《苦盡柑來遇見你》愛純媽媽當海女養家！濟州旅遊海女文化體驗怎麼玩？一篇看懂

【旅遊經 洪書瑱報導】

Netflix熱播韓劇，由IU、朴寶劍主演的《苦盡柑來遇見你》，因為劇情就以濟州為背景，再次讓人將目光聚焦在被韓國人視為蜜月之島的濟州，劇中女主角「吳愛純」的媽媽「全光禮」的職業就是海女，也讓人對於不用背著「氣瓶」、「呼吸器」等設備就潛水，一次下水就能憋氣2分鐘左右，把「海產」在海裡好似輕鬆拿取的「海女」，覺得好奇，甚至讓人誤以為這個工作輕鬆愜意，但事實上，「海女」的誕生除了地理外，也因環境所逼的不得不，其實工作相當艱難，許多海女都不希望自己的下一代從事這種工作。



海女下海工作(攝影：洪書瑱)


海女潛水工作的樣子，拍攝於海女主題廚房 (攝影：洪書瑱)


海女潛水工作的樣子，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)


海女補獲的喜悅(攝影：洪書瑱)


事實上，韓國「海女」這種生活模式，最早就出現在濟州，而後「海女」才有外移現象，如至釜山、南海或東海沿海一帶發展，目前全韓國海女約有一萬名左右，而是濟州島上登記在案就約有2600位，約佔1/4左右！目前經統計，海女年齡約在50歲以上，最高年齡甚至已達九十多歲。而韓國相關海女的描述記載可追溯到1887年左右，而「海女」這個正式名稱約在1971年出現，並於2016年時，被聯合國教科文組織（UNESCO）正式將「濟州島海女文化」列為世界非物質文化遺產。

事實上海女的工作相當艱辛，因為濟州環海，加上陸上農業貧瘠等緣故，濟州女子為了生活養家，而衍生出「海女」！他們工作與階級模式有點像「螞蟻」的屬性，以母系社會為主，不僅團體行動，階級制度相當分明，大致上分為根據資歷以及潛水的深淺度，分為10-20公尺的「上軍」、5-10公尺的「中軍」與1-5公尺為「下軍」，若無法適應海性或「深潛」之人，則被稱為「똥군」，在韓文中可是有扁低之意！而「上軍」中又有一個最高領隊稱為「大上軍」，由「她」指揮，判斷何時上下海，以及下海處的選擇，全由她一人指揮！

大致上海女均選在早上下海，而下海前只會簡單略吃一下早餐，不能吃太飽，並在下海工作前會在心中簡單的祈禱一下，在濟州島的海女每天工作幾乎7-8小時，工作期間不吃東西，甚至中午不食，平均在海裡憋氣約1-2分鐘左右會浮上海面上換氣，累了會靠在橘色的「태왁」漂浮球上休息。但在被列為世界非物質文化遺產後，在濟州島以外的地方，下海工作時間則大大縮減約莫3小時左右！

濟州「海女」多數補捉鮑魚、海螺、海膽等(攝影：洪書瑱)
 

濟州「海女」多數補捉鮑魚、海螺、海膽等，一天捕獲量平均約100公斤，少則50公斤，多則130公斤。而海女的作息，以陰曆潮汐及天候來判斷，通常做8休7，也就是連續下海8天，然後休息7天，一個月約有半個月在工作，而濟州島的海女工作是尊崇「生態」與「永續」，每年6-9月是海螺的繁殖期，所以禁止補捉，而海膽「拾捕」的時間更短，只在6月時在海膽產卵季前，進行維期「15日」的捕撈期。

上岸後會圍圈生火取暖，並話家常聊八卦，聚會時間當然也會火烤當天捕捉如海螺等漁獲來食用，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)


海女工作結束上岸後，會圍圈，在聊天八掛話家常時，也會品嚐當天的漁「獲」，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)
 

而海女之間有不成文的規定：不要貪心，海洋給多少就拿多少，安全第一。而上岸後，因為泡海水寒冷的緣故，上岸後會圍圈生火取暖，並話家常聊八卦，聚會時間當然也會火烤當天捕捉如海螺等漁獲來食用。而不下海時，海女們也會相約去做美髮、美容等！
 

原是來自首爾的攝影師유용예「音為劉瓏禮」，目前是加波島海女，並進行海女文化推廣(攝影：洪書瑱)


過往的海女，一年四季只會穿著單薄的白色棉質潛水衣下海工作(攝影：洪書瑱)


現在海女，會著黑橘色，較防寒的膠皮潛水服，而橘色的「태왁」漂浮球及網子是海女工作必備的工具(攝影：洪書瑱)


加波島與其他地方的海女不同，這裡的海女穿著背心，而是穿著背心，並在背心下沿處縫入石頭、鉛塊等重物(攝影：洪書瑱)
 

根據原是來自首爾的攝影師유용예「音為劉瓏禮」，目前是加波島海女，並進行海女文化推廣所說：「過往的海女，一年四季只會穿著單薄的白色棉質潛水衣下海工作，約在1970年代才改為黑橘色，現在人看到較防寒的膠皮潛水服，而現在所看到的橘色浮球(태왁)，過往的海女則是利用空葫蘆再利用家中不用的布來包裏來使用，但因為易碎，且因為安全及目標明顯，才改為現今大家看到橘色的「태왁」。而海女會利用鉛塊繫在腰上方便潛入海中，但加波島與其他地方的海女不同，這裡的海女穿著背心，而是穿著背心，並在背心下沿處縫入石頭、鉛塊等重物，才不會因腰部重物而侷限海女伸展，而影響到捕撈工作。
 

「城山日出峰」會有海女展演(攝影：洪書瑱)


「城山日出峰」每日會有海女展演(攝影：洪書瑱)


濟州島有104個漁村，每個地方海女的工作模式也略有不同，而目前海女的文化在被稱為島中之島的「加波島」中保存最好，包括魚網等工具，都由自己編織。但因為海女的下海時間及地點由「大上軍」指揮，所以並不固定，想在有限的時間，親眼目睹海女的作業情形，可至「城山日出峰」，若氣候不太惡劣，每日下午2點固定有展演，除了可以看到海女傳統舞蹈及歌曲，還能看到海女下海工作的操演，讓遊客可以輕鬆略了解一下「海女」！當然也可以在濟州來場海女一日體驗，遊客可在島上的潛水店或網路旅遊平台洽購。



海女主題廚房是一種沈浸式文化體驗(攝影：洪書瑱)


上軍海女高仁淑（右）在海女主題廚房北村店擔任廚師長(攝影：洪書瑱)


海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產(攝影：洪書瑱)


海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產，每6個月會換菜單，並隨著季節性調整部份菜色(攝影：洪書瑱)


海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產美食(攝影：洪書瑱)
 

現在想輕鬆高雅的方式，來了解海女生活嗎？可至「海女主題廚房」(Haenyeo’s Kitchen)，來場沉浸式體驗，這間餐廳以「美食」為誘因，藉由表演、投影等方式，讓遊客了解海女的生活形態，目前這間餐廳由上軍海女高仁淑（右）在海女主題廚房北村店擔任廚師長，並且會與世界各地的廚師合作，包括曾和米其林星級主廚Joseph合作，以海女所捕撈的食材以及濟州特產為主，來呈現出不一樣的料理美味，此餐廳為預約制，一場體驗至多14人，每周一二三公休，營業時間在營業日10:00~12:30、13:30~15:30、16:30~19:00可預約體驗，A套餐(8道) ₩69,000；B套餐(12道) ₩89,000，約6個月換菜單一次，建議1-2個月前進行預約，相關預約及訊息可至(https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/haenyeokitchen)查詢！

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