2024-10-02 18:37
鍾小殷的幸福玩樂趣
宜蘭礁溪浮誇大的臭豆腐【玉里橋頭臭豆腐-礁溪店】-附有停車場，店面又深又寬敞，只賣臭豆腐，生意超級好!
臭豆腐沒什麼稀奇，但它只單賣臭豆腐以及飲料，
而且店面超大，還附有自己的停車場。
本店位於花蓮，在花蓮時生意就很好，現在開到宜蘭礁溪，
不用再去到花蓮，也可以吃得到囉!
黃色建築物都是玉里橋頭臭豆腐的佔地，真的很浮誇。
11點開始營業，我們算很早就到，
剛過11點沒多久，旁邊的停車格幾乎都停滿了。
店家點餐有自己的流程順序，
先抽號碼牌，到等候區等待叫號，
叫到號碼接著去櫃檯點餐，然後直接取餐。
還沒有太多等待的人潮。
到我們吃完，大概一過12點，
人潮就明顯變多，那時等候區都坐滿了。
小份3片60元，大份5片100元。
飲料則是豆漿跟紅茶。
每次看到這種只販售單一品項的店家，
我都覺得好厲害，
因為它一定是夠有魅力，
才有辦法只專心做一項產品，重點生意又很好。
這樣的點餐SOP流程很順，就一條線一直往前進。
等待取餐的同時，還能看到它們現炸的過程，
也算是半開放式的廚房了。
我點了大跟小的各一份，
看這個酥脆的外皮，一看就知道是好吃的。
因為我覺得它們的辣椒醬是精華，雖然很辣，但錯過會很可惜的美味。
玉里橋頭臭豆腐一樣有泡菜，
跟一般臭豆腐最大不同之處，就是多了蘿蔔絲，以及些許的九層塔。
嚐起來多了點泰式清爽的口味，跟泡菜加在一起，
搭配臭豆腐的辣勁，完全可以理解為什麼生意會這麼好。
即使如此，豆腐本身依然很多汁，不會乾也不會柴。
玉里橋頭臭豆腐現在宜蘭礁溪也吃得到，
如果有去礁溪玩，記得去品嚐看看。
玉里橋頭臭豆腐-礁溪店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號
電話:03-9882233
營業時間:星期一至星期日 11:00-19:00
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