半夜好想吃鹹酥雞? 營養師:選「這6種」健康宵夜、搭配3食物幫助鏟油解膩

2025-01-17 16:01

美食示意圖。圖片來源:Canva
美食示意圖。圖片來源:Canva

潮健康/張語希營養師

 

鹹酥雞啤酒是不少人的宵夜首選,在半夜大口吃肉、大口喝酒,不但會產生滿滿的罪惡感,熱量也會跟著爆棚!尤其油炸物含有高油、高鹽分;啤酒更是有「液體油脂」的稱號,食用過量不僅容易變胖,還會對健康產生負面影響,增加心血管疾病和腸胃問題的風險。

 

半夜管不住嘴想吃鹹酥雞? 搭配3食物吃幫助鏟油解膩

如果真的管不住嘴點了一份鹹酥雞,該如何吃才能降低罪惡感呢?建議可以多搭配「高纖維食物」一起吃!高纖維食物不但能促進消化、減少油脂吸收,還能延長飽腹感,避免在半夜追劇、加班時過量飲食,造成肥胖。以下是可搭配鹹酥雞一同食用的高纖維食物,讓你在大快朵頤的同時輕鬆保持健康:

 

.沙拉:生菜或蔬菜沙拉,可選擇無油或添加少許橄欖油,搭配小黃瓜、番茄、胡蘿蔔,豐富纖維幫助減少油脂吸收,還能補充營養。

 

.地瓜:可選擇用烤地瓜或蒸地瓜。地瓜富含膳食纖維,是健康碳水化合物的好選擇;蒸烤地瓜不僅香甜,也能幫助去油解膩、增加飽腹感,非常適合與鹹酥雞搭配!

 

毛豆:毛豆含豐富纖維質和蛋白質,可說是健康食物中的超級巨星!不僅能夠幫助增加飽腹感、減少油炸食物的攝取量,也是素食者補充植物性蛋白質的優良來源。

 

晚上追劇突然嘴饞該吃什麼? 營養師大推6種健康宵夜

不過,鹹酥雞為油炸物,可能容易引起身體發炎、多餘的脂肪囤積,容易造成肥胖。因此在半夜追劇時想解饞,不妨以這5種健康食物為優先:

 

1.堅果種子類。無加糖、無加鹽的堅果種子,例如杏仁、腰果或南瓜籽,富含健康脂肪和蛋白質,能夠帶來長時間飽足感,對於身體的負擔也相對較低。

 

2.天然酸奶或希臘優格。富含蛋白質和益生菌,幫助腸道健康,若覺得甜味不夠,可以加點水果或蜂蜜增添口感。

 

3.蔬菜棒。彩椒、胡蘿蔔、小黃瓜切成條狀,搭配希臘優格或鷹嘴豆泥,清爽又低熱量,且富含纖維和維生素,解嘴饞的同時又能兼顧健康。

 

4.無油烤海苔。海苔脆脆的口感非常適合替代油炸零食,且熱量較低。

 

5.豆干。豆干富含植物性蛋白質,是鹹食的健康替代品,能夠提供較高的飽足感。

 

6.低升糖指數水果。如蘋果、梨子、奇異果等,提供甜味的同時又能將血糖波動的風險降至最低。調味方面可撒點肉桂或搭配堅果,使口感更豐富。

 

上述飲食比起鹹酥雞更加健康,也能幫助攝取身體所需的營養。要注意的是,睡前若飲食過量,可能會影響睡眠品質,讓你「飽了肚子卻累了身子」!即使再健康的食物,吃多了仍是過猶不及,因此呼籲民眾,三餐要吃飽、營養均衡,睡前降低進食量或避免進食,才是維持健康的長久之道。

 

 

 

 

延伸閱讀:

年末暴飲暴食最傷心血管! 研究曝:餐後喝1飲料,竟對血管有保護作用

吃一份甜甜圈就超標! 《BMJ》研究驚曝:攝取過量糖分與「40種負面影響」有關

原文出處:半夜好想吃東西! 營養師:快吃這6食物解嘴饞,還能補充蛋白質

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