彩虹餐盤🌈減醣料理之海鮮蛤蜊「麵」

2023-07-26 08:14

🥛每餐前喝水至少300cc

🦑海鮮蛤蜊「麵」(軟絲、蛤蜊、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、杏鮑菇、九層塔)

🍠地瓜

🦑海鮮蛤蜊「麵」

材料:

軟絲、蛤蜊、紅蘿蔔絲、高麗菜粗絲、黑木耳絲、杏鮑菇、九層塔

步驟:

1.杏鮑菇切細條,乾鍋炒到出水、收乾、撈起、裝碗備用

2.煮一鍋水,川燙軟絲備用

3.另煮少量水,放入吐沙且清洗完成的蛤蜊,蛤蜊ㄧ開,立即撈起備用

4.蛤蜊湯烹煮紅蘿蔔絲、高麗菜粗絲、黑木耳絲,撈起放杏鮑菇絲上,舀入蔬菜蛤蜊湯

5.擺放蛤蠣、軟絲、九層塔即完成

(烹煮蛤蠣時,可依喜好加入薑片、米酒、鹽巴調味,不想分開烹調也可以一鍋煮,食材可增加蝦子、魚片、雞肉⋯,開心享受幸福享瘦)

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