2024-05-26 16:32
朱麗安廚房
食譜/涼拌豆芽小黃瓜 低卡減脂蔬食 減重超有感
美味小撇步：
1.白芝麻用平底鍋小火乾煎，逼出香氣，味道更佳。2.黃甜椒可以其他蔬菜代替，如黑木耳、香菇等。
3.講究者，可將豆芽菜掐頭去尾，口感更順口爽脆。
4.加入蘋果泥讓味道更為清爽，並帶有果香，增加風味。
豆芽80克
小黃瓜90克
黃甜椒30克
白芝麻1茶匙
調味料：
醋1大匙
鹽適量
糖1茶匙
辣油1茶匙(可免)
冷壓橄欖油1茶匙
蘋果泥1大匙
蒜泥1茶匙
1.豆芽洗淨。煮一鍋水，水滾，放入豆芽汆燙1分鐘，撈起放涼。
2.小黃瓜、甜椒都切細條。
3.取碗，放入全部調味料拌勻。
4.取大碗，放入豆芽、小黃瓜、甜椒及白芝麻，倒入調味料拌勻即可。
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