台北壽喜燒約會聚餐推薦吃哪家？來自日本東京人形町和牛壽喜燒

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橋山壽喜燒好吃嗎？傳承自日本百年老店好手藝

橋山壽喜燒從日本傳統壽喜燒出發，慢慢演繹出符合在地的味道的精緻套餐，既豪放又收斂，適合約會、聚餐，尋訪與食物對話的閒逸雅致。從前菜、湯品、主餐、時蔬、滑蛋飯到甜品，一套套餐吃下來行雲流水，台北人的節奏掌握得宜，大約兩小時用餐結束。除了主角壽喜燒，最念念不忘的就是店家招待的兵庫縣梅酒，一杯入口，酸甜微醺好不暢快！

遇見日式庭院中的一隅雅緻

走進大安瑞安街巷弄，橋山壽喜燒清水模、日式屋簷外觀吸引目光，正午陽光灑落，形成迷人的光影。雙人座位以半包廂式呈現，就算不是包廂大桌也能享受好好吃飯的隱私感。空間運用深木色、綠植、書法作品與透光拉門，給人沉靜禪意感受

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關西式壽喜燒：職人手藝的即席之美

鐵鍋燒熱後，先炒香三溫糖，將厚切日本黑毛和牛肋眼乾煎至微焦，待白煙蒸騰、肉片略焦、油脂香四溢，隨之注入特製關西風壽喜燒醬——以小豆島百年醬油、昆布、鰹魚與三溫糖調製，鹹甘交融，提引牛肉的深層旨味

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完整文章：橋山壽喜燒｜台北高級和牛壽喜燒！來自日本東京人形町、關西關東風一次滿足