客家創意美食強勢登榜！「新客家三寶」 掀起桐花祭美食新風潮！

隨著桐花紛飛、春意盎然，象徵客家文化的桐花季即將在桃竹苗各地盛大登場，除了賞花走訪客庄小徑欣賞五月雪之外，品嘗道地客家美食不能少，與家人分享純粹且傳統的好滋味!

不只小炒與薑絲大腸！客家創意美食強勢登榜

說到客家料理，許多民眾腦中浮現的仍是熟悉的經典風味，客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉。在桐花季旅遊熱潮帶動下，真正竄紅熱搜榜的，其實是融合在地食材與創意手法的「新派客家料理」。

像是在桃園地區熱賣的「客家蘿蔔糕冬菜湯」，將經典蘿蔔糕與冬菜入湯，搭配肉燥與香菜提味，鹹香爽口又不失層次感，是點餐熱門時段的午晚餐雙冠王。

新竹手搖飲市場則由「擂擂奶茶」殺出重圍，將北埔擂茶細粉融入濃醇鮮奶，成為兼具養生與新意的春日人氣飲品。

而在苗栗，客家美味水晶餃搭配醬油以及辣椒醬就是一道乾拌美味，但是「水晶餃湯」更是不容錯過，加入排骨高湯、紅蔥酥與當季蔬菜後，不僅保有傳統口感，更成為地方口碑料理。

這波客家創意風潮不僅反映消費者對料理「熟悉中求新意」的期待，也展現平台在地化經營的優勢，透過大數據觀察與合作商家推動，讓地方風味被更多人看見、吃見、點得見。

桃竹苗人氣名店推薦，在地人這樣叫外送~！

到桃竹苗賞花的同時，趁機大快朵頤當地的人氣名店， foodpanda 蒐集了在地的客家料理名店，一指下訂就可以輕鬆享用！

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