台灣第一支永續康普茶!「茗茗茶香檳」 IWSC金牌加持走出國際

2024-06-26 18:37

近期全台養生風盛行,現代人對健康議題也愈趨重視,精品康普茶「茗茗茶香檳」獲得有酒界奧斯卡稱號的「IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽」殊榮,以「桶陳康普」獲得今年低酒精/無酒精領域的首面康普茶金牌,在國際上揚眉吐氣。

招牌「桶陳康普」獲得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌殊榮。Eric Hsu攝
招牌「桶陳康普」獲得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌殊榮。Eric Hsu攝

「茗茗茶香檳」創辦人陳宥希表示:「台灣豐富風土與優秀農民,孕育出舉世聞名的好茶與好水果,是全世界少數能推動farm-to-bottle從產地到瓶中的康普茶產地,這次真的很開心能獲得歐美評審肯定,希望透過更永續精緻的康普茶,讓台灣風土與農業實力在國際更有能見度。」

茗茗茶香檳創辦人陳宥希將康普茶發揚光大,成為另類台灣之光。茗茗茶香檳提供
茗茗茶香檳創辦人陳宥希將康普茶發揚光大,成為另類台灣之光。茗茗茶香檳提供

招牌「桶陳康普」以威士忌桶陳工藝發酵釀製,在原料茶葉上也很講究,精選宜蘭「有機茶王」製茶、經小葉綠蟬叮咬的有機手採蜜香紅茶,加入茗茗獨家菌種,在全新法國橡木桶發酵與熟成。至於為何不選擇過桶威士忌桶?陳宥希解釋,過桶威士忌風味較重,可能會影響康普茶原始風味,所以選用全新橡木桶釀製,能確保風味在最佳狀態;入口帶有淡淡蘋果香氣與焦糖、堅果風味,微辛辣口感刺激舌尖,很適合搭配紅肉或白肉享用,「桶陳康普」釀製耗時1000小時,相當費工費時,目前在台東Sinasera 24法式餐廳、花蓮將軍府1936園區fūjō restaurant、微風超市等限量販售。

另款「養氣玫瑰」則在去年獲得AITC世界風味大賞最佳康普茶銀牌,今年再摘IWSC銅牌榮耀,靈感來自充滿柔美姿態的玫瑰花,精選本土有機玫瑰花、自然農法柴燒桂圓、枸杞、洛神等進行發酵,清雅花香充斥味蕾,香甜不膩口,受到女性消費者的喜愛。

「養氣玫瑰」香甜不膩,擁有許多女性粉絲。Eric Hsu攝
「養氣玫瑰」香甜不膩,擁有許多女性粉絲。Eric Hsu攝

成立4年的「茗茗茶香檳」延續Mind in Nature與自然共生療癒的理念,強調所有康普茶從包裝玻璃瓶到瓶蓋都延續環保理念,不使用塑膠材質可重複使用,同時符合永續 ESG 與聯合國SDGs精神,康普茶經過300小時發酵,絕佳風味令人著迷。並推動空瓶「逆向回收」獎勵機制,消費者每6罐空瓶可兌換康普茶乙瓶,茗茗將回收空瓶依國家標準清潔消毒後再利用,完美落實永續包裝循環再生,降低70%以上碳排,與地球共好盡一份心力。

提醒您:飲酒過量,有礙健康!

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