整理包:芒果控必看!盤點全台五家芒果季甜點 這家仿真芒果甜點好吸睛

2023-07-03 10:02


造型仿真的「芒芒夏日」使用斑蘭蛋糕和檸檬葉搭配芒果的香甜滋味,不僅外型栩栩如生,入口更充滿沁夏的芒果美好滋味。(圖:台北文華東方提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

炎炎夏日,正值具迷人香氣及金黃色澤的芒果季,芒果不只能單吃,芒果冰也是許多國際友人對台灣的印象列為夏日必吃,甚至打成果汁,都是令人愛不釋手,當然更是烘焙業者的最愛食材之一,因此多家烘焙業者,也紛紛推出光「芒」四射的芒果甜點,包括台北文華東方、君品、六福、台南大員皇冠假日酒店,甚至星巴克也推出相關產品,不僅外觀頗具特色,特色的芒果香氣也為甜品增色不少,其中最具視覺效果,當屬台北文華東方仿真芒果外觀的「芒芒夏日」。




台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 嚴選台灣優質愛文芒果,於文華餅房推出多款迎接夏日午後的精品級美點。

 

台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu)於文華餅房推出多款可口誘人的芒果甜點,以果肉細緻飽滿且香甜多汁的愛文芒果為主題,巧妙搭配芝麻、斑蘭葉與檸檬葉等不同風味,打造令人垂涎的精品級美點,為芒果控完美呈現果香四溢的夏日清爽滋味!各式琳瑯滿目的夏日芒果季甜點,小蛋糕每個280元起,7吋蛋糕每個1,880元起,即日起供應至7月30日。一字排開,造型最為吸睛當屬「芒芒夏日」,外型以仿真芒果外觀為發想,內餡是斑蘭蛋糕、糖煮檸檬葉芒果和巧克力脆餅層層交疊而成,外層以芒果優格奶霜包覆,並以漸層上色的巧克力呈現芒果熟成時的外型與色澤,底部另搭配巧克力沙布雷餅乾增添口感,不僅造型栩栩如生,口感層次豐富,入口即可嘗到愛文芒果的香甜,完美交織南洋風情的斑蘭與檸檬葉香氣。另外,還有夏日風情7吋及10吋蛋糕、小光芒 小蛋糕、光芒萬丈 (7吋)與百香芒果塔 (7吋)等。



夏雪芒果奶酪


夏雪芒果黃金吐司捲


夏雪芒果慕斯

 

雲朗觀光行政西點主廚王哲廷,今年主打嚴選來自台東、量少產季短,被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果,分別以奶酪、慕斯蛋糕、吐司捲不同的甜點品項呈現,即日起至7月31日,於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗,亦可加價購享用,加購價格從360+10%元起。活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880+10%元以上套餐,即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆,另飯店亦販售新鮮夏雪芒果,每顆680+10%元,除此之外,也推出三款夏雪芒果甜點,包括:夏雪芒果奶酪、夏雪芒果慕斯、夏雪芒果黃金吐司捲等。



芒果夏日派對
 

Elite Bakery 一禮烘焙於即日起至9月20日,以台灣在地愛文芒果為題推出「芒果夏日派對」,精彩演繹五款各具風味的限定甜點,要全方位滿足芒果控的味蕾,包含蛋糕體輕盈柔軟的「水果香緹戚風蛋糕」、口感紮質而香氣濃郁的「金萱芒果磅蛋糕」、以幕斯蛋糕為主體的「芒果寶盒」、「芒果香緹小蛋糕」、還有外酥內軟的「芒果奶酥麵包」,全系列芒果糕點售價99元起。



台南大員皇冠假日酒店-雙人芒果下午茶


台南大員皇冠假日酒店-新品小蛋糕(芒果蛋糕捲、芒果塔、芒果乳酪蛋糕、熱帶蘑菇)


台南大員皇冠假日酒店-芒果核桃伯爵麵包

 

台南大員皇冠假日酒店搭上臺南國際芒果節的推廣列車,於8月31日前推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包,館內289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」,由點心主廚劉靖晟選用新鮮愛文芒果手作成各式造型討喜的甜點,平日雙人880元、假日雙人980元。另外小蛋糕系列,包括:「熱帶蘑菇」、「芒果乳酪蛋糕」、「芒果蛋糕卷」,以及麵包副主廚劉砡伶特製的「芒果核桃伯爵麵包」等。




芒果生乳捲
 

全台星巴克7月5日全門市上市「芒果生乳捲」,結合在地新鮮芒果與生乳奶霜,再捲上鬆軟的原味戚風蛋糕,能品嘗到滿滿夏季的豐盛滋味。

圖片:業者提供

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