板橋好吃的居酒屋在這裡!笑匠居酒屋手工醃製風午魚一夜乾 在鬧區中也能吃到最道地的海味

2024-07-19 00:45

來吧!

板橋好吃的居酒屋在這裡!
真的好吃 真的啦!

不是只有我在說,我們來的那一天有個客人說他這個禮拜已經吃三次了~

笑匠居酒屋

位於新北板橋公園街34巷中,位置上算是好找的,因為公園街蠻大條的,就在板橋介壽公園旁邊,附近有新埔商圈、板橋府中商圈,公車、微笑單車這附近都有,交通上也算是四通八達,停車也蠻方便了。

店面隨處可見的日式旗幟、繪畫,有種日本道地居酒屋的感覺,最醒目的還是老闆自製的午魚一夜干,一排的午魚,掛在吧台,真的 震 撼!

座位不算少,但是動線規劃上算是蠻便利行走,不管是約會、三五好友聚餐都蠻適合的,整個空間真的是滿滿日式特色啊🏮

🔹極鮮綜合握壽司

握壽司的醋飯真的好吃酸甜恰到好處,吃的是職人手捏的溫度。

握壽司非常的好吃,鮭魚跟鮪魚吃起來都非常的鮮甜飽滿。

尤其是鮭魚的脂肪不會過多不會過少就是剛剛好,整個口腔中會被鮭魚香味溫柔的包覆,超級享受!

花枝吃起來就是鮮甜可口,花枝的肉質很脆口彈牙,會讓人家覺得這一貫壽司就是10分滿分💯

🔹香蒜肋眼骰子牛 

西式的牛排料理用日式料理的風格來呈現,下方鋪底的和風洋蔥搭上肋眼牛排配上壽司用的紅薑意外的合適耶👏

吃起來滿滿牛油香包覆著口腔,肉質彈牙又有嚼勁。骰子牛飽滿肉汁又Q嫩的口感超美味!

🔹手工午仔魚一夜干 

老闆每天都親自去魚市採購新鮮午仔魚,回來手工醃製風乾至少半天的時間,在鬧區中也能吃到最道地的海味。

在曬乾的過程時間上很講究,所以烤完的午魚仍保有魚肉的鮮嫩,不會像坊間一夜干的過硬或乾柴。

有一點非常的值得稱讚,這條午魚一夜干的外皮非常的酥脆,就連魚頭的骨頭都是酥脆的,即使放涼了吃都是脆口的!

🔹明太子花枝起士燒 

這一道菜比較偏向西式創意菜,使用了澎湖手打花枝丸,搭配上明太子醬,最後再撒上大量的起司做焗烤~~

就是一個吃起來可以牽絲、又濃郁、又甜蜜、又香噴噴的花枝丸!

🔹明太子中卷

我超喜歡這道菜,新鮮彈牙的中卷,淋上滿滿的明太子美乃滋,再加上大火炙燒。

不僅把明太子美乃滋的味道多了更多的風味層次,讓中卷吃起來除了鮮美更多了奶香鹹甜的滋味。

🔹酒蒸蛤蜊 

酒蒸蛤蜊非常的特別,個人覺得蒜香味會比酒味更重,可能因為蒸過,所以酒味已經轉化成甜味!

蛤蜊的鮮、蒜頭的鹹反而帶出了清酒的甜味,重點是蛤蜊顆顆飽滿,湯頭呈現非常的濃郁,這個湯喝起來很舒服,而且非常的原汁原味~

🔹培根干貝串

干貝本身鮮甜軟嫩,多汁且口感細膩,剛好與焦香鹹口的培根的形成鮮明對比!

培根的脆和干貝的嫩交織成豐富的口感。

🔹香蔥豬五花串

好吃也很夠味,我覺得非常的適合下酒,尤其是在朋友聊天的時候絕對必點,一口一個吃起來方便,然後聊天也很方便😂

🔹醬燒雞腿肉串 

醬燒雞腿吃起來就是鹹香夠味,裹上日式醬汁的雞腿非常彈牙、滋味更是鹹香回甘又多汁。

🔹鹽烤櫛瓜 

如果不愛吃櫛瓜的朋友,我們也推薦一定要吃他們家的櫛瓜!

每片厚度都達一公分以上,吃起外脆內軟咬下去還會噴汁,鹽烤的方式完美的保留蔬果本身的多汁,又不失櫛瓜本身的香甜鮮美味道。

新北板橋笑匠居酒屋啦!除了餐點品質都是有一定水準,加上空間、價位總的評估下來CP值算是非常值得一訪再訪啲😉

📍 笑匠居酒屋

地址:220新北市板橋區公園街34巷20號

電話:02 2951 8242

營業時間:17:30~2:00(週一休)

笑匠居酒屋 https://g.co/kgs/kcTe7gn

📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100075885706669&mibextid=LQQJ4d

📍Ig :

https://www.instagram.com/jiang_izakaya

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