花蓮 / 特色食材&百元吃的飽美食 【美崙綜合市場】

2023-10-05 12:00

有篇文章這麼形容它:「來自外圍攤販源源不絕生命力的菜市場!」

花蓮市《美崙市場》,是我回來花蓮住處附近的傳統菜市場,二個多月來,幾乎是週週逛三天,發現了美崙市場的特色不僅是外圍,市場內的攤位也是不錯的,什麼都有賣,幸運時,遇到外來臨租的攤位,新潮的時尚生活用品還真應有盡有呢!

市場週邊外圍攤商的四大特色

一、自有漁船,供應新鮮的漁獲

偶而才看得到的有櫻花蝦、九孔苗、角魚,琳琅滿目的多到來不及認識它們,至於適合的料理方式,買賣中問問老闆,大都會親切的回答你。

二、野菜&新鮮蔬果,天天都有得買

賣家大多是臨時的阿公阿嬤攤商,原住民居多。

🔻《過溝菜蕨》,原住民太魯閣族傳統的家常野菜,快炒一下美味無比,記憶中祖母常煮給我們吃的。

三、新鮮還活著的「螺肉」

有一攤阿嬤,天天賣,很好奇的問來源,阿嬤這麼說:「我每天下午到山邊田裡撿,還活著的新鮮。」,料理雖簡單,但是蝸牛的事前處理很繁瑣,市場內有賣處理好的冷凍螺肉。

🔺塔香炒螺肉,花蓮必吃美食
🔺塔香炒螺肉,花蓮必吃美食
四、美食小吃,一餐百元內吃的飽的美食

1.鳥兒香麵店 

2.嗎哪廚房越南風味

3.米粉羹,豆花

4.叉燒肉便當

5.冬瓜樹 飲料專賣

在到處趴趴走的這些年,只要有經過菜市場,不論市場規模或大或小,總會進去逛逛,看看有無新鮮好物,家人甚至對我的生活都這麼的說:「我不是在旅遊的路上,就是在電腦前,再不就是逛菜市場。」

近來每一次逛完市場後,接著會想玩玩屬於自己的創意料理,也會偶而在午餐時間,約約在附近工作的親友,廚藝藏不住的分享創意美食,談天敘舊中大家都說備感幸福快樂!

🔺醬燒九孔苗,搭配一瓶風味啤酒,完美宵夜餐。
🔺醬燒九孔苗,搭配一瓶風味啤酒,完美宵夜餐。
🔺 三杯櫻花蝦
🔺 三杯櫻花蝦
🔺 泰味風味《蒸角魚 》
🔺 泰味風味《蒸角魚 》
🔺 鴻喜菇蘿蔔味噌湯 /素食
🔺 鴻喜菇蘿蔔味噌湯 /素食
🔺蜜漬芋頭
🔺蜜漬芋頭
結語

花蓮旅遊適合漫慢的玩,融入在地的日常生活,像個小小市民逛逛傳統菜市場,發覺特有在地食材和探索美食,更是一種貼近在地的方式之一,美崙綜合市場給予我的是大啖美食的漂亮回憶。

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