2023-12-03 11:00
跟著KarenW.品味人生
Yo!跟著Karen吃「珍品鴨肉專賣店」新莊在地最強鴨肉羹 鴨肉四品完整菜單 必吃土鵝肉切盤 薑絲鴨肉湯
「珍品鴨肉專賣店」在我心中可以列入新北鴨肉羹的第一名🥇我敢說,珍品鴨肉專賣店我吃過最好吃的新北鴨肉羹!
珍品鴨肉專賣店 菜單

只要用餐時間來,不論你是內用(先找位子)、外帶千萬要眼快、手快拿了菜單點好交給店員📝,因為這裏真的客人很多,就算今天是離峰時間來都還是一瞬間滿位的狀態呀🤦🏻♀️
珍品鴨肉專賣店 必點-鴨肉羹

裏面料真的給好給滿。除了主角鴨肉以外還有蒜蓉、洋蔥、筍絲。
喝起來十分滑順濃郁,口口都吃得到鮮嫩鴨肉,還有鮮脆的筍絲,口味上則是鹹香中帶鮮甜,尤其是一入口的鑊氣,真的是無可取代~
推薦愛吃辣的朋友,鴨肉羹系列一定 絕對 必加他們家的辣椒粉,是辣椒粉!
個人外帶比例是每碗羹是加2包辣椒粉的比例,只有三個字 讚 讚 讚!
珍品鴨肉專賣店 必點-招牌鴨滷飯

他們的鴨滷醬汁最特別的地方,不是使用肉末,而是肉絲。重點是這鴨肉雖然滷過但是很嫩很嫩,口味有種京醬肉絲的醬香滋味!
鹹香的鴨肉燥淋在熱騰騰又粒粒分明的白飯上,鴨油特有的油脂香融入鹹香滷汁中,感覺一碗真的吃不夠👄
珍品鴨肉專賣店 必點-薑絲鴨肉湯

最厲害的是,老闆憑藉多年經驗將鴨肉煮到熟成立馬關火上桌,讓鴨肉就算是煮過仍然保有鮮嫩多汁的口感。
而且這個湯喝起來,真的超鮮甜,就是會讓人家覺得:我的天哪,這個比喝魚湯還鮮美呀⋯⋯
這款薑絲鴨肉湯真的完全不輸他們家的招牌鴨肉羹,畢竟也是有一派不喜歡吃羹的擁護者,如果不愛吃羹的朋友,真的推薦一定要點他們家的薑絲鴨肉湯!
珍品鴨肉專賣店 必點-去骨土鴨肉切盤

土鴨肉可是老闆每天花2個多小時慢煮的鴨肉,利用舒肥的概念讓鴨肉慢慢熟成,顛覆以往鴨肉又老又乾柴的既定印象,這鴨肉真的嫩到不行~
還有其他的小菜吃起來也都非常的料好實在,我覺得他們家還有個特點是不會太鹹吃起來調味都剛剛好!
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📍珍品餐飲坊(鴨肉專賣店)
地址:242新北市新莊區復興路一段97號
電話:02 2990 7599
營業時間:10:30~14:00,16:00~19:30(週一休)
📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/BeiYaXinZhuangDian
📍Ig :
https://instagram.com/zhenpinyarouzhuanmaidian
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