桃園大溪的特產是豆干,可說人盡皆知。但大溪並非大豆植株產地,除了品嘗美味豆干,還能怎麼來發掘大豆的諸般風貌?多年來致力於打造農村深度生態體驗的好時節休閒農場,在台灣休閒農業發展協會輔導下,於農遊超市平台推出「好時節休閒農場 x 農村廚房」的特色體驗,以「歡喜逗陣大豆全家福」為題,讓訪客能親手磨豆煮豆漿、手沖黑豆豆花、手作鹽滷豆腐,在廚藝研習中,感受在地人文與農情之美。
在廚藝研習中認識大豆。親手做出豆腐。深度體驗的農村廚房之旅。目前「好時節休閒農場 x 農村廚房」共有三種不同特色體驗行程,依內容不同,4~8人成行,每人1800~2500元不等,所需時間在3~4.5小時。在這些方案當中,都會以農場復育的大豆為食材,分別嘗試磨豆漿、沖豆花,或是種大豆、採大豆,也會拜訪農場的友善雞舍,在撿雞蛋的過程中,認識人道養雞之不同。
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