「永和晚餐」在台北也可以吃到超級道地的螺螄粉！又酸又辣好開胃！（內有菜單）

他們家的脆皮五花肉是先滷再炸，所以味道很濃郁，又可以保留外皮酥脆的口感，螺螄粉裡的配料非常多，有脆木耳絲、農家酸筍、酸豆角、米線、炸花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、大陸妹，因為有脆木耳絲和酸筍，所以幫整體的口感大大的加分，米線完全不軟爛，而且每一條都吸附滿滿的湯汁，又酸又辣，吃得好過癮！炸花生是非常脆口的，邊咀嚼邊飄出濃郁的花生香氣，非常加分！炸腐竹也很厲害，有一半浸泡在湯汁裡，另一半保留酥脆的口感，一起吃的時候就可以又酥脆又濃郁！湯的酸度和辣度都可以調整，就算吃了發現不夠辣或不夠酸都可以自己加醋或辣椒，如果覺得太辣太酸也可以請店員加清湯，中和一下！

這是新品！使用長糯米加上豬肋排，糯米很Ｑ彈而且有黏性，豬肋排燉到變成軟骨肉，入口即化非常好吃，整體有用葉子一起蒸，所以吃起來也帶有著葉子的香氣，裡面還有清脆的小黃瓜可以增添口感又解膩！只要點蒸籠飯，就會附上一碗大骨湯！

他們家的小黃瓜，是小編從出生到現在吃到最厲害的，真的不誇張！！他們先將小黃瓜醃製，很厲害的是他們使用一整支的小黃瓜，但是小黃瓜還是非常非常入味，就算醃製過後，小黃瓜的口感完全不受影響，非常清脆。最後在上桌前，會在上面淋上辣油，完全可以中和酸感！非常推薦大家一定要點！！

豆乾的口感紮實，咬下去不至於到爆汁，但也非常多汁不乾，他們是使用辛香料和中藥下去滷，所以味道不會太鹹，很適合搭配螺螄粉一起享用，最後會再淋上花椒油，增添香氣～

這道小菜也是驚艷小編，肥腸先滷過再酥炸，所以味道也很濃郁，炸過後的口感酥脆，且完全不油膩，搭配旁邊他們自製的蔥鹽、嫩薑及自製鹽粉，非常加分，而且這樣的價錢非常佛，喜歡吃肥腸的朋友千萬不要錯過了！

📍新北市永和區· 小螺波 

⏰11:00-21:00

（每一間的營業時間都有些許差異，這個時間是以永和店為主呦！）

🏡新北市永和區永和路二段68號（🚇頂溪站）

新北市板橋區文化路一段419號之5

台北市萬華區西寧南路105號一樓

台北市松山區慶城街1號B1

台北市中正區羅斯福路三段284巷11號一樓

💰僅收現金

🍜@xiaoluobo6

✨低消一份餐點、無服務費

✨尖峰時間限時90分鐘

✨無訂位服務

✨可以調整酸、辣度！

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