吃。台南美食|北區。「厝咖食堂」新店報報!!!!隱身在巷弄榕樹下專賣玉子燒腳踏車攤位,一口入魂玉子燒創意料理「厝咖食堂」。

2023-05-08 03:47

在北華街巷弄裡就是厝咖啡斜對面榕樹下,眼前是可以看到元和宮老舊的廟宇。

這家「厝咖食堂」是看到格友分享才收入口袋名單,今天路過西門路順道前來購買品嚐與分享,「厝咖食堂」斜對面有間預約制咖啡廳叫「厝咖啡」,小高稍微爬文我猜兩間應該有關係吧!這「厝咖食堂」是在年初在此創業不到半年時間,老闆是位年輕人創立這玉子燒專賣店,老闆使用老舊「武車」改裝成腳踏車攤位,這攤車經過改裝飄散出濃厚日式氣息,尤其融入台南老舊巷弄裡別有一番氛圍,熱忱老闆秉持著職人精神來料理,賦予每道玉子燒不同風味來呈現,品嚐完覺得很美味定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

老舊日式攤車掛上白色燈籠別有一番風情,旁邊放置老舊木椅供客人坐下來享用。

攤車料理台上有手寫菜單供顧客點餐參考,菜單有出汁玉子140元、玉子熱狗堡120元、三文治120元、厚蛋燒80元及醬油糰子50元等。

老闆穿上日式傳統制服綁上毛巾,很像是在居酒屋或是拉麵店的場景。

​檯面上有放置一些佐料來當作料理食材,有擺放一瓶清酒來料理玉子燒。

首先老闆製作我點的三文治120元。

這玉子燒雞蛋使用量超多製作較費時。

這時老闆拿出清酒倒入滾燙煎盤裡面。

然後老闆拿出點火器把清酒點火燃燒,酒精揮發掉讓清酒味道滲入玉子燒裡。

然後把玉子燒放入吐司中間切成塊狀。

老闆正在製作厚蛋燒。

這厚蛋燒就使用噴槍來炙燒表面就成。

感謝老闆招待我一串醬油糰子50元。

這糰子使用老舊木炭爐來燒烤糰子,老闆還拿出日式扇子來扇火。

燒烤糰子再淋上自製醬油膏就完成。

小高今天點三文治120元與厚蛋燒80元。

這樣總共花費200元小高覺得很合理不貴,算一算雞蛋使用量又雞蛋量少偏貴,加上人工費用確實有點偏便宜。

三文治120元。

雖然是路邊小攤車包裝還是極為講究,老闆製作這三文治細節也有注意到。

​這厚實三文治吐司屬於蓬鬆滋味,裡面玉子燒有濃厚清酒滋味超滑嫩的,加上美乃滋整體口感極致美味,假如不喜歡清酒滋味建議不要點喔!

厚蛋燒80元。

這厚蛋燒稍微焦香蛋香濃厚微甜滑嫩好吃​。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「厝咖食堂」銷售空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍內,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

店家資訊:厝咖食堂

地址:704台南市北區北華街248號(厝珈啡斜對面榕樹下)

營業時間: 11:00-18:00 (IG公告為準

電話:0912345678

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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