甜味融合炒米粉,色澤金黃、口感濕潤,是早年庶民家的經典主食。

七、花雕燒牛肉:花雕酒與牛肉慢火燒煮,肉質軟嫩,酒香濃郁,展現酒家菜的細膩與豪邁。

八、梅干菜燒肉:梅干菜與肥瘦適中的燒肉慢燉入味,是辦桌宴席的常見佳餚,滋味溫暖人心。

九、現切白斬雞:傳統宴席的代表菜。選用本地土雞汆燙,肉質緊實軟嫩,搭配自製薑泥或蒜蓉醬,是簡單卻講究手藝的好味道。

十、叭噗花生捲:透韌的潤餅皮,包裹刨下的花生糖粉與綿密冰淇淋,最後點綴香菜,層次豐富,是童年甜點記憶。


經典酒家菜魷魚螺肉蒜是宴席上不可或缺的招牌佳餚,也收錄在本次大溪笠復威斯汀古早台味自助饗宴的必嚐菜單中。圖/ 大溪笠復威斯汀提供



主廚特別推薦外酥內嫩、酸甜爽口的炸龍蝦沙拉三明治,用料紮實,入口滿是豐富的飽足感。圖/ 大溪笠復威斯汀提供



如今街頭偶爾仍會看到的叭噗花生捲,花生糖粉與綿密冰淇淋層層堆疊出甜蜜的童年記憶。圖/ 大溪笠復威斯汀提供

除了推薦傳統菜色外,早餐時段推出「古法慢火熬粥鋪」,由傳統台菜名師技術指導,親授家傳配方,帶領廚藝團隊復刻多道逐漸淡出餐桌的經典早餐,重現老台灣的早晨滋味。以慢火細熬、講究火候比例的地瓜粥為主角,搭配數十道傳統小菜,喚起溫暖的家常早餐儀式感。
 


早餐時段限定推出古法慢火熬粥鋪,地瓜粥搭配多款經典早餐小菜,重現早晨好味。圖/ 大溪笠復威斯汀提供
 

其中最受矚目的是失傳古早味「蛋燥」,以鴨蛋炒碎加入醬油滷煮,香氣濃郁、鹹中帶甘,是昔日富裕人家才享有的珍貴早餐。其他經典菜色包含早期每戶人家早餐必備的「鳳梨麵筋」、源自台南總鋪師宴席的壓軸菜「老油條炒黃瓜佐甜麵醬」、以及展現庶民家庭日常滋味的「筍片肉絲炒豆豉」、「油條炒肉末」、「菜脯豆鼓辣椒」等樸實家常菜。活動期間還有限定供應的「虱目魚粥」,來自台菜名師的家傳食譜,選用鮮嫩虱目魚肚與白粥共熬,展現傳統老味道;「炸菜丸」則為台南街頭少見的素食點心,以蔬菜泥製成球狀後油炸,外脆內軟、鹹香滿溢。

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台北內行人步道|猴崁古道、十三分圳步道,走過草山觀瀑吊橋的綠意時光

台北內行人步道|猴崁古道、十三分圳步道,走過草山觀瀑吊橋的綠意時光

2026-04-24 01:15

雖然陽明山早已是台北人的後花園,但在熱門的竹子湖與平菁街背後,

隱藏著一條連在地人都不一定叫得出名字的路徑。

停好車後就能看見步道的指示牌,從這邊上去剛剛好。

十三分圳步道是一條與水共生的步道,

雖然當天白天的台北午後的太陽還是有點曬,

但一踏入這條沿著水圳修築的小徑,體感溫度瞬間降了三、五度。

抬頭望去,茂密的樹冠層層疊疊,

像是一把天然的巨大遮陽傘,將陽光細碎地過濾成溫潤的光斑,

流水聲是這裡唯一的背景音樂,真的超級舒服。

水圳雖然窄小,卻清澈見底,偶能看到到悠游的小魚和大條水草。

步道兩旁能看見農家在此引水灌溉的痕跡,

這段步道坡度非常平緩,走起來毫不費力,

即便是體力不佳的朋友也能輕鬆駕馭。

因為綠蔭茂密、水氣充足,路面偶爾會有些許青苔,

建議還是穿著抓地力好一點的運動鞋,會比較好走和安全喔 !

接在平緩的十三分圳步道之後,視野豁然開朗,

遠遠就能看見草山觀瀑吊橋橫跨在菁礐溪谷之上。

吊橋雖然不長,卻擁有極佳的視角。站在橋心,

能感受到腳下傳來微微的震動感,與山谷間吹來的陣陣涼風交織在一起。

有種微微的刺激感,正好為剛才安靜的水圳散策增添了一點冒險的趣味。

吊橋的正下方,菁礐溪水從高處奔流而下,形成層層疊疊的瀑布,

白色的水花撞擊在深色的岩石上,激起一陣陣水霧,

即便隔了一段距離,彷彿都能感受到那股沁涼的負離子撲面而來,

看到這片奔騰的景色,整個心情都好了起來。

這裡的視覺層次非常豐富:近景是吊橋,中景是翠綠山谷,

遠景則是瀑布墜落形成的銀白色絲帶。

我們還有走到旁邊的溪水旁邊,溪水超級透心涼,

還有人直接坐在大石頭上發呆放空,真的很愜意。

穿過吊橋後路徑轉而向上,還可以到最具原始張力的猴崁古道,

這裡曾是當地農民運送物資的捷徑,腳下踩著的是佈滿青苔的百年石階,

頭頂有茂密得幾乎要遮蔽天日的原始林,還能與錯落的石厝遺構不期而遇。

這場串連十三分圳、草山觀瀑吊橋與猴崁古道的散策,

在清涼綠蔭與原始林間,見證了歷史水路與自然共生的優雅。

如果你也想趁著週末想走入大自然間,不妨到陽明山這片美景裡散步,

在潺潺流水與百年石階之間,找尋屬於城市邊緣的那份最純粹、動人的片刻寧靜。

#Beverly比猴俐的小花園 

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《有時就想往山裡去》下雨天也能散心!台北捷運就能到的療癒系步道

《有時就想往山裡去》下雨天也能散心!台北捷運就能到的療癒系步道

2026-05-14 19:30

有時候,想去山裡走走,不一定是為了運動。只是想暫時遠離都市的喧囂,走進寧靜。

這天剛好下著雨,原本還在猶豫要不要出門,最後還是決定到景美附近的仙跡岩散步。從景美捷運站出站後,步行不到五分鐘就能抵達登山口,對於臨時想親近自然的人來說,非常方便。

仙跡岩步道介紹

仙跡岩步道入口
仙跡岩步道入口

仙跡岩步道鋪設完善,沿途多是平緩的水泥路與木棧階梯,即使是陰雨綿綿的日子,也不太需要擔心泥濘濕滑。

階梯步道
階梯步道

一路上經過幾座小廟宇,香火與山林交錯,有種台北郊山特有的生活感。偶爾停下腳步雙手合十,也像是在替最近忙碌的生活留下一點喘息空間。

走到山上的涼亭時,眼前沒有期待中的遼闊景色,只有一大片被濃霧覆蓋的山景。雖然少了視野,卻意外多了幾分安靜。

仙跡岩傳說

而「仙跡岩」這個名字,其實也藏著有趣的地方傳說。

其中一種說法,是五百年前劉海仙翁雲遊到景美時,發現北方妖氣沖天,原來是一隻大蟾蜍精正在作亂。仙翁便試圖以魚竿降伏妖怪,卻因用力過猛,一腳踩進岩石中,留下了如今的仙跡。



vocus|新世代的創作平台
充滿仙氣的步道

另一種傳說則與呂洞賓有關。相傳他追隨何仙姑來到凡間,先落腳於公館蟾蜍山,後來再一步跨到景美仙跡岩,因此留下足跡。不過也有一說,真正的人物其實是「顏洞賓」,只是多年來被誤傳成了呂洞賓。


據說就是這顆石頭
據說就是這顆石頭

下山時改走另一條步道,同樣平緩好走,最後再慢慢接回景美捷運站。仙跡岩步道四通八達,甚至能一路走往萬芳醫院,不論長輩、小孩,或只是想短暫逃離日常的大人,都很適合來這裡散散步。

有時候,真的不用跑太遠。

在雨天裡,走進一片山林,就已經很療癒了。

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❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

2026-05-10 20:19

#挑逗味蕾的美味

#湯包連鎖品牌

來自高雄漢來大飯店漢來上海湯包❤

頂著飯店級料理標準、系統經營實力

一路打進台中、新竹、桃園、台南

今年一月底終於進駐南港LaLaport

都來到我的地盤~不嚐嚐怎麼可以!!

師傅手桿麵皮,捏出皮薄餡豐的湯包

不多不少的18摺~

是經驗累積,更是對美味的堅持

除招牌湯包系列

還可品嚐主廚私房菜

清燉湯品及精緻甜點

以一年賣350萬顆湯包的實力

穩居台灣第二大湯包連鎖品牌

除皮薄、餡多且爆湯汁的湯包

蝦肉生煎湯包~也超好吃

金黃酥脆,微焦香氣撲鼻

選用鮮甜雞肉+整隻草蝦仁

不僅咬下爆出濃郁湯汁

每口都咬的到彈牙蝦肉

真的有~哇~驚艷的美味!!

蝦仁蛋炒飯也是很優

飯粒粒分明、蛋香四溢

蝦仁給的毫不手軟~真心大推

酸辣湯也可以~辣味應該更讚

失望的反倒是涼拌菜

隨機點了櫻桃鴨、醉雞

口感都偏硬~相對其他真的不行

燕麥芋泥珍珠露

芋頭煮得相當入味且大塊

整體口感不賴~可以推!!

#漢來上海湯包#LaLaport南港

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[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

2026-05-13 15:34

這家位於六甲區的老師麵店(全成小吃),是某日中午樂爸同事邀約而一試成主顧,雖然沒什麼食記,但當天平日前往都已經客滿,跟大家分享~

林老師麵店位置在巷子裡,店面環境是一般住家小店,附近雖然有空地,但也常客滿,多為路邊暫停,門口就是一般小吃店的配置:煮麵台、滷味台,店家動作快。


林老師麵店 是間很有愛的店家,小本經營但仍提供有困難的人一些簡單的套餐,最近越來越多提倡善的循環的店家


走到裡面發現裡面早已人聲鼎沸,同事熟門熟路地往後面走,這才知道原來後面還有一整區的座位,但空位也所剩不多。觀察起來多為在地人或周邊的上班族,應該也是一間在地的日常美味。


林老師麵店菜單很單純,就賣4種麵,加上湯品、滷味、青菜,其實也很足夠飽餐一頓了。


我們點了同事激推麻醬麵,各種滷味都來一份。


端上來時看起來像是乾乾的麻醬麵,一拌開麻香立刻竄出來,麵煮得 Q 而不軟,完全種了愛吃麻醬麵的樂爸味蕾,必點!點乾麵還會附上一碗清湯。


這家的滷味也很推薦,滷豆干、海帶、豬頭皮、米血基本的都有,豆腐跟大腸皮也滷得相當入味,加上一點辣椒或醋,超級搭。


以上就是六甲林老師麵店的小分享,意外又收進一間美食清單。這家店的特色就是美味、乾淨、簡單,座位不多但翻桌快,是那種來到六甲,會特別回訪再繞來吃一次的店。


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❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

2026-05-17 21:11

#連鎖美味

#雅室牛排

創立於1983年

台北老牌西餐廳代表之一

看過不少人推薦,一直是口袋名單

終於有機會來嚐嚐~!!

為慶生而來~

某娃一早放了一千元在我桌上

說了句給妳~就帥氣轉身

小小年紀就懂現金最實用

且特地05:13傳來生日祝福

((真心覺得浪漫的有點兒肉麻呀~!!))

雅室牛排主打傳統的西式料理

融入現代風味~

讓經典重新詮釋,也多了層次

平日有商業午餐

現烤麵包、和風沙拉

湯品3選1及飲品

來到大直旗艦店~

點了雅室牛排、牛小排

各加點半隻加拿大活龍蝦

半隻加購價980元

蘇先生則點了海鮮套餐

比商業午餐多了前菜跟甜點

前菜干貝Q彈鮮甜~推喔

牛小排超厚的~皮酥內嫩

很好咬也超美味

雅室牛排雖推3分熟

但怕太生保守點5分~也好讚!!

蒸烤龍蝦搭配奶油醬

新鮮龍蝦烤至金黃微脆

搭配濃郁的奶油醬

完美搭配~蝦肉也鮮Q

可惜某娃那孩子嫌腥呢..

蘑菇酥皮濃湯也超推

濃郁奶油湯底

與新鮮蘑菇完美融合

香醇濃郁~搭上酥皮也超讚!!

麵包現烤有兩款~

葵花籽橙皮、雜糧裸麥

端上桌還會燙手

沾滿奶油超好吃~!!

#雅室牛排#台北西餐廳#加拿大活龍蝦

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