[彰化鹿港]人生辣舖頭 概念辛舍店。椒麻拌麵/焦糖冷滷味/麵茶雪泥冰沙。我是滷味你是○味? #和興青創基地

2023-09-01 09:00
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​「人生辣舖頭」是在鹿港起家的品牌

起先主打麻辣鴨血豆腐,而後方便且多樣化的焦糖滷味亦越發受矚目

記得第一次我自己搭車來鹿港旅遊時,就在鹿港老街和第一市場附近的本店吃過一回

這次來則是要來鹿港新景點和興青創基地的分店「人生辣舖頭-概念辛舍店」


回顧文章→

[彰化鹿港]人生辣舖頭鹿港店。麻辣鴨血&臭豆腐&焦糖冷滷味

[彰化鹿港]人生辣舖頭鹿港店。新品「掌櫃滷桶」焦糖滷味。10多種食材一次滿足/淋上獨門醬汁微辣開胃! 


營業資訊

餐廳名稱:人生辣舖頭-概念辛舍店 (彰化縣鹿港鎮中山路108之8號,和興青創基地)

餐廳連結:FB粉絲專頁 Instagram

營業資訊:週三至日11:00-18:00;週一二休

分店資訊:

▪︎ 鹿港總店 (彰化縣鹿港鎮民權路244號) 

▪︎ ※2023.10開幕 台中龍井店 (台中市西屯區西屯路三段173-27號)

餐點介紹:冷滷味/麵類/套餐/飲品/酒類/伴手禮 ※低消NT 100/人  ※禁止酒駕  ※理性飲酒

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲人生辣舖頭-概念辛舍店 店面

位於彰化鹿港的新文創景點「和興青創基地」

結合木造、磚瓦和清水模等元素的屋子,既有老屋的復古質感,又多了現代的元素

(客串演出:J哥)

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲人生辣舖頭-概念辛舍店 店面

「我是滷味,你是哪味?」

當站在鹿港新文創景點和興青創基地入口處,第一眼看到的就是人生辣舖頭這句逗趣的問句

我哪味? 被問的瞬間我腦袋只有空白

嗯....還是不如先進去逛逛、嚐嚐人生辣舖頭的焦糖滷味,或許會有個好答案吧

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲人生辣舖頭-概念辛舍店 店家環境

內用桌位約七桌,此外還有投影機、螢幕等設備,因此也提供場地租借服務


人生辣舖頭-概念辛舍店 菜單

(拍攝日期:2023.08)  

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲人生辣舖頭-概念辛舍店

內用餐點除了滷味、拌麵、飲料、啤酒  ※禁止酒駕  ※理性飲酒

也有可外帶的冷藏盒裝滷味

人生辣舖頭-概念辛舍店 伴手禮

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲店內也有提供其他鹿港的品牌伴手禮,包含麵茶粉、鹿米菓爆米花和微笑拌麵等


202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​椒麻乾拌麵

內容:刀削麵條、椒麻醬、獨家滷肉燥、小黃瓜絲、蛋絲

拌麵條熟度剛好,就是滑潤容易入口;沒有煮過頭到用筷子一拉一夾就斷,卻又能很輕鬆咬斷

椒麻醬汁的油量,能剛好潤滑整碗分量的麵條,使之不會沾黏與結團,又不會讓人覺得吃起來太油;甚至後來放涼了也是好吃

少量的滷肉燥主要是瘦肉,但我還有吃到一些細細長長、口感像豬皮或杏鮑菇的食材,店家說明那是素肉絲


202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​個人獨享滷味

內容:雞翅、棒腿、米血、時蔬(蓮藕片)、小黃瓜絲、蛋絲

菜單上雖然沒有特別註明,但只要有點滷味

店家便會詢問:「要不要辣椒醬和(或)柚子醬?」

有需要的話,兩種醬都會另盛在小碟中,可以將滷味直接沾著吃

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲米血 × 辣椒醬

切成方便一次入口大小的米血,軟又夠扎實,口感有咬勁又不會黏牙

「辣椒醬」則是人生辣舖頭鹿港本店會用的經典辣椒醬,底下是朱紅色的細緻辣椒末,上面浮一層清澈的辣椒油

先是有濃濃的辣椒香氣浮現,而後才有股溫溫辣辣的熱感慢慢襲來

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲百頁豆腐 × 柚子醬

百頁豆腐,表面滑嫩細緻、有彈性又很好咀嚼

「柚子醬」則是有柚子香氣的油醋醬,再加入少許椒麻香氣

幾乎不辣,而是酸酸甜甜的滋味搭配清新柚香

對油醋醬的印象都是要拿來搭配生菜水果等無任何烹飪調味的生鮮食材上,所以起初還擔心說柚子油醋醬配上已經很入味的焦糖冷滷味,會不會味道很衝突?

後來發現其實不會呢! 就是有種淡淡焦糖甜的滷汁香,再加上柚子醋的果酸,再降低甜膩感,更加耐吃

更有種台式滷味和生菜沙拉結合的創新吃法

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲雞翅

雞皮柔軟、肉質細嫩、可以輕易骨頭和肉完整分離

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​▲棒腿

本身的焦糖滷汁已經調味到剛好的濃淡,單吃就已經很好吃

若想多一點香辣刺激,可以搭配辣椒醬

但我個人則是熱衷沾「人生辣舖頭-概念辛舍店」才有的柚子醬

除了我個人很喜歡酸味的食物,此外更是因為油醋柚子醬搭配台式冷滷味真的超特別的

推薦點滷味的話,一定要跟店家索取柚子醬試試看囉


202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

​麵茶冰沙

將冰塊和麵茶粉用調和機充分攪打成雪泥般細緻的冰沙,上面再撒上麵茶

通常麵茶都是熱飲,能在這八月大熱天來改來一杯冰涼沁心的麵茶冰沙,作為吃完焦糖滷味和拌麵的收尾最為合適

麵茶冰沙綿密細緻,毫無冰晶的顆粒感,再直接沾著麵茶粉一起吃,在嘴中散發著穀物和堅果的芬香

只是當融化成水後會有一點粉水分離的現象


和興青創基地

202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店
202308 彰化鹿港 人生辣舖頭-概念辛舍店

以上。

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-04 21:08

捷運士林站旁的#有小癮個人酸菜魚❤

強調1人即可獨享

從機器點餐、點完自行入座

自己拿飯、小菜及餐具等

完全不必社交~果然是I人友善餐廳

適逢#迎春感謝祭~多送功夫麵1份

店家免費提供白飯、冬瓜茶、辣蘿蔔及辣高麗菜囉!!

來自台中的#有小癮個人酸菜魚❤

有6種湯頭可依喜好挑選

唯一不辣但頗甜的是#塔香壽喜

是某娃可以接受的味道~

麻辣口味帶酸~且酸感竟比辣強烈

這湯頭超適合魚片+肥腸~超開胃且下飯的

招牌湯頭應該就#金湯酸菜吧!!

重點是他們家份量不容小覷

我跟某娃點的是#迷你碗❤

個人覺得份量已很足

正常就是偏大~還有加大or大碗

點餐前記得先確認自己多餓囉!!

(( 直接來一盆應該會被嚇暈~!! ))

#酸菜魚連鎖#有小癮鮮果釀酸菜魚

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

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2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤宜蘭❤蘇澳制高點【煙波蘇澳四季】~世界級☆黃金雙湯★

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2025-05-01 18:59

#無邊際泳池再來一推

#煙波蘇澳四季雙泉館

飯店泳池似乎正流行高樓層+無邊際

外加這兒是蘇澳小鎮制高點

似與遙遠的天邊相連

三港合一的遼闊美景躍然於眼前

倘徉其中特能感受獨有的閒逸囉~!!

#煙波蘇澳四季雙泉館❤

曾榮獲#2019世界奢華酒店大獎

全館客房均設有獨立大理石湯池

以蘇澳冷泉、黃金溫泉雙湯

還是擁有#世界級黃金溫泉雙湯❤

不僅設計寬敞明亮~還有大片落地窗

可遠眺太平洋日出及海景

為旅人打造理所當然的蘇式奢華!!

客房內就可享用冷熱雙泉

住宿套裝含迎賓飲品

可任選紅酒、雞尾酒 & 金桔檸檬囉~

煙波飯店強調永續經營

每間飯店都有提供#快速退房服務

各樓層電梯間都有快速退房箱

退房時若無其他待結清金額

可直接將房卡放入箱內

就不用再到大廳辦理退房手續囉!!

#宜蘭住宿#煙波蘇澳四季

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