彩虹餐盤🌈減醣料理之北非蛋

2023-11-29 08:55

🥛每餐前喝水至少300cc

😋烤天貝薄片

🥚北非蛋(雞蛋、番茄、洋蔥、紅椒、黃椒)

🥦烤青花菜

🥕烤蒜味香料紅蘿蔔片

🎃烤南瓜

😋烤天貝薄片

材料:

天貝、橄欖油

步驟:

天貝切薄片,噴薄薄橄欖油,烤箱160度4分鐘,翻面160度4分鐘即完成,要吃的時候撒胡椒鹽或「問」北非蛋攏A賽

🥚北非蛋

材料:

雞蛋、番茄、洋蔥、紅椒、黃椒、橄欖油、蒜末、鹽巴、黑胡椒、洋香菜葉、紅椒粉

步驟:

1.炒鍋倒入橄欖油熱鍋,放入蒜末轉小火,煸出蒜香後放進切小塊的牛番茄,稍加拌炒以中大火煮滾再轉小火煮10分鐘,裝碗備用

2.熱鍋下橄欖油,將洋蔥末炒至半透明,加彩椒拌炒,加入步驟1番茄泥小火煨煮

3.加入鹽巴、紅椒粉調味拌勻

4.挖一個洞打入雞蛋,蓋鍋蓋小火煨煮至蛋喜歡的熟度(我用玉子燒鍋,沒有蓋子,所以用錫箔紙折成蓋子蓋著),撒黑胡椒和洋香菜葉即完成

(市面北非蛋食譜,很常運用番茄罐頭,依照個人習慣斟酌調整即可)

🥦烤青花菜

青花菜混合橄欖油、鹽巴拌勻,烤箱160度15分即完成

🥕烤蒜味香料紅蘿蔔片

紅蘿蔔片混合橄欖油、鹽巴、蒜味香料拌勻,烤箱160度15分即完成

🎃烤南瓜

南瓜刷洗外皮切塊,烤箱160度15分鐘即完成

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