彩虹餐盤🌈減醣料理之無澱粉鮪魚飯糰

🍅烤蕃茄

🥬烤椒鹽四季豆

🍄洋蔥炒雙菇（洋蔥、黑美人菇、黑珍珠菇）

🥔義式香草烤馬鈴薯

材料：

鮪魚、白煮蛋、花椰菜米、鹽巴、黑胡椒、海苔

步驟：

1.花椰菜米不退冰，放進電鍋內鍋不放水，外鍋一杯水蒸熟，瀝乾出水備用

2.電鍋蒸白煮蛋，剝殼備用

3.鮪魚罐頭瀝乾油（水）備用

4.混合鮪魚、白煮蛋、花椰菜米、鹽巴、黑胡椒拌勻，運用三角飯糰模具壓緊實，擺海苔片即完成

（因為花椰菜米飯糰不像真實飯糰緊實，我有先在三角飯糰模具放一層保鮮膜，再放入花椰菜米壓緊實，小心拿起防止倒扣出來時發生悲劇，小技巧提供大家參考🥰）

🍅烤蕃茄

材料：

番茄、橄欖油、鹽巴、義式香草

步驟：

番茄平鋪烤盤，刷橄欖油混合鹽巴，烤箱160度15分鐘，裝盤撒義式香草即完成

🥬烤椒鹽四季豆

材料：

四季豆、胡椒鹽、橄欖油、白芝麻

步驟：

1.四季豆清洗、摘除蒂頭、撕除粗纖維、切段

2.混合胡椒鹽、橄欖油、白芝麻拌勻

3.烤箱160度15分鐘即完成

🍄洋蔥炒雙菇

材料：

洋蔥、黑美人菇、黑珍珠菇、酪梨油、鹽巴、黑胡椒

步驟：

1.熱鍋不放油，倒入洋蔥拌炒

2.待洋蔥軟化呈焦糖褐色撥至鍋邊，倒入黑美人菇、黑珍珠菇拌炒到出水收乾，加油混合洋蔥拌炒，加鹽巴、黑胡椒調味即完成

🥔義式香草烤馬鈴薯

材料：

馬鈴薯、鹽巴、橄欖油、義式香草

步驟：

1.馬鈴薯洗淨、切條、泡水20分鐘

2.瀝乾馬鈴薯，加入橄欖油、鹽巴、義式香草拌勻

3.烤盤鋪烘焙紙，擺放薯條，烤箱設定上下火160度15分鐘即完成