新竹/關西《Oleat葛利特烘培屋》,無糖、無油、無食品添加物的道地法國味

2023-07-29 12:00

以健康為訴求製作麵包的《關西Oleat葛利特烘培屋》,因做出道地法國味的麵包而聞名

有個法國人吃過後,讚不覺口的說:「在關西吃到了十足道地家鄉味的法國麵包!」,到附近的麵包控三姐妹,在返台北途中當晚餐吃,吃的美味也飽足。近期再訪關西,買得更多,分享給朋友們,吃過後忘不了的麵香味,尤其是對店家完整標示了所有產品的成分,從名稱、麵粉、發酵方式到內容物,清清楚楚明明白白的標示,吃得心安也放心。

不惜成本的引進了法國和日本「傳統石臼磨粉」的麵粉來製作麵包,無添加防腐劑、改良劑、漂白劑

葛利特烘焙,用台灣少有烘培業者會使用的「傳統石臼磨粉」的方法製作出的麵粉,和引進了法國和日本的這種慢工耗時的麵粉製作,將法國小麥本身的豐富營養,慢慢的從全穀粒中擷取出來,也因為磨出的麵粉產量少,價格上看似昂貴,其實一點都不貴,因為不需要吃很多,就有飽足感,重點是材料是真食物。

《鴨賞/台灣小麥》台灣味法式麵包

由100%台灣小麥、宜蘭鴨賞、蒜苗和乳酪製作的麵包,我給的稱號「台灣味法式麵包」。

《洛代夫》法國麵包:95%高水量、40%裸麥,經常消售一空

由100%法國小麥麵粉製作,葡萄乾、核桃、綜合果乾製作的法國麵包,摒棄白麵粉的成分,採用高礦物質的裸麥(黑麥)、法國小麥,這是個無糖、無油、無添加的麵包,豐富的內涵,皮酥脆內軟的好吃。

 《傳統法國長棍 》

由100%法國進口頂級VironT65頂級麵粉、添加30%魯邦種、高水量、低溫48小時長時間發酵、0.3%新鮮酵母等材料製作。切片沾湯來吃,美味的沒話說,對喜歡吃歐式麵包,「關西Oleat葛利特cake」的法國長棍麵包是沒法拒絕的美味。

《法國可頌》不用飛到法國,依然能品嚐到「法國可頌」的滋味!

使用法國進口頂級的 Viron 麵粉,搭配AOP認證的以著奶油界的LV之稱的「伊思尼發酵奶油」!不能出國的covid-19後疫情時代的這時期,在台灣就能品嚐到道道地地的法國可頌麵包!

《可露麗》法國波爾多傳統甜點

可露麗發明於15-18世紀的波爾多聖母修道院,然而卡納蕾(可露麗)這個詞源自於「加斯科涅語」1663年時,烘焙師把它稱之為Canauliers,流傳至今,成為世界著名甜點!

新竹縣關西距離台北不遠的,開著車走國道三號,不到一個小時就到了。

買麵包後逛逛關西鎮內幾個值得一遊再遊的景點,像是位在葛利特對面的「台灣紅茶股份有限公司-台紅文化館」,保存了相當完整的文物,聽聽導覽與參觀紅茶工廠,見證關西過去興盛的茶業。還有附近的關西天主教堂、關西國小前超過二百年老樟樹和關西圖書館前的苦楝樹,看看老樹的魅力,若是花開時節,還能聞聞撲鼻香的花香。仙草巷&仙草博物館、日洋混合建築的樹德診所、三級古蹟民國9年建立關西分駐所,這些僅限關西在地景點,非常值得來探索的特色景點,來過幾回後才知道關西不是只有牛欄河親水公園和東安古橋的,美食也不少。

Oleat葛利特烘培屋的麵包,成分裡面是沒有任何添加防腐劑、改良劑、漂白劑等食品添加物的。在買回來後當天若沒吃完,就放進冰箱冷藏保存,三天內吃完,吃之前在麵包表面噴點飲用水,電鍋或烤箱中微烤一下,皮脆鬆軟的口感相當的好吃!

若非親眼看見,真難以相信,有人竟然是買了一大箱的各種麵包回去。

Oleat葛利特烘培屋(關西) 

臉書 https://www.facebook.com/profile.php?id=100063864221523&locale=zh_TW

地址:新竹縣關西鎮中山路82號 電話: 03 587 8101

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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❤南投❤療癒系美食【蘇媽媽湯圓】~☆鹹甜均有★暖心暖胃

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2025-05-24 23:19

#南投埔里純樸美味

#蘇媽媽湯圓❤

創店理念也很單純~

有感於市面上充斥著各大餐飲速食品牌

且多為外來口味~如拉麵、燒肉、美式速食等

想把從小吃到大的台灣古早味

將這份在地的傳統美味傳承下去~!!

來的這天頗熱~其實沒啥胃口

但看到菜單不知為啥想吃的倒很多 ((??))

個人點了#鮮肉湯圓&抄手❤

鮮肉是瘦肉,且味道調的鹹淡適中

湯圓皮是糯米手工做的帶點黏~不是走Q感

抄手是小顆的~加上特製辣醬也超讚!!

#埔里米粉是比較滋潤

有點接近米粉湯的口感

#芋頭紅豆湯圓❤

原以為是紅豆湯的芋頭湯圓

結果湯底竟是#紅棗桂圓湯

加上芋頭餡紅豆餡的湯圓

芋頭內餡湯圓好吃~畢竟我芋頭控囉!!

可能生意太好~

蘇媽媽湯圓台北跟台中已有分店

想吃的時候也可以就近解饞囉~!!

#埔里美食#南投美食#蘇媽媽湯圓

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

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2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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