阿豐油飯麵線糊 北港在地人的早餐名店 很不一樣的早餐

2024-03-24 10:19

北港在地人的早餐名店,阿豐油飯麵線糊,有別於台灣其他地區的麵線糊,使是用紅麵線去煮並加以勾芡,盛碗時再加上大腸或蚵仔為配料。阿豐的麵線糊是用白麵線直接煮成糊狀,盛碗時加上肉燥和滷蛋白塊,吃起來軟軟滑滑又有彈性,口感很特別。

IMG_6617.jpg - 雲林北港 阿豐油飯麵線糊 20200808
如果覺得只吃麵線糊營養不夠,還可以加蛋,老板會在碗底加顆蛋黃,舀入熱滾滾的麵線糊後,再攪拌燙熟蛋黃。

IMG_6619.jpg - 雲林北港 阿豐油飯麵線糊 20200808
本以為是百頁豆腐,但不是。是用蛋白蒸熟,滷得 QQ 的蛋白塊。

IMG_6630.jpg - 雲林北港 阿豐油飯麵線糊 20200808
阿豐油飯的作法,不是傳統糯米蒸熟後,加上配料拌炒的製作方式,而是在蒸熟的糯米飯上,直接淋上肉燥,再加上醬菜與滷蛋白塊。

S__21823490.jpg - 雲林北港 阿豐油飯麵線糊 20200808
阿豐油飯麵線糊

地址:雲林縣北港鎮中正路24號 (中華電信旁)

電話: 0911 100 679 / 0978 712 083

營業時間:6:00~13:00 (每週三公休)

65996601.jpg - 雲林北港 阿豐油飯麵線糊 20200808

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