絕妙組合的餐點「燒餅夾油條+豆漿」的由來，美食探店推薦：台北市萬華區【新鮮豆漿店】

引用文章燒餅油條是誰發明的？中式餐點絕妙組合

秋風吹起，天氣開始涼了，早餐特別想吃現烤出爐的燒餅油條和熱豆漿，幾乎天天吃，一直到冬天結束 。這麼喜歡吃的我，確不曾想過臺灣吃燒餅油條豆漿的由來，是誰發明的呢？在udn blog四月雪網誌這一篇文章找到了答案。

❣️燒餅油條的由來：故事發生在72年前，台北市武昌街，汽油桶當烤爐的一男二女❣️

話說當時在城隍廟對面的小巷子口，有一男兩女用汽油桶當成烤爐，賣起了燒餅。這燒餅以前沒人見過，上頭沾著芝麻，很酥脆，麵皮裡有鹽，一點點鹹，非常的好吃。他們也炸油條，乾脆把燒餅用剪刀剪開，夾油條給客人吃。一時間這新奇的口味征服了許多人的胃。許多大陸來台的老兵紛紛學起他們製作酥脆芝麻燒餅的方法，燒餅夾油條，配上豆漿，很快變成台灣北部人，尤其是外省人營養又便宜的早餐最佳選擇。

四月雪稱燒餅夾油條的吃法為「中國麵點小吃中的絕妙組合 」，都是民國38年以後，大量老兵來台之後造成的美麗誤會。

長方形燒餅外酥內軟，用剪刀剖開一邊來夾油條的芝麻燒餅，是從那裡流傳下來的呢？從網路搜索，也只有在台灣的網頁中見得到。

毫無疑問是中國大陸，國民政府來台時由老兵帶過來的。廣東一帶稱其為油炸鬼，其他地方則稱為油條。但油炸鬼比較胖短，吃起來有厚度有咀嚼感，而台灣的油條是「雙管長條形酥脆」。

🔻現在想吃這奇妙組合的燒餅夾油條，除了永和豆漿，還有就是隱藏在社區靜巷裡的早餐店，台北市中華路二段510號的【新鮮豆漿店】的燒餅油條非常好吃，天天手工新鮮製作，店內隨即享用，那美味無法言語，就是好吃，親人來台北時，早餐會特別來吃。

新鮮豆漿店資訊

營業時間：上午5：30～11：00，週四公休

電話：02 2309 2082