[嘉義東區]趙記溫州大餛飩‧虎辣麵。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!

2023-10-21 10:30

20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
大餛飩控的我,又吃到一家超級大餛飩啦

就是位於嘉義圓環、文化路、中山路和中正公園附近的溫州大餛飩專賣「趙記」

清爽不油,份量超飽足

完全是我的菜啦 (๑´ڡ`๑)✧ 

餐廳名稱:趙記溫州大餛飩 (嘉義市東區北榮街113號)

營業資訊:05-2272047 10:30-20:30

餐點介紹:麵/飯/湯/小菜


嘉義趙記溫州大餛飩於2000年創立

源自台北衡陽街的溫州大餛飩店,不知道是不是就是老虎O(猜的)

20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的大餛飩

點餐後,老闆便去冷凍櫃拿剛好份量的大餛飩現煮

哇,冷凍的大餛飩看起來塊頭就不小了(開心)

(客串演出: J哥)

20220707 趙記溫州大餛飩
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​▲趙記溫州大餛飩 的大餛飩

沒有加麵的話,湯或乾的都是一份五顆

外觀跟我在台北吃到的連鎖品牌「楊記大餛飩」非常像

在餛飩皮抹上一層肉餡,折疊後做成像粽子的四角錐型

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20220707 趙記溫州大餛飩
​菜肉餛飩湯

內容:菜肉餛飩五顆、榨菜、蛋皮、海苔絲、蔥花、湯

湯頭清爽,幾乎看不到油滴,上面配菜多樣且份量不少,蔥花新鮮挺立,蛋皮絲也很大片

榨菜偏鹹,但搭配其他一起吃我可接受

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20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的菜肉餛飩

咬開後,肉餡切面呈類似螺旋的樣子

青江菜和豬肉都切得非常細碎,比例約各半,沒吃到什麼肥肉塊

清爽不油膩,口味也蠻清淡的

20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
​鮮蝦抄手(不辣)

內容:鮮蝦餛飩五顆、榨菜、蛋皮、海苔絲、蔥花、清醬油

不辣版本就是沒有加紅辣油,但調味就僅有清醬油,愛吃醋的我得再另拿調味區的烏醋加爆

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20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的蝦仁餛飩

每個大餛飩內都有一隻完整蝦仁,口感太脆

其中一顆餛飩還有兩隻,算是意外驚喜

豬肉餡呈整片、不易碎,有帶一點點小粒脆脆的軟骨或筋,整體沒什麼肥肉

清爽不油膩,惟獨缺了豬肉鮮香,味道平淡

20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的老虎醬

以辣椒、蒜頭、沙拉油製成的辣椒醬

椒香中帶麻感,不至於過度嗆辣


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20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的內用環境

有冷氣、電扇,環境明亮

桌位整齊,桌上也僅有一本菜單,沒有餐具、衛生紙等

乍看還真像補習班教室(笑)

20220707 趙記溫州大餛飩
20220707 趙記溫州大餛飩
​▲趙記溫州大餛飩 的自助區

座位上僅有菜單,所以餐具、調味料、衛生紙都要在自助區拿取

20220707 趙記溫州大餛飩
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​▲趙記溫州大餛飩 的涼拌小菜


趙記溫州大餛飩 菜單(拍攝日期:2022.07)  

20220707 趙記溫州大餛飩 菜單
20220707 趙記溫州大餛飩 菜單

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以上。

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