[彰化田中]小花紅豆餅。古早味黑芝麻/芋泥/菜脯米。像麥仔煎的15元車輪餅 #蛋奶素 #田中車站

2025-03-23 13:04

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
過年前安排一場半日遊,最後是到彰化田中

原本只是安排吃一家溫州大餛飩後就要去高鐵站搭車回家

後來發現還要等將近40多分鐘的公車,就臨時決定選一家點心「小花紅豆餅」作結

(看來在剛才吃餛飩沒吃飽)


彰化旅遊資訊可參考  

→ klook客路 彰化旅遊活動

→ kkday 彰化自由行推薦

→ ezTravel 易遊網

餐廳名稱:小花紅豆餅(彰化縣田中鎮復興路746號)

營業資訊:04-8747201 週二至日11:00-18:00;週一休

餐點介紹:車輪餅

用餐日期:2025.01

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
​▲小花紅豆餅 店面

(客串演出: J哥)


小花紅豆餅 菜單(拍攝日期:2025.01)  

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
​▲小花紅豆餅

我去的時候已經有不少車輪餅烤好並疊在烤模前方,老闆會在餅殼上刮出不同刀痕作口味記號

不是現烤的車輪餅,摸起來還是微溫熱的,上半餅殼很乾爽平滑有些許粉感,下半面餅殼則有一點點軟

口感半硬脆帶點韌性,外緣直角那一圈特別香脆好吃

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
​芝麻餅

黑芝麻是用無糖或微糖黑芝麻粗礪,還有少許完整黑芝麻顆粒。黑芝麻餡量不多,一是香氣普通也不甜膩,二則是顯得餅殼特別厚,斷面上還有密布的細長孔洞,而且有滿滿帶點蘇打鹼味的麵糊味和厚實嚼感。這讓我有點熟悉的感覺,原來是車輪餅造型的芝麻麥仔煎(麵粉煎/麥煎嗲)!

這顆芝麻餅讓我異想天開,想說若麥仔煎能做成如車輪餅般大小應該不錯,不然常常因為麥仔煎都太大塊而不敢多買,也就不能一次吃多種口味了

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
​芋頭餅

芋泥是有兩三顆芋頭粒(直徑約0.5 cm)的厚實糊狀,這口感讓我猜應該是有加奶油(或...奶油風味的植物油),不過還是有芋頭味,沒有明顯甜味和奶味,吃起來不會膩,但也沒什麼特別的

202501 彰化田中 小花紅豆餅
202501 彰化田中 小花紅豆餅
​菜脯米餅

很細的蘿蔔絲和少量胡蘿蔔絲,有醬油和黑胡椒粗礪調味,咀嚼時能感覺滲出少量汁水,鹹味適中,有淡淡黑胡椒的香氣但不會嗆辣。整體我覺得調味蠻合宜好吃,一次吃兩、三顆也不會味覺疲勞,且跟以往常吃到的菜脯(或蘿蔔絲)車輪餅有多出那麼一點額外的滋味,不知道是不是胡蘿蔔煸炒出的味道?



以上。

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