[嘉義東區]阿桃素食鹽酥雞-興業總店。超大爆料豆腐包/杏鮑菇炸G排/茴香菜捲/三角芋香腐皮包/海苔蔬菜蝦捲。獨家私房手作炸物 #嘉義熱門炸素食專賣店

2025-02-22 22:15
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

嘉義市民族路上生意和評價都很好的素食炸物專賣店「阿桃素食鹽酥雞」

特色是有超多種獨家手工製作的創意素食炸物

只是因為下午後開業,我不偏好午晚還大啖油膩炸物,就一直擱在待吃名單中

後來發現,原來在興業東路上的總店中午就有營業啦

便開心安排某天中午就去,當午餐吃比較沒罪惡感啦(笑)

商家名稱:阿桃素食鹽酥雞-興業總店/素嗲 心古早味(嘉義市東區興業東路72號)

相關連結:FB粉絲專頁  官方LINE  

營業資訊:0925291950 週二至六11:30-18:30;週日一休

分店資訊:

▪ 民族直營店(嘉義市西區民族路588號)

▪ 民雄店(嘉義縣民雄鄉中樂村昇平路9鄰2號)

▪ 台南永康店(台南市永康區復國一路570號)

▪ 和美店(彰化縣和美鎮和頭路154號)

餐點介紹:手作私房菜/熱銷商品/各式鮮蔬

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 店面

在南田市場附近,店面不大

部分招牌有換新並改logo和名稱「素嗲 心古早味」,但是「阿桃素食鹽酥雞」的大橫招牌和牆面壁報都還保留,店家FB粉絲專頁也都還是叫阿桃

至於民族路直營店和其他分店則都維持阿桃素食鹽酥雞的名字和原本的logo

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 檯面食材

當天正式營業時間前我就抵達了,當時檯面上僅放了部分食材

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 檯面食材

而老闆則忙著油炸其他需要先預炸一回的食材,直到營業時間到了也還沒全部備完

所以太早來的話,部分品項可能還沒辦法提供

(客串演出:J哥)

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 (左)酥炸Pizza(奶素) (右)素G排(全素)

店家自製「手作私房菜系列」多為全素食,僅少數為蛋素或奶素

部分商品因為食材產季為季節限定提供,像當天就沒有夏季才有的紅麴素排、山芹菜捲

其他非自製的現成素食食材則全素、奶素、蛋素和蛋奶素都有

因為店家現場都沒有菜單,我也是透過用手機查看店家FB粉絲專頁和GoogleMap網友翻拍民族店菜單來點餐,所以若要確定食材是否全素就直接詢問老闆吧

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​豆腐包

※全素食

原本想說要點招牌素嗲,但老闆說豆腐包內餡跟素嗲一樣,就差在包外層的是豆腐或是粉漿,我就改點豆腐包(感覺比較不那麼吸油,而且蛋白質比較多)

餡料真的非常多,有滿滿切很碎的高麗菜,還有一、二分生菜的脆感,簡單無過重調味,清爽不油。除了主要高麗菜以外,還有芹菜、胡蘿蔔、腐皮、香菇等食材,其中芹菜跟薑末味道比較明顯。外層的豆腐表面炸到薄而硬脆,內部仍是白嫩濕軟的豆腐,厚度約0.5 cm,不過已經沒什麼豆腐的豆味了,就都是表面經高溫油炸的焦香



202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

素G排

※全素食

之前有吃過超過三家自製炸G排,不外乎都是豆類組織纖維、蛋白粉、澱粉或菇類攪打再塑形的素排。所以當我看到他們家素G排本體就是杏鮑菇本菇,見到這麼「原型」的素G排,當下真的有些驚訝,但也同時理解為何比他家的能做這麼大又比他家便宜。我從炸好又切好的實體判斷,店家是直接將整朵杏鮑菇縱切成厚度約0.5-0.8 cm的長片狀,再將約數片串一起後裹厚粉油炸,炸好的整片G排近約半張A4紙大小,看起來又大又厚。

內餡就是熟而帶汁的杏鮑菇,有些咬勁、脆度和彈性。至於裹在外層的厚厚酥炸粉漿,無奶無蛋,就是淡淡的麵香,且很容易整片跟杏鮑菇剝離。炸粉漿表層乾爽酥脆、會微掉脆屑,內部則是呈微濕的三分生七分熟狀態,乍看有夠像雞皮下的肥厚脂肪!細看這內層有些蜂巢狀孔洞,感覺原理跟車輪餅類似:若粉漿接觸到會出水的固體餡料(例如:高麗菜絲),就會讓餅的內部受熱凝固同時又因為吸水而呈軟糊、有坑洞的樣子。

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​海苔蔬菜蝦捲

※全素食

紫菜海苔片包捲金針菇跟胡蘿蔔絲,味道就是海苔為主,口感則是金針菇的軟脆為主

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​茴香菜捲

※全素食

是相當熱賣的商品之一,當天我見到每個來店人客或來電訂單都有點。表面粉漿偏厚硬,內部則是茴香葉的柔軟與一點纖維脆度。茴香菜有股融合柑橘、芹菜的獨特且清新的氣味和一點苦韻,剛好掩飾炸粉漿的油味,吃起來均衡不膩。

題外話,我猜測是不是因為大多茹素者不吃五辛,因此其他常見且味道較重的蔬菜(例如:九層塔、香菜、芹菜)就會很常用來取代五辛入菜;而味道更濃烈、獨特、大眾接受度更低的香草蔬菜(例如:香椿、茴香)則也常出現在素食餐廳菜單中,而且還頗受歡迎的

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​△芋香包

※全素食

外層的腐皮還有豆皮的韌性,比較需要咀嚼。豆皮因為不像麵粉漿會吸收油,所以會直接吃到沾在表面附的油,吃起來也就比較有油滑感

202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店
202502 嘉義東區 阿桃素食鹽酥雞-興業總店

​▲內餡是滿滿微鹹調味的芋泥,還有芋頭塊、香菇和胡蘿蔔。


我愛吃肉,同時對素肉、植物肉也相當有興趣

就是因為好奇素肉在外型和味道上會有多像真肉呢?

目前我試過微波食品、市集、餐廳和素炸物專賣店等數家素食炸物

得出結論是:的確大多素肉會模仿真肉外觀與命名,但鮮少素肉會(能夠)做出比擬真肉的味道(那需要的調味和添加物恐怕可多了)

葷素炸物風味大相逕庭,想吃肉味就吃炸雞,想吃豆味就吃素炸雞

對我來說就是兩種類別、無法互相替代的食物


嘉義縣市旅遊資訊參考  

→ Klook客路 嘉義熱門景點 

→ kkday 嘉義自由行推薦 

→ ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦

以上。

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❤南投❤新興夯景點【元首館】~☆巨型西洋棋★超好拍

❤南投❤新興夯景點【元首館】~☆巨型西洋棋★超好拍

2025-07-01 19:51

國道六號埔里交流道出口處

約一萬坪的觀光休閒勝地#元首館❤

據說已是2025南投新夯景點~!!

由以牛軋糖發跡的#大黑松小倆口所創立

相中環境優美且交通發達的埔里鎮

以夢幻城堡的建築

搭配庭院放大版的西洋棋

世界各國著名元首、領袖

也在元首館各個角落出沒

成了繼土城牛軋糖博物館

及大溪愛情故事館後第3座主題館!!

元首館不只是個稱謂

也代表著第一,皆為「首」選

希望來此參觀的民眾~

都能受到像元首般的接待與服務

館內就是標準的賣場無誤

除了大黑松小倆口門市外

也販售當地特產、點心飲品等

比較特別的是這家大黑松小倆口門市

有介紹牛軋糖起源、製作流程等

也是間小型的#牛軋糖博物館❤

二樓更能品嚐地方盛產如各式菇類的#菇霸先鍋

或埔里筊白筍、甕窯雞地方食材的#御膳房等餐廳囉!!

#南投景點#元首館#牛軋糖博物館

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出國旅遊小心!女子「帶它」回台被罰20萬 檢疫署點名「這些伴手禮千萬別帶」

出國旅遊小心!女子「帶它」回台被罰20萬 檢疫署點名「這些伴手禮千萬別帶」

2025-07-16 10:29
忘記行李裡那一包!女子回台被罰20萬 檢疫署點名「這些伴手禮千萬別帶」女子漾AI製圖
忘記行李裡那一包!女子回台被罰20萬 檢疫署點名「這些伴手禮千萬別帶」女子漾AI製圖

暑假出國正夯,許多人熱衷買泡麵、零食、乾貨當伴手禮,一名女子從中國返台時,因行李中有一包含肉「玉米澱粉腸」被掃出,當場遭重罰20萬元。她坦言「真的忘了行李裡有那一包」,哭著繳罰單,也提醒所有人不要小看一包食物,違規代價極高!

農業部動植物防疫檢疫署強調,若旅客攜帶肉品、含肉食品入境台灣,最重可處新台幣100萬元罰鍰。違規常見物品包括香腸、臘肉、火腿、培根、肉鬆、肉乾等。部分泡麵與零嘴,也可能因為內含肉類成分而觸法。

伴手禮小學堂|泡麵可以帶回臺灣嗎?。圖片來源:植物防疫檢疫署
伴手禮小學堂|泡麵可以帶回臺灣嗎?。圖片來源:植物防疫檢疫署

含肉泡麵不行!防檢署說明「泡麵可否帶」規則

動植物防疫檢疫署表示,大多數市售泡麵如泡飯、米粉、即食粥等,即便含有肉風味調味料,只要非明顯肉塊,原則上可免施檢疫。但如果泡麵內附有火腿腸、鳳爪、整塊肉乾等肉類零食,就屬違規品項。

動植物防疫檢疫署提醒,泡麵樣態複雜,實務難以判斷,建議旅客提領行李後主動前往機場「動植物檢疫櫃檯」詢問,配合檢疫流程者,即使產品不符規定也不會開罰。

旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

旅客Q&A統整:這些商品網友都問過,你可能也會帶!

來看動植物防疫檢疫署粉專上網友的真實提問與官方回覆,幫助你出國買東西更安心:

Q1.泡麵內含乾燥肉片能帶回台灣嗎?

答:一般泡麵可免檢疫,但若內含整條火腿腸、鳳爪等明顯肉品,則禁止輸入。建議主動詢問現場檢疫人員。

Q2.附肉類軟罐頭的泡麵(如滿漢大餐)可以嗎?

答:若使用高度加工製成的罐頭或軟罐頭,通常可免檢疫。但仍須依其他食品進口法規處理。

Q3.日本一風堂泡麵、湯包、牛肉口味湯麵可以嗎?

  答:如無實體肉塊,為調味粉或湯料,原則上可免檢疫。不確定者應現場詢問。

Q4.魔芋爽、風吃海帶可以嗎?

 答:成分中無禽畜肉類或生鮮植物的話,一般可攜帶,但許多市售版本仍建議查閱成分標示。

Q5.日本牛肉洋芋片能帶嗎?

  答:如僅使用風味劑、肉類萃取物調味,一般可通過;若含實體肉乾則不可。

Q6.魚丸、墨魚丸可以嗎?

 答:純水產製成可帶,但若含豬肉、雞肉則屬禁品,須查閱成分。

Q7.桂格麥片能帶嗎?

 答:市售加工麥片通常可免施檢疫,屬可攜帶品項。

Q8.康師傅泡麵可以帶嗎?網路影片說「全面開放」是真的?

  答:泡麵本體通常可帶,但若內附整根火腿腸、肉乾等就屬違規。切勿誤信網傳「泡麵全面開放」,仍須視實物為準。

Q9.山楂乾、果乾可以嗎?

答:充分乾燥、加工過的果乾可帶回台,但含種子的產品不得輸入。

Q10.中藥材如夜合花、桑椹子可以帶嗎?

答:乾燥且不含種子者通常可通過。若為種子類中藥材,則需附上輸出國植物檢疫證明。

官方提醒:主動申報不卡關,誤帶也不罰!

檢疫署再三呼籲,旅客如對所攜物品是否可入境有疑慮,應主動前往「動植物檢疫櫃檯」詢問。配合查驗就不會受罰,唯有主動誠實申報,才能保平安。

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到韓國玩「這地方」拍照竟遭重罰128萬?韓國旅遊常見5大禁忌千萬別踩!

到韓國玩「這地方」拍照竟遭重罰128萬?韓國旅遊常見5大禁忌千萬別踩!

2025-07-15 08:15
韓國、旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
韓國、旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

韓國旅遊竟拍照拍到被捕!一名67歲香港婦人去年暑假赴韓自由行,進入濟州島汗蒸幕泡湯時,為了「打卡紀念」隨手拿起手機拍照,沒想到因疑似入鏡他人而遭檢舉,被當地警方以《性暴力特例法》逮捕,最終以「電話攝影罪」遭起訴,滯留當地長達8個月、無法返港,前後付出逾新台幣128萬元的代價,才終於換得自由。

韓國、旅遊示意圖。圖片來源:Canva
韓國、旅遊示意圖。圖片來源:Canva

這名婦人於2024年7月與丈夫一同前往韓國旅遊,入住濟州一家汗蒸幕時,在浴池邊拍攝環境景觀,但照片中疑似拍到其他顧客身影。事件曝光後,她隨即被控「性暴力罪」,所持手機亦成為警方證物,無法自行取回或查看內容。

根據《香港01》報導,韓國檢方後續改以《電話攝影罪》起訴,法院判處罰金2,000萬韓元(約新台幣45.8萬元),並須額外支付港幣5萬元的審案協議費、港幣3.8萬元的律師費,以及近8個月的食宿支出共10.5萬元,加總支出高達港幣30餘萬元(約新台幣128萬元)。

她的丈夫劉先生表示,妻子當下在汗蒸幕只是習慣性拍照留念,並無惡意,「但當地法律對『拍攝』極度敏感」,不僅過程缺乏透明,還收到疑似勒索的要求付款通知,否則案件開庭「遙遙無期」,他只好認賠補錢,盼早日讓妻子返港。

婦人終於返港,但因在汗蒸幕拍照引發長時間被羈留的經歷,已造成嚴重心理陰影,不僅出現抑鬱、失眠與恐懼拍照的情緒,對韓國也產生強烈負面印象。丈夫坦言妻子當初汗蒸幕拍照「確實不夠謹慎」,但認為事件處理過程缺乏透明度,處罰也過於沉重。

韓國、旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
韓國、旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

韓國旅遊常見5大禁忌

這起事件引發網路熱議,也讓旅遊達人與網站紛紛提醒,「在韓國旅遊的行為準則與台灣有明顯差異」,有些在地規範若未理解清楚,輕則罰款,重則可能留下前科。專為華人提供韓國生活與旅遊資訊的Threads旅遊帳號《Deep in Korea》,便整理出5大常見韓國旅遊禁忌,提醒赴韓旅人特別留意。

1.未經他人同意拍攝

韓國重視肖像權與隱私,偷拍或拍到路人都可能構成違法,韓國販售的iPhone相機也無法關閉快門聲。若需拍攝人像,請務必徵得當事人同意。

2.室內、邊走邊抽菸皆禁止

韓國禁菸範圍廣泛,違規者可被處以10萬韓元(約新台幣2,270元)罰款。即使在戶外,也需找到指定吸菸區。

3.選擇外帶不能在店內飲用

在咖啡廳點選外帶選項後,不能坐在店內享用,違者可能會被請離。

4.超商內外不可飲酒

韓劇常見的「便利商店喝酒橋段」並不符合現實法規,實際上超商內外飲酒皆不被允許,甚至可能報警處理。

5.公車禁止飲食,手持飲料也不行

搭乘公車時不僅不能飲食,連未封口飲料都可能遭勸導,密封保溫瓶例外。建議喝完再上車,以免被司機拒載。

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沒過夜也要算錢?赴日旅客邀友人進房多收錢 日本飯店潛規地雷曝光

沒過夜也要算錢?赴日旅客邀友人進房多收錢 日本飯店潛規地雷曝光

2025-07-14 13:27
旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

赴日旅遊入住飯店時,若邀請當地朋友進房間短暫聊天,小心未經通報就被視為「加人住宿」多收錢!近日有旅客分享,退房時竟遭飯店加收第二人房費,即使朋友僅短暫停留、未過夜,仍被飯店認定違規。對此,日本多家飯店業者回應,非住客進入客房即構成風險,根據安全管理規定,有權酌收額外費用,提醒旅客務必事先確認住宿規範,以免誤觸潛規則。

根據日媒《Financial Field》報導,日本多數飯店會在入住契約或官網條款中明文禁止「非登記人員進入客房」,即使對方是住客熟識的親友,若未經事先通報與登記、擅自進入房內,也可能構成違反規定。飯店有權根據契約條款加收人頭費,甚至採取警告或要求立即退房等處分。

旅客之所以感到困惑,往往是因為朋友未在房內過夜,僅短暫拜訪即離開,卻仍被加收費用。不少人誤以為「沒過夜就不算住宿」,但對於飯店來說,「進入客房」本身就是管控重點。尤其在強調安全管理的背景下,未經許可的訪客,仍屬潛在風險對象。

旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

以日本知名連鎖旅館APA飯店為例,官方網站即載明:「請避免在客房內接待訪客」,並建議旅客若需與朋友見面,應選擇飯店大廳、餐廳、咖啡廳等公共空間,避免因誤會導致額外費用與衝突。

此外,不同飯店對此類規範執行力度不同,有些業者在訂房流程中會主動詢問所有住宿者身分與人數,入住時也會比對護照或身分證資料。若實際入住人數與登記資料不符,或被監視器發現有外人進入房間,飯店即可能啟動加收機制。

專家建議,旅客在預定住宿時應主動查閱飯店官網或使用條款,確認有無關於訪客進房的相關限制。如有特殊需求,例如臨時會面、交接物品,建議提前與飯店聯繫,取得書面或口頭同意後再安排,避免退房時才因規定不清而爆發爭議。

「加收費用屬於民事契約違約處理,非刑事罰款」,且不同飯店規定與執行力度略有差異,旅客應以訂房時飯店官方條款為準。

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7/17前出國注意!桃園機場「新管制」: 提早2小時也不保證能順利搭飛機

7/17前出國注意!桃園機場「新管制」: 提早2小時也不保證能順利搭飛機

2025-07-14 12:18
桃園機場。聯合報系資料照
桃園機場。聯合報系資料照

暑假旅遊潮正夯,不過即日起至7月17日,凡經由桃園國際機場出國的旅客或接送親友者,務必提高警覺。配合國軍「漢光41號演習」與「城鎮韌性防空演習」,桃機連續5天啟動大規模交通與人員管制,雖然機場公司強調航班照常起降,但提醒「即使提早兩小時到場,也不保證能順利搭上飛機」。

桃機公司於7月11日、13日多次發佈公告指出,7月13日至17日為配合「漢光41號」實兵操演之關鍵時段,現場將實施交通疏導、航廈引導、疏散演練等措施。

民航局表示,國軍「漢光41號演習」實兵演練於7月9日至18日登場,桃園機場可能受演習影響之日期為7月13日至17日。依據國軍規畫,今年漢光演習採無劇本操演方式,實際是否影響飛航起降與旅客通行,需視漢光演習當日演訓內容與空域調度而定。

雖機場航班運作尚屬正常,但機場公司與民航局雙雙呼籲:航班動態仍可能因漢光演習出現延誤、調整或壅塞狀況,建議旅客當日出發前應再三查詢航班狀態並提早出門。

旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva
旅遊、出國示意圖。圖片來源:Canva

此外,7月17日13時30分至14時進行的「城鎮韌性防空演習」,桃機也將配合進行漢光演習警報廣播、疏散避難與人車引導,雖不影響班機起降與出境通關,但入境旅客需配合引導分流。

漢光演習當日第二航廈南北側觀景台將關閉,聯外巴士、排班計程車與租賃車服務也將暫停發車,旅客與接送親友務必配合現場防護與航警人員指示。

因應漢光演習,有旅客主動調整報到時間至起飛前3.5小時以上,以防萬一;也有旅客前一晚就上航空公司查班機,當日也特別比平常早出門,「一切才算順利」。

桃機公司提醒,漢光演習期間除需配合現場交通與安檢調度外,也可能有臨時航班排程變動,建議旅客可透過桃園機場官網(www.taoyuan-airport.com)與航空公司平台,即時掌握班機起降時間與登機門異動。

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