「台北信義」東京排名第一的海鮮丼

2024-12-20 12:30

▶頂奢主廚御膳$1499元◀

➡️漬三味

。龍蝦沙拉:龍蝦沙拉居然真的可以吃到龍蝦的肉,搭配下面清脆的小黃瓜,非常開胃!

。柚香脆藕:蓮藕真的很清脆,帶點甜甜的味道。

。山葵章魚:不會太嗆辣,很好入口!

➡️餐酒$799元(共三瓶)

。柚子檸檬酒:這款是搭配前菜,甜又酸的開胃酒,整體檸檬的味道比較重,但是甜度大於酸度,酒感不會太重~

➡️鱈魚嫩肝海苔揚:底部是一片炸海苔,上面有鱈魚肝、生菜和魚卵,是一個非常特別的前菜,酥脆的口感搭配軟嫩的鱈魚肝,意外的很適合耶!

➡️旬刺身黑鮪盛合:最特別的黑鮪魚,先單吃有檸檬的清香味,搭配刺身醬一起吃,可以吃到黑鮪魚充滿油質,且入口即化,紅甘的口感就比較有嚼勁些,紅蝦非常肥美鮮甜,而且吃得出來很新鮮!!干貝也是非常嫩又鮮甜。很特別的是,除了蘿蔔絲之外,居然還有綠葡萄,跟沖繩吃到的完全不一樣,不會鹹口,口感一樣滑滑的。

➡️海膽迷你海鮮珠寶盒:這個珠寶盒的內容物非常豐富耶,小小一碗但有滿滿高級好吃的食材!海膽、鮪魚、鮭魚、花枝、魚卵、蝦子、鯡魚卵、紫蘇葉、海苔和小黃瓜,搭配醬油和芥末醬一起吃,真的非常滿足!

。庭之鶯純米大吟釀:第二杯酒是搭配刺身,聞起來酒感很重,但喝起來不會,很順口,但有一點後勁~

吃到一半時,可以加入真鯛高湯,濃郁好喝的高湯,搭配飯一起吃,變成茶泡飯也很讚呦!湯除了濃郁的鯛魚味道之外,還有很濃郁的芹菜味喔~而且湯和飯都可以續!!

➡️松葉蟹野菜天婦羅:分別有松葉蟹、紅椒、櫛瓜、鴻禧菇,炸過的松葉蟹完全不會讓肉質變老,酥脆的外皮搭配軟嫩的蟹肉,櫛瓜非常多汁,可惜是軟的,鴻禧菇讓我很驚艷耶,原本以為是用杏包菇,結果居然是一片鴻禧菇!!

。仁勇鰻魚酒:最後一杯酒是搭配天婦羅的,感覺比上一杯辣一些,可以中和掉天婦羅的油,也比較酸一些~

➡️宇治抹茶布丁佐金時:布丁超級嫩,濃郁但輕盈的口感,上面灑上抹茶粉很細緻,旁邊有玉米片和紅豆泥,紅豆泥有很濃郁但還有保留一點點顆粒的口感!

➡️靜岡抹茶(熱):味道比較清淡些,但剛好可以在吃飽後來一杯熱熱的茶,非常舒適。

▶烤星鰻$180元◀

星鰻的味道是做成甜甜的,刺都很軟可以直接吃,口感比起平常吃到的鰻魚,更Q一些!

▶明太子雞柳捲$280元◀

雞柳裡包著明太子醬,外面有一層紫蘇葉,再來才是粿的炸粉!雞柳比較有嚼勁一些,但這個搭配很特別~可以吃到紫蘇葉的清香,又有明太子鹹甜的味道。

📍台北市信義區·日本橋海鮮丼辻

⏰週一-週三11:00-14:00、17:00-20:30

週四-週五11:00-14:00、17:00-21:00

週六11:00-21:00

週日11:00-20:30

🏡台北市信義區忠孝東路五段68號 (微風信義B1F地下一樓)(🚇捷運市政府站)

💰現金、刷卡

☎️02-2722-1427

∞ 

⏰週日-週四11:00-20:30

週五、週六11:00-21:00

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🏡台北市大安區忠孝東路三段300號B2 (遠東SOGO復興館)(🚇捷運忠孝復興站)

💰現金、刷卡

☎️02-7755-3346

✨低消:一份套餐/人

✨用餐時間限時90分鐘


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