2023-05-08 03:47
樂天小高＠美食之旅
吃。台南美食｜北區。「厝咖食堂」新店報報!!!!隱身在巷弄榕樹下專賣玉子燒腳踏車攤位，一口入魂玉子燒創意料理「厝咖食堂」。
在北華街巷弄裡就是厝咖啡斜對面榕樹下，眼前是可以看到元和宮老舊的廟宇。
這家「厝咖食堂」是看到格友分享才收入口袋名單，今天路過西門路順道前來購買品嚐與分享，「厝咖食堂」斜對面有間預約制咖啡廳叫「厝咖啡」，小高稍微爬文我猜兩間應該有關係吧！這「厝咖食堂」是在年初在此創業不到半年時間，老闆是位年輕人創立這玉子燒專賣店，老闆使用老舊「武車」改裝成腳踏車攤位，這攤車經過改裝飄散出濃厚日式氣息，尤其融入台南老舊巷弄裡別有一番氛圍，熱忱老闆秉持著職人精神來料理，賦予每道玉子燒不同風味來呈現，品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
老舊日式攤車掛上白色燈籠別有一番風情，旁邊放置老舊木椅供客人坐下來享用。
攤車料理台上有手寫菜單供顧客點餐參考，菜單有出汁玉子140元、玉子熱狗堡120元、三文治120元、厚蛋燒80元及醬油糰子50元等。
老闆穿上日式傳統制服綁上毛巾，很像是在居酒屋或是拉麵店的場景。
檯面上有放置一些佐料來當作料理食材，有擺放一瓶清酒來料理玉子燒。
首先老闆製作我點的三文治120元。
這玉子燒雞蛋使用量超多製作較費時。
這時老闆拿出清酒倒入滾燙煎盤裡面。
然後老闆拿出點火器把清酒點火燃燒，酒精揮發掉讓清酒味道滲入玉子燒裡。
然後把玉子燒放入吐司中間切成塊狀。
老闆正在製作厚蛋燒。
這厚蛋燒就使用噴槍來炙燒表面就成。
感謝老闆招待我一串醬油糰子50元。
這糰子使用老舊木炭爐來燒烤糰子，老闆還拿出日式扇子來扇火。
燒烤糰子再淋上自製醬油膏就完成。
小高今天點三文治120元與厚蛋燒80元。
這樣總共花費200元小高覺得很合理不貴，算一算雞蛋使用量又雞蛋量少偏貴，加上人工費用確實有點偏便宜。
三文治120元。
雖然是路邊小攤車包裝還是極為講究，老闆製作這三文治細節也有注意到。
這厚實三文治吐司屬於蓬鬆滋味，裡面玉子燒有濃厚清酒滋味超滑嫩的，加上美乃滋整體口感極致美味，假如不喜歡清酒滋味建議不要點喔！
厚蛋燒80元。
這厚蛋燒稍微焦香蛋香濃厚微甜滑嫩好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「厝咖食堂」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：厝咖食堂
地址：704台南市北區北華街248號（厝珈啡斜對面榕樹下）
營業時間： 11:00-18:00 （IG公告為準）
電話：0912345678
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
樂天小高邀約資料
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