這是市場的屋頂？沒錯！台南市新化果菜市場最大的亮點就是波浪型的綠化屋頂，新化多丘陵的地形，啟發荷蘭建築團隊的設計靈感，將高低起扶的丘陵曲線轉化為波浪型屋頂，登上屋頂的環景步道，可以用不同角度欣賞屋頂的起伏之美，綠意盎然的梯田式屋面，開闊的草皮有著療癒的自然風光，取個角度擺個 Pose，張張都是網美照，無怪乎新化果菜市場，一開幕就成為台南熱門地標建築、台南旅遊新亮點、全國最美果菜市場。
新化果菜市場搬遷新地點，2022年12月14日正式開幕營運，寬敞的空間與完善的動線規劃，改善過去空間狹小，緊臨學校、住宅區，造成的擁擠與混亂。
新化果菜市場，新址位於國道三號旁，交通運輸十分方便，由三號高速公路新化系統交流道下，接台20線經由拓寬後的南175線，能夠迅速到達。有注意到了嗎？為膺應大量觀光客的到訪，管理單位已未雨綢繆，預先規劃遊覽車及觀光客小車、機車的停車場。
新化果菜市場，目前由台南市農產運銷公司經營，除了批發交易外，消費者也能直接用最實惠的價格跟攤商零售購買水果。
新化果菜市場內空間採大挑高、大跨距，通風照明良好，出入口人車分流，進卸貨動線順暢，機能區位清晰易辨識，顛覆以往傳統果菜市場交通動線不便利等問題。
每個攤位都有編號，並標示攤商名稱，現場發現好物或特價商品，都能報攤位編號，立刻與好朋友分享消費訊息。
買很多提不上車？沒問題，菜市場內的電動三輪蔬果搬運車 (俗稱小蜜蜂) 可以幫忙，將你的採買物品直接送達停車場。
新化果菜市場最大的亮點就是波浪型的綠化屋頂，除有建築散熱效果，更是顛覆傳統市場鐵皮屋或平台水泥屋頂的刻板印象，綠意盎然的梯田式屋面，兼具觀旅功能，民眾可沿市場外東側階梯，或依照市場路線指引，至四樓觀景台一覽屋頂景觀及市場周邊風景。(空拍照片：台南市政府觀旅局提供)
Caution！注意！通往市場屋頂的階梯與屋頂的環景步道都是【不規則造型階梯】，需要踏穩台階，小心行走，千萬不可以一邊行走一邊看手機，拍照取景時，移動腳步前一定先要看準台階位置再移動，否則非常容易踩空跌倒。
這座全新的新化果菜市場，由設計河樂廣場、阿姆斯特丹 Valley 的荷蘭建築團隊 MVRDV 聯手 LLJ Architects 歷時五年規劃與設計，綠意盎然的梯田式屋面，不只取得綠建築及智慧建築標章，亦獲得「DRIVEN×DESIGN香港設計獎」銀獎及國家卓越建設獎肯定。
這座全新的新化果菜市場，由設計河樂廣場、阿姆斯特丹 Valley 的荷蘭建築團隊 MVRDV 聯手 LLJ Architects 歷時五年規劃與設計，綠意盎然的梯田式屋面，不只取得綠建築及智慧建築標章，亦獲得「DRIVEN×DESIGN香港設計獎」銀獎及國家卓越建設獎肯定。
新化多丘陵的地形，啟發荷蘭建築團隊的設計靈感，將高低起扶的丘陵曲線轉化為波浪型屋頂，大面積的草皮種植，從空拍角度看宛如一座波浪山丘。
登上屋頂的環景步道，可以用不能角度欣賞屋頂的起伏之美，開闊的草皮有著療癒的自然風光，取個角度擺個 Pose，張張都是網美照，無怪乎新化果菜市場，一開幕就成為台南熱門地標建築、台南旅遊新亮點、全國最美果菜市場。
開闊的草皮有如 WINDOWS 桌布畫面
新化果菜市場的北側設有飲食區，目前已有二十家餐飲店家進駐，店家包括樂樂鍋燒、手作豆花、輕稍後健康輕食、欣榮輕美食、榆禾莊園、街役場古蹟餐坊、雪山貓、氿禾家等，讓消費者在採買水果的同時，能歇腳享用飲料與餐點，休息一下。
「汣禾家－果物美學」的哈密瓜冰淇淋，堅持以在地果物結合日式道地北海道製法，濃郁的哈密瓜香氣混合濃厚牛奶味，甜美的滋味保證你一口接一口。
台南新化果菜市場
地址：台南市新化區信義路17-6號
營業時間：早上 8 點至下午 5 點，「農曆四果日」農曆初二、初十、十六、二十五公休。
公共運輸：台南火車站，搭興南客運 [綠12] 新化站下車後，轉搭 [綠14] 新化→九層嶺 (繞新化果菜市場)，新化果菜市場下車。
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