全民瘋運動!飯店推創意美食為巴黎奧運暖身

2024-07-10 18:40

2024巴黎奧運熱潮吹進美食圈,各大飯店搶攻運動迷商機,台北君悦酒店、台北遠東香格里拉凱撒飯店連鎖紛紛祭出超值優惠,無論是奢華的魚子醬海膽帕菲杯、法式帝王蟹干貝塔等,以珍饈美饌滿足饕客味蕾。

寶艾西餐廳法國皇家生蠔搭配6款特色風味,讓老饕大呼過癮。台北君悅酒店提供
寶艾西餐廳法國皇家生蠔搭配6款特色風味,讓老饕大呼過癮。台北君悅酒店提供


台北君悅酒店寶艾西餐廳迎接奧運,西餐部主廚羅偉洲以國際運動賽事為靈感,聯手法國大衛赫夫皇家生蠔合作,推出週六、日限定版「巴黎有約.海洋珍珠」,能嚐到3款風格生蠔盤、魚子醬海膽帕菲杯、雙主餐任選法國三色泥佐紅酒燉牛頰或爐烤鮭魚,滿滿誠意讓粉絲興奮不已,每套3880元1成服務費另計。

「巴黎有約.海洋珍珠」套餐能嚐到頂級生蠔,主餐任選熟成肋眼牛或慢烤藍龍蝦。台北君悅酒店提供
「巴黎有約.海洋珍珠」套餐能嚐到頂級生蠔,主餐任選熟成肋眼牛或慢烤藍龍蝦。台北君悅酒店提供

全新「魚子醬海膽帕菲杯」為法式經典帕菲杯的升級款,主廚選用法式雜菜堡為底,鋪上起司鮮奶油優格炒蛋,搭配香煎奶油麵包丁、馬糞海膽、法國魚子醬妝點,好吃又好拍。另道「功夫黃金鴨清湯、里昂蟹丸子」十分考驗功力,以熬製72小時的澄清鴨湯,加入柑橘、杜松子、斯里蘭卡蟹肉、比目魚肉手工丸子,多層次風味一次滿足。

餐廳環境幽雅舒適,很適合作為約會場地。台北君悅酒店提供
餐廳環境幽雅舒適,很適合作為約會場地。台北君悅酒店提供

雙主餐由法國三色馬鈴薯泥開場,結合紅番茄、海藍蒜香蝶豆花、鮮奶油製成國旗色彩,佐以「紅酒燉牛頰」或「爐烤挪威鮭魚」。另道主餐可任擇一,「熟成F1肋眼牛排、松露威士忌醬汁」精選九州熊本肋眼7天乾式熟成配上亞伯勒威士忌,充滿大人韻味;特色「慢火烤藍龍蝦、蔬菜精華液」以小火慢烤法國藍龍蝦,搭配新鮮櫛瓜、番茄、茄子熬製高湯,最後以紅鳳菜變換色彩至淺薰衣草色調,讓人從視覺開始就滿足。

 

台北遠東香格里拉不落人後,李白居酒廊推出「戀夏巴黎Summer in Paris」主題,以艾菲爾鐵塔、凱旋門結合浪漫街景與絢爛花海佈置,讓你一秒置身法國巴黎。李白居即日起至10月31日換上新裝,現場可點到「法式帝王蟹干貝塔」主廚將帝王蟹蒸熟後手工取出蟹肉,搭配酸黃瓜、美乃滋、香煎干貝提味,上桌前以晶瑩剔透的鮭魚卵妝點,層層堆疊設計宛如炎夏盛開花朵,美不勝收。

「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」做法繁複,擁有不少死忠粉絲。台北遠東香格里拉提供
「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」做法繁複,擁有不少死忠粉絲。台北遠東香格里拉提供

「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」擁有不少死忠粉絲,頂級鴨肝外層以黑巧克力捲起,填入法國佩里戈爾的鴨肝慕斯,搭配爆米香點綴,口感再升級。主菜「羅克福羊乳酪菲力牛排」為保留最佳口感,將美國牛菲力煎至3分熟上色,澆淋上特製紅酒醬汁,除了品嚐肉質嫩度外,可嘗試抹上少許洛克福藍紋起司,淡淡煙燻味沿著舌尖攀附而上,讓人愈吃愈上癮。主廚發揮巧思將紅蘿蔔、黃蘿蔔、櫛瓜等製成各式蔬菜球,呼應奧運經典五環設計。

奧運限定5款特調靈感來自奧運經典五環色彩。台北遠東香格里拉提供
奧運限定5款特調靈感來自奧運經典五環色彩。台北遠東香格里拉提供

美食搭美酒可謂一絕,調酒師以奧運五環顏色為靈感,結合法國景點特色元素,打造5款創意特調,像是法國南部的度假勝地蔚藍海岸、金碧輝煌的凡爾賽宮、阿爾卑斯山、巴黎夜生活與法式玫瑰花園等,帶給粉絲全新味覺衝擊。招牌「藍瑟」完美融合白酒、琴酒及薑汁香甜酒,施以少許萊姆酸爽風味,襯以迷迭香,能感受到海風輕拂與溫暖陽光。

全新李白居以「戀夏巴黎」為主題設計。台北遠東香格里拉提供
全新李白居以「戀夏巴黎」為主題設計。台北遠東香格里拉提供

凱撒飯店連鎖歡慶中華隊挺進奧運,集團旗下飯店祭出住房餐飲優惠活動,即日起至8月31日,住房免費送「金」牌啤酒或升等「菁」英客房、享特選「迎」賓禮及「銅」板價99元加購星巴客咖啡服務早餐組。餐飲推出自助餐廳兩人同行身份證集滿4個7享77折優惠、或兒童用餐買1送1,中餐廳則預訂包廂用餐標記打卡,免費送市價1680元「台法乾坤烤全雞」,或是身份證姓名符合關鍵字享用餐8折、消費2024元再加贈「金」牌烏魚子炒飯。

墾丁凱撒發現西餐廳提供特色餐點選擇。凱撒飯店連鎖提供
墾丁凱撒發現西餐廳提供特色餐點選擇。凱撒飯店連鎖提供

台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、阿樹國際旅店、內湖凱旋、台北趣淘漫旅、台南趣淘漫旅及台東趣淘漫旅推出不同方案,包括提供住房期間每房免費贈送「金」牌啤酒、升等「菁」英客房、贈「迎」賓禮點心籃、10歲以下兒「童」入住享免費早餐,以及「銅」板價99元即可加購星巴克咖啡服務早餐組、依入住人數贈「銅」鑼燒點心或是每晚限定時段享柏克「金」生啤酒買1送1,LINE優惠券最高現金折抵1000元好康。

歡慶巴黎奧運,到凱撒飯店連鎖盡情暢飲啤酒。凱撒飯店連鎖提供
歡慶巴黎奧運,到凱撒飯店連鎖盡情暢飲啤酒。凱撒飯店連鎖提供

台北凱撒Checkers自助餐成人帶2位兒童用餐,享兒童買1送1優惠,王朝中餐廳消費不限金額免費送開胃菜甘露脆銀蘿,滿千加贈金牌啤酒;板橋凱撒家宴中餐廳當桌消費者姓名或身份證符合「法國巴黎奧運」等關鍵字,享8折超值價、或於賽程期間消費滿2024元免費送金牌烏魚子炒飯及加碼奪金當日享金牌啤酒1元無限暢飲,一樓Bar98酒吧任選炸物買1送1、穿著奧運五色相關服飾現場消費9折優惠。

※提醒您:飲酒過量,有礙健康!

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