2023-09-20 15:21
夫子。旅食趣
有你真好 火鍋沙龍 京都壽喜燒 視覺與味覺的饗宴
「有你真好 火鍋沙龍」台南民生店位於台南市中西區民生路二段與康樂街口，提供個人小火鍋服務，「京都壽喜燒」道地的關西壽喜燒作法，貼心的桌邊服務，透過桌邊爆、炒、熗，牛油暖場、白糖炒香、肉片下鍋、淋醬熗鍋，超有儀式感，是視覺與味覺的饗宴。
「有你真好 湘菜沙龍」的鍋子很特別，小小的！有點擔心食物放進去後，湯水會溢出來 (不會，我擔心過頭了)，最特別的是鍋邊還附置一個保溫滴湯架，當火鍋料煮熟準備撈起時，可以將食物置放在湯架上，由孔洞冒出來的熱氣能暫時保溫食材，同時食材上的湯汁亦能回流於鍋內，不僅可以瀝乾食材又能保留湯底的精華原汁。
府城海鮮鍋，以大量蝦米、扁魚、大骨、蔬果慢熬，鮮美甘甜充滿道地台南味。
脆口松阪豬，位於豬頰和下巴連接處，即傳說中的「黃金六兩肉」，口感嫩中帶脆又緊實彈牙，油脂分布均勻。
營業時間：AM11:30 - AM00:00
預約電話：06 2233 598
地址：台南市中西區民生路二段175號
官網：https://www.crun.com.tw/store.php?act=list&cid=9
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