2024-01-21 08:00
蒔緣
自己烘烤腰果
喜歡嘗試學習的蒔緣，最近迷上『烘腰果』，反覆看了You Tube的經驗教學影片，興致勃勃地去採買腰果生豆。還著實不便宜，一斤240元，和1包100元二種包裝，我先選了100元的回來實驗。
我再問：「那有沒有聽過其他顧客說，可以用烘咖啡豆的機器來烘烤呢？」
一旁小小老闆說：「你是網路影片看太多了吧，我沒聽人家這樣說過，要不，你就試看看。」哈哈，你說對了，我的確是想要試看看的！
分散風險原則：先將腰果分成兩部分，一部份用烤箱烤、另一半用咖啡烘焙機烘焙。
第三次將繼續調整大火與小火時間，確認能不能烘烤出更淡一點的顏色。
真是愉快的學習經驗！
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