[屏東車城]大山羊肉爐-總店。帶皮帶骨羊肉爐/冷滷羊腱肉/蔥爆牛肉。四重溪溫泉45年老店

2023-08-27 10:00
20230305 屏東車城 大山羊肉爐(封面)
20230305 屏東車城 大山羊肉爐(封面)

週末跑了一趟遠程半日遊,

來到國境之南「屏東車程鄉」解鎖一家春捲 #孤獨的潤餅獵人

再到福安宮拜拜祈福、吃綠豆蒜,然後到四重溪溫泉來大啖知名的「大山羊肉爐」



營業資訊

餐廳名稱:大山羊肉爐-本店 (屏東縣車城鄉溫泉路113號)

營業資訊:08-8823489 11:00-22:00

分店資訊:

◆ 車城分店(屏東縣車城鄉保新路78號)

餐點介紹:湯類/土雞類/飯類/羊肉料理/山產炒菜/酥炸類/季節限定/飲料

用餐日期:2023.03


20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​大山羊肉爐-本店 店面

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​大山羊肉爐-本店 用餐環境

當天是下午一點多才去,店內是都有位子的,但也持續有人客進出,生意不錯

到櫃檯自行點餐結帳,櫃檯旁邊是調味料和餐具自助區

(客串演出: J哥、Na哥)

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​羊肉爐

內容:高麗菜、帶皮帶骨羊肉約5或6塊、南瓜兩塊、芋頭兩塊、炸豆皮數片

以上食材均可以單一加購

​羊肉都差不多這麼大塊,都是羊腩部位

有的帶皮,有的帶骨

瘦肉部位都軟而保有彈性,白脂肪層則也是很軟綿的,羊肉味有而不重

湯頭則是無太多其他食材調味的大骨湯,而不是當歸湯(菜單上也有當歸羊肉湯)

調味的豆腐乳不會很鹹,辣椒醬則頗有辣勁,小心慎用

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​持續延燒、極具爭議性的「火鍋中的芋頭」

就是...好吃啦(大笑)

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​滷羊腱

平常比較容易吃的到滷牛腱或豬腱,冷滷羊腱真的很少見呢!

羊腱切片看起來比豬或牛都小片(羊腿纖細啊~),深棕色反射著金屬色澤,是肉品新鮮的象徵

不知道是店家滷製的方式不同抑或是豬牛羊肉的營養成分有差異,總之羊腱吃起來比豬或牛腱更精實,也比較沒有那麼多的筋紋

吃起來感覺就是高蛋白低脂肪的健康好肉呢

因為脂肪少,滷羊腱的羊味比羊肉爐的羊肉更稀薄、不明顯

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

​蔥爆牛肉

牛肉片多且都是瘦肉;青蔥段鮮綠,口感爽脆

調味鹹度剛好,勾芡不會太濃稠,吃起來夠味又不會太油膩

20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

大山羊肉爐-本店 店面

 

喜歡 羊肉料理 嗎?歡迎參考

[嘉義東區]赤崁羊肉爐。羊肉&大骨吃到飽

[台南中西區]包成羊肉。當歸羊肉羊雜

[高雄岡山]禾新羊肉店。炒鳳梨苦瓜羊&當歸羊肉湯


大山羊肉爐-本店 菜單

(拍攝日期:2023.03)  


20230305 屏東車城 大山羊肉爐
20230305 屏東車城 大山羊肉爐

以上。

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
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🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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2025-05-04 21:08

捷運士林站旁的#有小癮個人酸菜魚❤

強調1人即可獨享

從機器點餐、點完自行入座

自己拿飯、小菜及餐具等

完全不必社交~果然是I人友善餐廳

適逢#迎春感謝祭~多送功夫麵1份

店家免費提供白飯、冬瓜茶、辣蘿蔔及辣高麗菜囉!!

來自台中的#有小癮個人酸菜魚❤

有6種湯頭可依喜好挑選

唯一不辣但頗甜的是#塔香壽喜

是某娃可以接受的味道~

麻辣口味帶酸~且酸感竟比辣強烈

這湯頭超適合魚片+肥腸~超開胃且下飯的

招牌湯頭應該就#金湯酸菜吧!!

重點是他們家份量不容小覷

我跟某娃點的是#迷你碗❤

個人覺得份量已很足

正常就是偏大~還有加大or大碗

點餐前記得先確認自己多餓囉!!

(( 直接來一盆應該會被嚇暈~!! ))

#酸菜魚連鎖#有小癮鮮果釀酸菜魚

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2025-05-01 18:59

#無邊際泳池再來一推

#煙波蘇澳四季雙泉館

飯店泳池似乎正流行高樓層+無邊際

外加這兒是蘇澳小鎮制高點

似與遙遠的天邊相連

三港合一的遼闊美景躍然於眼前

倘徉其中特能感受獨有的閒逸囉~!!

#煙波蘇澳四季雙泉館❤

曾榮獲#2019世界奢華酒店大獎

全館客房均設有獨立大理石湯池

以蘇澳冷泉、黃金溫泉雙湯

還是擁有#世界級黃金溫泉雙湯❤

不僅設計寬敞明亮~還有大片落地窗

可遠眺太平洋日出及海景

為旅人打造理所當然的蘇式奢華!!

客房內就可享用冷熱雙泉

住宿套裝含迎賓飲品

可任選紅酒、雞尾酒 & 金桔檸檬囉~

煙波飯店強調永續經營

每間飯店都有提供#快速退房服務

各樓層電梯間都有快速退房箱

退房時若無其他待結清金額

可直接將房卡放入箱內

就不用再到大廳辦理退房手續囉!!

#宜蘭住宿#煙波蘇澳四季

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