2023-12-03 11:00
跟著KarenW.品味人生
Yo！跟著Karen吃「珍品鴨肉專賣店」新莊在地最強鴨肉羹 鴨肉四品完整菜單 必吃土鵝肉切盤 薑絲鴨肉湯
哇嗚，我的天哪！
「珍品鴨肉專賣店」在我心中可以列入新北鴨肉羹的第一名🥇
我敢說，珍品鴨肉專賣店我吃過最好吃的新北鴨肉羹！
珍品鴨肉專賣店位於新莊復興路一段上，對面就是新莊體育公園，所以在地理位置上不管是要停車還是坐公車，都超級方便。
而且他們店面真的很好找，附近排隊人潮最多的就是他們店了，所以文章剛開始我必須要跟大家說，如果是用餐時間可以打電話先訂餐才不用等太久，如果要內用就盡量在用餐高峰期前後抵達才不用等位子等太久。
珍品鴨肉專賣店 菜單
他們家的品項其實很簡單，基本上就是鴨肉切盤、鴨肉羹、鴨肉湯、跟鴨滷系列，就是如此簡單，當然細項有飯麵還有其他主食可以搭配！
只要用餐時間來，不論你是內用(先找位子)、外帶千萬要眼快、手快拿了菜單點好交給店員📝，因為這裏真的客人很多，就算今天是離峰時間來都還是一瞬間滿位的狀態呀🤦🏻♀️
重點來了！說了那麼多不如趕快來分享一下來這必點的菜色💁🏻♂️
珍品鴨肉專賣店 必點-鴨肉羹
他們家的鴨肉羹是走濃羹路線，重點是這是唯一一家生炒鴨肉羹吃得到爆炒的鑊氣，是正宗的南部口味。
裏面料真的給好給滿。除了主角鴨肉以外還有蒜蓉、洋蔥、筍絲。
喝起來十分滑順濃郁，口口都吃得到鮮嫩鴨肉，還有鮮脆的筍絲，口味上則是鹹香中帶鮮甜，尤其是一入口的鑊氣，真的是無可取代～
推薦愛吃辣的朋友，鴨肉羹系列一定 絕對 必加他們家的辣椒粉，是辣椒粉！
而且一定要加好加滿，那種辛辣搭配鮮甜羹湯，刺激的辣被羹湯的鮮完美中和卻不失辛香～加點醋更可以帶出湯頭的美味，我的媽，簡直巨好吃！超無敵～
個人外帶比例是每碗羹是加2包辣椒粉的比例，只有三個字 讚 讚 讚！
珍品鴨肉專賣店 必點-招牌鴨滷飯
鴨肉飯就是鴨肉燥飯🐤
他們的鴨滷醬汁最特別的地方，不是使用肉末，而是肉絲。重點是這鴨肉雖然滷過但是很嫩很嫩，口味有種京醬肉絲的醬香滋味！
鹹香的鴨肉燥淋在熱騰騰又粒粒分明的白飯上，鴨油特有的油脂香融入鹹香滷汁中，感覺一碗真的吃不夠👄
珍品鴨肉專賣店 必點-薑絲鴨肉湯
我覺得這個薑絲鴨肉湯真的喝了會上癮，使用燉煮鴨肉後高湯精華，搭配鮮嫩鴨肉一起佐以薑絲煮熟！
最厲害的是，老闆憑藉多年經驗將鴨肉煮到熟成立馬關火上桌，讓鴨肉就算是煮過仍然保有鮮嫩多汁的口感。
而且這個湯喝起來，真的超鮮甜，就是會讓人家覺得：我的天哪，這個比喝魚湯還鮮美呀⋯⋯
這款薑絲鴨肉湯真的完全不輸他們家的招牌鴨肉羹，畢竟也是有一派不喜歡吃羹的擁護者，如果不愛吃羹的朋友，真的推薦一定要點他們家的薑絲鴨肉湯！
珍品鴨肉專賣店 必點-去骨土鴨肉切盤
他們家的土鴨肉切盤是鹹水鴨，份量給的很足！
土鴨肉可是老闆每天花2個多小時慢煮的鴨肉，利用舒肥的概念讓鴨肉慢慢熟成，顛覆以往鴨肉又老又乾柴的既定印象，這鴨肉真的嫩到不行～
上桌前會淋上鹹香的鹽水鴨高湯，每盤都會附上雙醬碟，雖然我覺得吃原味就超優秀了，喜歡沾醬的朋友還是可以沾著吃，的確別有一番風味.
鴨肉吃起了紮實不柴，鮮香多汁，皮也是Q嫩Q嫩不會太肥，2個人點一份切盤就可以吃到很過癮。
還有其他的小菜吃起來也都非常的料好實在，我覺得他們家還有個特點是不會太鹹吃起來調味都剛剛好！
不管是配飯或單吃，我們都覺得他們家小菜表現得也很優秀～
珍品鴨肉專賣店真的是好吃，而且CP值很高，超級無敵推薦給大家，有機會來新莊的朋友真的走過路過千萬不要錯過這麽好吃的在地美食🧏🏻♂️
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📍珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）
地址：242新北市新莊區復興路一段97號
電話：02 2990 7599
營業時間：10:30～14:00，16:00～19:30（週一休）
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/BeiYaXinZhuangDian
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