2023-11-05 10:30
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[新北三峽]La Olive 綠橄欖義式蔬食。黑松露烤餅&番茄羅宋湯義大利麵
La Olive綠橄欖義式蔬食是位於北大校園商圈的一間蔬食義式餐廳
店內提供全素、蛋素、奶素等多種義大利麵、燉飯、披薩等異國料理
也有沙拉、優格、鬆餅、義大利經典甜點
沒有吃到肉，也能享用到精緻美味的義大利料理喔
餐廳名稱：La Olive綠橄欖義式蔬食(新北市三峽區國際二街35號一樓)
營業資訊：02-26717168 週一至五 11:00-14:00 17:00-21:00；週六日 11:00-21:00；每月第四個週四為公休日
餐點介紹：開胃菜/義大利麵/燉飯/披薩/焗烤/鬆餅/甜點/單點/套餐/飲品
▲La Olive綠橄欖義式蔬食 的店面
▲La Olive綠橄欖義式蔬食 的室內環境
▲La Olive綠橄欖義式蔬食 的室內環境
店員會在點餐後送來刀叉餐具
飲用水、調味料、分食盤、兒童餐具則在吧台旁邊自取
松露薯條
上面點綴少量黑松露醬與現刨起司，旁邊還有附上番茄醬碟
薯條現點現炸，香香脆脆，外酥內鬆軟
僅需要一點就香氣濃郁的黑松露醬，增添不一樣的風味
但這樣的份量定價我是覺得有點貴(雖然最近新聞都在報導說全球馬鈴薯缺貨...)
再加碼幾十塊就可以點一份主餐了呢
松露野菇烤餅
La Olive綠橄欖義式蔬食 的松露野菇烤餅是墨西哥烤餅(quesadilla)的模式
兩片麵粉做成的墨西哥餅皮(tortilla)，中間夾入起司與各式餡料，再烘烤而成
上頭淋上巴薩米克醋、並點綴紫色豌豆芽
喜歡 墨西哥料理 嗎? 歡迎參考
▲烤餅皮香薄酥脆，散發淡淡麥香
夾餡是將煎過的綜合菇類打成泥狀，再加入黑松露醬調味
將綜合菇類泥抹平在烤餅上，並鋪上雙色乳酪絲
最後再蓋上另一片墨西哥薄餅(tortilla)，烘烤後切片
通常墨西哥烤餅(quesadilla)都會夾滿滿~起司，讓烤餅在拿的時候會拉出乳酪牽絲
但La Olive綠橄欖義式蔬食 的松露野菇烤餅的起司少少的
有乳酪香氣卻不至於到牽絲或起司流成河的程度
這樣清爽、不膩的版本，吃起來更無負擔，其實我更尬意
▲黑松露野菇餡，乍看真像黑胡椒鮪魚罐頭
其實，La Olive綠橄欖義式蔬食 的菜單還真的也有「素鮪魚」這種口味的餐點
但應該是其他素肉與食材做成，跟黑松露野菇的味道也會是有差別的
綜合野菇泥非常扎實，都不會在取用與食用時散掉
而且一整片都有鋪了滿滿的餡，很實在
宮保雞丁義大利麵
La Olive綠橄欖義式蔬食 的宮保雞丁當然也是素肉啦
裡面的乾燥辣椒很多，看起來是相當重的口味
番茄羅宋湯義大利麵
菜單中唯一的義大利「湯麵」，番茄羅宋湯義大利麵，屬於無蛋、無奶的為全素料理
義大利麵條偏粗，非常滑順、有彈性，邊吸麵還當心邊被湯洗臉
除了義大利麵條與小番茄，配料也很多樣豐盛：玉米筍、雙色甜椒、甜豆、羅勒葉、各式菌菇類，上頭點綴少量生紫豌豆芽
番茄羅宋湯口感偏濃厚，油量少少的，還能喝到一些小小的、有點像庫斯庫斯(Couscous, 俗稱非洲小米, 其實是小米狀的義大利麵)的顆粒
但我猜應該只是玉米筍剝落下來的迷你玉米粒
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以上。
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