台中西屯宵夜推薦【ㄚ將古法碳烤 西屯店】-每四小時換一次新鮮的油，先炸後烤，不死鹹的好味道，必點鵝米血，軟硬剛好。點雞排、雞腿類，還會貼心附上手套喔!
每到禮拜五晚上，為了慶祝假日的到來，總忍不住想吃一點罪惡的宵夜。
今天來分享宵夜好夥伴，ㄚ將古法碳烤 西屯店，
ㄚ將古法碳烤一直都很有名，創始店是在大里，而西屯店是它的第一間加盟店喔!
西屯店位於西屯路二段，在華美西街與太原路的中間，很顯眼好找。
我小時候到結婚前，都住在西屯，對那裡熟門熟路，
以前唸書時，坐公車上學也必經西屯路，對那裡總有種特別的情感。
有點扯遠了，總之西屯路算是老台中人都不陌生的一條路，
周邊也蠻多店家，在等待ㄚ將古法碳烤的同時，也可以去附近繞繞。
之所以這麼說，是因為ㄚ將餐點都是現做，
如果現場點餐購買的話，一定都要等至少30分鐘。
我那天就是現場點餐，等待期間還不時有電話訂餐、外送訂餐的，
大家如果不想等太久，記得先電話訂餐，
或是建議可以添加官方帳號，直接預約食材訂購，才不會越等越餓。
但是，如果你沒有趕時間的話，
還是可以親自到現場點一次餐，才能看到它們有多用心。
點餐是採直接畫單的方式，畫完單給店家，
店家會幫你從透明櫃子中，取出你點的食材。
透明櫃子都是蓋著的，只有拿取食材時，才會被打開。
不讓每個客人自己夾，這樣也比較衛生。
而且菜單上也明白列出各項食材的價格，不會有不知道價錢的問題。
碳烤雞排一定是必點的，雖然吃一塊很可能就飽了，但就是很想點它啊!
這天因為我們晚餐吃不多，這餐也算是晚餐兼宵夜，
於是卯起來點了不少。
雞排、雞翅、雞皮、雞心、四季豆、手工鵝米血、甜不辣、花枝丸、七里香、青蔥豬肉串、玉米、杏鮑菇.....
我們一家三口，點這些當正餐，應該不過份吧?哈哈!
ㄚ將古法碳烤每日的蔬菜食材，都是當日採購的，確保新鮮。
值得推薦還有一個原因，就是他們每四個小時，會換一次新鮮的油，
油炸的油只要乾淨，其實偶爾吃一次，也是很ok的。
等待的同時，我就在旁邊看店家現做餐點，
先將食材一個一個放入油鍋，俐落的炸過。
然後一個一個起鍋，再移至旁邊的烤網上。
ㄚ將古法碳烤是用傳統碳火，烤出來的味道帶有碳香。
邊烤的同時，邊刷上醬汁，
醬汁是店家的獨家配方喔!
因為苳還不太能吃到很辣，我請店家另外給我辣粉，
吃這種美味宵夜，加辣是一定要的!
先炸後烤，上醬料、撒調味粉，我點的餐都好囉!
看了就超級誘人，其實我在旁邊等待的時候，
已經很想趕快開吃了。
看看這個比臉還大的雞排，店家還會另外用非一般紙袋裝，
可以保留原味跟熱度，超貼心的。
貼心的不只這樣，只要是點雞排、雞腿、玉米類，
會沾手的食材，還會附上一次性手套，讓客人吃了不沾手。
這手套也太可愛了，雖然看外包裝容易讓人想歪成別的東西XDDD
回家準備開吃了!
我要大力推薦鵝米血，因為有先炸過，
外酥內軟的口感，是我吃過最喜歡的米血了!
如果你跟我一樣是米血同路人，記得務必要點米血。
除了米血，雞排我也很推薦。
飽滿多汁的雞肉，搭配外皮香濃的碳烤味，吃了好滿足。
其它食材也都烤得很入味，又不會死鹹。
就連雞皮都沒有過度油膩感，我個人喜歡加四季豆一起吃，
讓口感更豐富有層次。
ㄚ將古法碳烤先炸後烤的手法，讓每道食材都美味。
記得可以添加官方帳號預約食材訂購，官方帳號內也有菜單可以參考。
影片介紹看這裡:https://vt.tiktok.com/ZSLKtV1pE/
ㄚ將古法碳烤 西屯店
官方line :@574urswj
地址： 台中市西屯區西屯路二段8號
電話:0902-300168
營業時間:
星期一 公休日
星期二、星期三、星期四:18:00-01:30
星期五、星期六:18:00-02:30
星期日:18:00-00:00
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