Yo！跟著Karen吃「超甲組海鮮丼飯」台北大安區必吃生魚片丼飯 價格公開透明大份量高cp值 延吉街必吃日料

你吃過 經過時間催化的熟成生魚片嗎？

一直以為生魚片要現殺現吃才是最好吃的，原來不是誒。

現殺現吃是新鮮沒有錯，但是原來這並不是生魚片最好吃的時候⋯

熟成生魚片是透過冰鮮恆溫熟成技術，讓新鮮的魚在穩定的濕度、溫度的環境下熟成。

因為這樣的熟成方式可以讓魚生上因為掙扎產生的乳酸，過程中也釋放出魚肉本身的精華，除了讓肉質更加緊實以外，還能讓魚肉本身更加鮮美。

在熟成的過程中，魚筋的部分會變得比較容易咀嚼，加上風味上的提升，所以其實熟成生魚片是不需要沾太多的調味料也會覺得非常的好吃！

超甲組海鮮丼飯 地點

確切位置就在延吉街跟延吉街228巷的交叉口，是三角窗的店面，然後當你經過的時候，可能會以為是一間咖啡廳或甜點店🤣

超甲組海鮮丼飯空間是地上一樓+地下一樓的餐廳。

🔸四色海鮮丼 420.-

我覺得這一碗丼飯吃起來就是可以吃的到魚肉本身的鮮甜，四色海鮮丼的魚肉呈現是入口即化的口感，鹹香爆汁的鮭魚卵搭配上嫩嫩的鮪魚會有相互襯托的效果～

🔸日式醃蘿蔔

🔸超甲組極上B 620.-

超甲組極上B海鮮丼飯，時令生魚片7枚+天使紅蝦3枚+生食級大干貝1枚，就綜合海鮮丼飯來說，我覺得樣式給的非常的充足份量也很多，而且超甲組的生魚片吃起來都非常的新鮮沒有腥味。

這碗丼飯還有一顆超大的生食級干貝，搭配上熟成生魚片，超級澎湃，一碗就像是收羅了海中美味。還有最特別的是鋪底的歐式生菜，可以讓熟成生魚片的鮮甜美味表露無遺～

🔸日式醃章魚

超巨大握壽司絕對是下班後、或運動完的好選擇，一份吃下去飽到不要不要，炙燒恰到好處的鮭魚配上鹹香甜的明太子醬，真的很難抵抗明泰子加上鮭魚的誘惑，一口咬下那整個濃郁到極致的美味在口腔中化開～～～

🔸海瓜子湯 50.-

🔸超甲組味噌湯 50.-

重點是裡面鮭魚量也很多，還有嫩豆腐～這一碗如果不是點套餐單點$50我覺得也非常的划算！

🔸主廚特製12 貫握壽司（依現場食材搭配） 1200.-

🔸豪華綜合手卷 160.-

裡面有蝦子、鮭魚卵、蝦卵，我覺得口感非常的豐富，當然味道也是相當得好，而且他們的美乃滋給的剛剛好，所以手捲呈現清爽不負擔的份量及口感，一人一捲超過癮～

🔸茶碗蒸 80.-

茶碗蒸的用料超特別，有海瓜子、土雞肉、用料上十分有誠意，讓簡單的茶碗蒸變得一點也不簡單～

🔸隱藏版 海膽甜蝦米餅

用薄脆的小花糯米餅包裹，一口咬下下去所有的鮮甜濃郁，就在口中爆發開來，我真的沒有辦法形容這一個有多好吃，如果喜歡吃海膽的朋友必點這道料理，絕對會愛死～

不管是哪種品項新鮮度都很優秀，口口吃起來沒有腥味，口感上都超有彈性的！

現切的熟成生魚片就是不一樣，口口油脂飽滿、入口即化～

超推薦超甲組海鮮丼飯，對！是超推薦超甲組！因為不管是用餐環境還是餐點品質，甚至是cp 值都是很可以的，趕快揪朋友吃一波～～～

📍超甲組海鮮丼飯

地址：106台北市大安區延吉街228巷1號1樓

電話：02 2701 7878

營業時間：11:00～21:00（週日休）

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