[三貂嶺]寬哥那裡

2023-12-31 10:00

三貂嶺的廢墟風秘境餐廳,義大利料理與咖啡令人驚豔。

1205e
1205e

福隆的三日小旅行,第二天安排拜訪山城,午餐聽說是三貂嶺旁的秘境餐廳『寬哥那裡』。胎胎對三貂嶺的印象停留在當年的三貂嶺步道,步道旁的餐廳,預期是質樸原始風。及至下車,本尊與山景相互佐襯,廢墟老屋呈現一種荒蕪的美感,從門口到室內,看似隨興的布置擺飾,整體呈現隨興慵懶而和諧,的確是Mix and Match。三貂嶺今日細雨紛飛,濕氣頗重,進入寬哥那裡,迎面是木炭燒火處,溫暖乾燥的空氣感覺溫暖歡迎。朋友說起寬哥與老屋是一系列的存在:從九份山城的咖啡攤初試啼聲,再轉往金瓜石,金山、宜蘭等地均有他的作品,寬哥總與老屋有緣,老屋經他手之後,呈現獨具個性的美麗。三貂嶺的寬哥那裡,是在2021年悄悄開幕的。

打造老屋個性陳設令人欣賞,端上的菜餚是頗意外的美味,現揉餅皮,披薩專用烤爐,以義大利原有的調味,加入台灣食材,今天吃到的披薩均優,手工製作的麵皮外圈厚實有嚼勁而底層薄脆,其中以煙燻豬頭皮洋蔥醬披薩,美味格外有記憶點。而義大利麵也是這裡的強項,俗稱的煙花女義大利麵,這裡是「高級風塵女義大利麵」,略重的口味品享燉煮到位的紅醬滋味,難怪取名要堅持比煙花女高級些。

三貂嶺的秘境餐廳寬哥那裡。

IMG_8662a
IMG_8662a

三貂嶺濕冷的天氣裡,以乾燥溫暖的火焰香氣迎客。

IMG_8668
IMG_8668

現揉餅皮製作披薩。

IMG_8684b
IMG_8684b

送進烤爐。

IMG_8679
IMG_8679

菜單與飲品價位,另有紙本菜單。

IMG_8676b
IMG_8676b

喝杯熱咖啡,寬哥以咖啡起家,在三貂嶺登山口附近,喝到這一杯好咖啡,相當感激寬哥在這裡開店。

IMG_8681b
IMG_8681b

帕瑪生火腿醃菜沙拉,一吃馬上認可這裡是品質很好的義大利菜餐廳。

IMG_8683
IMG_8683

希臘炸海鮮,酥脆迷人。

IMG_8688
IMG_8688

炸蝦頭火候非常好,聽朋友說可口之後我也嚐了.還好沒有錯過蝦頭。

IMG_8696
IMG_8696

馬告五花肉糯米椒披薩,現揉餅皮上的配料是瑞芳經3天醃漬的黑豬肉、糯米椒與花蓮馬告,幾個在地元素,在披薩上卻非常合拍。

IMG_8691
IMG_8691

高級風塵女義大利麵,略重的口味品享燉煮到位的紅醬滋味。

IMG_8699
IMG_8699

令人驚豔的煙燻豬頭皮佐洋蔥醬披薩,豬頭皮微Q的口感與煙薰香氣非常迷人,是很成功的一道。

IMG_8700
IMG_8700

無花果生火腿披薩。

IMG_8701
IMG_8701

窯烤牛肋條。

IMG_8705
IMG_8705

自製蝦膏義大利麵。

IMG_8706
IMG_8706

甜點一起分享提拉米蘇。

IMG_8709s
IMG_8709s

會想再訪寬哥那裡,也想拜訪蒐集寬哥老屋系列。

寬哥那裡

地址: 新北市瑞芳區魚寮路110-1號

電話: 0963 053 454

最新文章

夏日煙火FUN不停 大台北9場煙花璀璨一「夏」

夏日煙火FUN不停 大台北9場煙花璀璨一「夏」

旅遊經 2024.05.23 0
信義區也有平價美食!10大必訪小吃推薦 281雞蛋糕、酥脆蘿蔔絲餅 吃飽絕對百元有找

信義區也有平價美食!10大必訪小吃推薦 281雞蛋糕、酥脆蘿蔔絲餅 吃飽絕對百元有找

女子漾/編輯譚麗敏 2024.05.23 0
台灣好行/「太平線」正式上路 賞玩大林鎮觀光工廠、梅山太平雲梯

台灣好行/「太平線」正式上路 賞玩大林鎮觀光工廠、梅山太平雲梯

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.23 0
碧潭水舞煙火盛宴5/29開幕 大稻埕7月接力閃耀夜空

碧潭水舞煙火盛宴5/29開幕 大稻埕7月接力閃耀夜空

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.23 0
青鯤鯓扇鹽地景園區視野絕佳 近距離觀賞萌樣招潮蟹

青鯤鯓扇鹽地景園區視野絕佳 近距離觀賞萌樣招潮蟹

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.23 0
大人放心小孩開心!東京上野親子友善貼心旅宿推薦

大人放心小孩開心!東京上野親子友善貼心旅宿推薦

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.23 0
台北 / 天母【東和&天和公園】趴趴走,遇見888鳳凰木、逾300年古蹟天賜良泉《番井沸泉》

台北 / 天母【東和&天和公園】趴趴走,遇見888鳳凰木、逾300年古蹟天賜良泉《番井沸泉》

卡娃思 / 開心趴趴走 2024.05.23 0
全聯鮮乳推薦|孩子銜接母乳的第一瓶鮮乳|貼近母乳的蛋白結構|六甲田莊鮮乳|六甲田莊文雅牧場A2β酪蛋白鮮乳

全聯鮮乳推薦|孩子銜接母乳的第一瓶鮮乳|貼近母乳的蛋白結構|六甲田莊鮮乳|六甲田莊文雅牧場A2β酪蛋白鮮乳

愚人的旅程_黛的占卜空間 2024.05.23 0
龜吼漁港 大海邊美食 吃萬里蟹

龜吼漁港 大海邊美食 吃萬里蟹

夫子。旅食趣 2024.05.23 0
日北購物必看!2024日本PREMIUM OUTLETS®折扣檔期整理包 越買越划算

日北購物必看!2024日本PREMIUM OUTLETS®折扣檔期整理包 越買越划算

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.23 0

熱門文章

【心理測驗】從早餐看出潛意識的你究竟是多貪心的人?