2023台南牛肉湯大評比!到底哪家台南美食最好吃 行前必看指南

2023-08-26 09:00

圖片來源:canva
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說到台南,第一個想到的就是牛肉湯,但牛肉湯店這麼多間,到底哪間最好喝呢,今天就跟著YouTuber小野狼與大綿羊,來一場牛肉湯之旅,一探究竟吧!

西羅殿牛肉湯

被網友喻為是「他們家巷口」的牛肉湯,而前不久也得到米其林的推薦,牛肉皆是使用善化屠宰場直送溫體製作,湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯,有選擇困難症的話,建議點綜合的,這樣連牛筋都吃的到。湯頭以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮,調味不會太過厚重,但有牛骨奶油香氣,呈現鮮美甘甜。地址:台南市北區公園南路98號

旗哥牛肉湯

營業時間非常長是一家可以從早餐吃到宵夜的台南牛肉湯,菜單菜色選擇多、價格平價,一樣是點湯送牛肉燥飯,湯頭與牛肉主要以溫體牛肉的鮮甜去帶,風味偏溫和沒有強烈中藥或是骨頭香氣。地址:台南市北區中華北路一段126號

億哥牛肉湯

位於南紡購物中心旁不遠,湯頭與牛肉的部分,充滿了肉汁的油脂和香,既濃郁又爽口,比起其他的溫體牛肉湯,億哥牛肉湯最大的賣點就是24小時,有停車位,環境清潔有冷氣,讓能隨時都可以吃上一碗新鮮熱騰騰的牛肉湯。地址:台南市東區裕農路574號

二牛牛肉湯

位於安平路上,推薦可以嚐嚐每日數量有限的五花肉湯,除了牛肉香氣更添加一股牛油的魅力。恆溫分解室偶爾能看到牛肉分解秀,燉煮湯頭的基底,店家將底料撈起時,都能看見每一口清甜回甘的關鍵,正是因為用了滿滿新鮮的蔬果跟牛大骨熬煮多時而來。而這間的牛肉捲餅也被網友喻為是神來一筆,牛毽子肉以獨門秘方先滷製過,夾入酥脆的餅皮後,一口咬下滿滿牛肉香氣跟蔥香,層次和香氣互不搶戲,融合協調的完美口感。地址:台南市安平區安平路570號

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