彩虹餐盤🌈減醣料理之蛋皮海苔雞肉捲

🐔蛋皮海苔雞肉捲（蛋、海苔、去骨雞腿排、紅蘿蔔、小黃瓜）

🥕酪梨油拌彩蔬（青花菜、紅椒、雪白菇）

😋涼拌川耳

😋滷蘿蔔

🍚芋頭

材料：

蛋、海苔、去骨雞腿排、過濾水、紅蘿蔔條、小黃瓜條、鹽、白胡椒

步驟：

1.煎蛋皮備用

2.雞肉切小塊使用攪拌機攪打成泥狀，再加入鹽巴、白胡椒攪拌均勻。緩慢加入少量過濾水同方向攪拌。

3.先鋪蛋皮➡️放海苔➡️鋪上雞肉泥➡️放一張烘焙紙（或保鮮膜）用桿麵棍桿平，放小黃瓜和紅蘿蔔條再捲成捲。

4.用錫箔紙加壓包裹捲起。

5.電鍋一杯水蒸熟，切塊擺盤✌️完成

（把蛋皮換成千張就是千張海苔雞肉捲囉）