[雲林斗南]丸食粉漿蛋餅。皮蛋尬九層塔現做粉漿蛋餅 #​​半煎半炸#外脆嫩軟

菜單上有皮蛋蛋餅、九層塔蛋餅，還有九層塔皮蛋蛋餅!!

就趁2月某週日有個短短半天的假期，就近來探訪這家「丸食粉漿蛋餅」早餐店吧

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營業資訊：0909108577 5:30-13:00；其他公休日參考店家公告(FB、GoogleMap)

餐點介紹：粉漿蛋餅/漢堡/吐司/飲品

不是在車站前最熱鬧的斗南市場或其他比較多商家的區域

反而是在方圓500 m都是私人居住的住宅區

店家攤位也的確是放在自宅的車庫，車庫空間就是廚房和內用座位區

(客串演出: J哥)

內用桌位有三桌，雖然是開放空間，但煎粉漿蛋餅的油煙味還是有些重

(客串演出: J哥)

老闆是在淋油的鐵盤上分開倒粉漿和蛋液，再將新鮮九層塔鋪在蛋液上，煎到定型後再疊一起，最後調味並包捲入切塊的皮蛋

因為事先有加醬油膏和胡椒粉，我覺得調味很剛好，口味不會太重鹹，也不太需要再額外加醬

備註：內用有附醬油膏、甜辣醬、辣椒醬和胡椒粉

這也都是跟皮蛋超絕配的辛香料啊!所以理論上整體口味應該會非常搭的

丸食粉漿蛋餅 菜單(拍攝日期：2025.02)  

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以上。