食蟲植物捕蠅草是閉合型捕蟲植物，捕蟲夾表面分佈有三對觸鬚，就像靈敏的感應器，只要連續兩次碰觸到觸鬚，葉片的細胞就會啟動一連串的變化。白化症在植物由於葉綠素合成出現障礙，植物葉片不再是綠色，而有其他顏色的變化，如白色或金黃，園藝界稱這為「出錦」，亦稱為「出藝」，捕蠅草的白化讓葉面產生多變的色彩，令人驚艷稱奇。
世界之 大無奇不有，植物也有吃肉的，它們使用陷阱捕獲獵物，被稱為食肉植物(carnivorous plants)，又名食蟲植物 (insectivorous plant)，如豬籠草、捕蠅草、瓶子草、捕蟲堇等，這些植物生活在貧瘠的土壤上，肉食是攝取氮、蛋白質的生存策略。(照片：白化三文魚捕蠅草)
捕蠅草的捕蟲方式是先用葉片的顏色與葉緣的蜜腺引誘昆蟲，當昆蟲停在葉片上時，便會碰觸到葉面上的感覺毛，通常只要連續在 10秒內碰觸任一根感覺毛兩次，葉片就會在 0.5秒內閉合。如果碰觸感毛的時間超過 20秒，則葉片就不會閉合，這是避免捕蟲葉因為落葉或下雨而頻於閉合的機制。(照片：白化大嘴捕蠅草)
動、植物的白化症是因為控制生物個體性狀表現的基因異常所導致，患白化症的動物，因為體內黑色素缺乏，導致眼呈紅色、毛髮與皮膚顏色呈現白色。白化症在植物由於葉綠素合成出現障礙，植物葉片不再是綠色，而有其他顏色的變化，如白色或金黃，園藝界稱這為「出錦」，亦稱為「出藝」。(照片：白化大嘴捕蠅草)
葉綠素是光合作用的主體，能讓植物從陽光中吸取能量，出錦的葉子沒有足夠的葉綠素，因此植物的生長速度會比普通品種慢得多，繁殖能力也因此大幅下降，如果植物葉色的變異範圍過大，最後甚至因葉片沒有足夠的葉綠素可以進行光合作用，還會導致死亡。(照片：白化血色護士捕蠅草)
植物為了能在白化 (出錦、出藝) 後繼續存活，錦斑的變異並不會整片葉子白化，而是在葉片上的部分做顏色的改變。錦斑部位因為缺少葉綠素的防護能力，不耐暴曬，但對陽光的需求卻又比一般的葉面高，因此要照顧好出錦的豬籠草，必須要把最好、最適合的陽光位置留給出錦的葉子。(照片：白化西伯利亞捕蠅草)
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