有你真好 火鍋沙龍 京都壽喜燒 視覺與味覺的饗宴

2023-09-20 15:21

「有你真好 火鍋沙龍」台南民生店位於台南市中西區民生路二段與康樂街口,提供個人小火鍋服務,「京都壽喜燒」道地的關西壽喜燒作法,貼心的桌邊服務,透過桌邊爆、炒、熗,牛油暖場、白糖炒香、肉片下鍋、淋醬熗鍋,超有儀式感,是視覺與味覺的饗宴。

「有你真好 火鍋沙龍」台南民生店位於台南市中西區民生路二段與康樂街口,清水模建築外觀,黑、白、灰的簡約風格,空間築設計榮獲德國 IF 設計大獎及金點設計獎,網路上有台南最美火鍋店之稱。

「有你真好 湘菜沙龍」沙發座位區,依用餐人數,可選四人或雙人方桌。

吧台座位,搭配高腳椅,適合單人或雙人共餐使用。

優雅的沙龍空間,提供隱蔽的包廂用餐空間,聚會也能各點所好吃火鍋。

「有你真好 湘菜沙龍」的菜盤,以蔬菜為主料,除蝦子、豆腐、米血糕外沒有火鍋料,一張白色紙狀物,經詢問是手工生豆皮。

「有你真好 火鍋沙龍」五種好鍋湯底:GOOD SHABU 黃金湯、京都壽喜燒、經典起司牛奶鍋、府城海鮮鍋、剁椒臘肉酸白菜鍋。

「有你真好 湘菜沙龍」的鍋子很特別,小小的!有點擔心食物放進去後,湯水會溢出來 (不會,我擔心過頭了),最特別的是鍋邊還附置一個保溫滴湯架,當火鍋料煮熟準備撈起時,可以將食物置放在湯架上,由孔洞冒出來的熱氣能暫時保溫食材,同時食材上的湯汁亦能回流於鍋內,不僅可以瀝乾食材又能保留湯底的精華原汁。

府城海鮮鍋,以大量蝦米、扁魚、大骨、蔬果慢熬,鮮美甘甜充滿道地台南味。

「有你真好 火鍋沙龍」肉品:嚴選霜降牛肉、脆口松阪豬、肥瘦相間五花豬、天使紅蝦海鮮盤。

脆口松阪豬,位於豬頰和下巴連接處,即傳說中的「黃金六兩肉」,口感嫩中帶脆又緊實彈牙,油脂分布均勻。

嚴選霜降牛肉,美麗交織的大理石花紋且分布均勻,入口鮮美且且肉質軟嫩。

京都壽喜燒,道地的關西壽喜燒作法,壽喜燒醬汁慢火細心熬煮,貼心的桌邊服務,透過桌邊爆、炒、熗,牛油暖場、白糖炒香、肉片下鍋、淋醬熗鍋,是一場精彩的小型廚藝表演,肉片沾著紅卵雞蛋液入口 (依客人個人意願),完美重現京都的美好滋味。

菜盤煎炒

天使紅蝦海鮮盤,兩隻天使紅蝦、兩隻白蝦、小卷、蛤蜊集結滿滿大海滋味,搭配黃金湯的清爽風味,將鮮甜緊緊鎖住,絕妙搭配!

附餐飲品:網美專屬玫瑰奶茶

餐後甜點二選一:葡萄柚風味冰淇淋 (照片:左)、濃郁純粹的鮮奶酪,酸甜草莓醬點綴其上口感滑順,香甜可口 (照片:右)。

有你真好 火鍋沙龍 (台南民生店)

營業時間:AM11:30 - AM00:00

預約電話:06 2233 598

地址:台南市中西區民生路二段175號

官網:https://www.crun.com.tw/store.php?act=list&cid=9

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