春節將至 板橋凱撒成為「煮」婦(夫)幫手,不僅備年菜,還「款三牲」!

2024-11-22 19:02


板橋凱撒飯店「六福報喜圍爐外帶餐」,六人套餐優惠價6,800元

【旅遊經 洪書瑱報導】

社會的變遷,圍爐、春節饗宴,現代人過春節大都仰賴飯店、餐廳!而2025農曆春節即將到來之際,板橋凱撒「家宴」中餐廳推出「賀歲金蛇福滿家」經典年菜外帶美饌,供應年年熱賣的六人及八人組合套餐,每套6,800元起,另有10道單品美饌,包括一品花膠佛跳牆、滬式豆撈龍蝦、鮑魚燴烏蔘、神仙極品火桐雞湯、糖醋海皇斑等,每道980元起。除此之外,還為民眾過年時所需拜拜、祭祖的「三牲」「款便便」,消費者在拜拜完後,還能簡單覆熱,即可輕鬆上桌享用。即日起開放預購,祭出早鳥優惠,於12月31日前預訂八星報喜圍爐外帶餐11,800元,贈法國頂级氣泡酒乙瓶及飯店精美保冷袋,以及刷國旅卡預訂滿5,000元再享95折優惠,另外於明(2025)年1月27日前訂購任一組合套餐並取貨,即加贈頂級XO醬乙瓶。



「滬式豆撈龍蝦」肉質鮮甜富含豐美蝦膏,搭配彈牙粿條,單賣售價2,880元。圖/板橋凱撒飯店提供


賀歲金蛇福滿家圍爐年菜組合,分為六人及八人套餐,八人套餐優惠價11,800元,內含前菜五福大拼盤、一品花膠佛跳牆、滬式豆撈龍蝦、凱撒脆皮豬腳、鮑魚燴烏參、荷葉糯米飯、糖醋海皇斑、上海八寶甜芋泥、冠軍臘味蘿蔔糕共九道品項。主推「滬式豆撈龍蝦」選用殼薄肉多飽滿的澳洲龍蝦,油炸出爐煨入豆撈特製醬汁,肉質鮮甜富含豐美蝦膏,搭配彈牙粿條、單賣售價2,880元。




「糖醋海皇斑」豐厚膠質的外皮搭配細緻鮮嫩肉質,單賣售價1,680元。圖/板橋凱撒飯店提供


「一品花膠佛跳牆」,豐富山珍海味煨煮,湯頭濃郁不膩口,單賣售價每甕2,980元。圖/板橋凱撒飯店提供
 

象徵年年有餘的「糖醋海皇斑」,將重達1公斤的龍虎斑以180度大火油炸,以糖醋醬搭配洋蔥、紅黃椒、特製醬料及高湯以小火炆入味,單賣售價1,680元。另外還有年菜之王「一品花膠佛跳牆」,主廚將金華火腿及黃金玉米雞精心燜煮6小時成濃郁上湯,融匯花膠、豬腳、雞腿、排骨、蹄筋、魚皮、鵪鶉蛋、北菇、栗子、芋頭、干貝、脆筍片、白菜等豐富山珍海味入甕煨煮,湯頭濃郁滑順不膩口,單賣售價每甕2,980元。
 



「凱撒脆皮豬腳」,外皮金黃酥脆、口感Q彈富含膠質,單賣售價1,680元。圖/板橋凱撒飯店提供

 

單品系列主廚特別推薦凱撒經典名菜──「凱撒脆皮豬腳」,選用台灣本土豬腳,繁複作工需將豬腳經過2天醃製,採先蒸後烤方式至8分熟、取出放涼使多餘油脂逼出,保持肉質鮮嫩多汁的口感,最後再以200度高溫大火油炸外皮金黃酥脆,讓豬腳外皮香酥卻還保留豐富的膠質,搭配酸菜、薯塊、季節時蔬及芥末醬提味,單賣售價1,680元。

年菜除了外帶組合餐及單品系列,同時也供應最受主婦們歡迎的年節祭祖「三牲巡禮」組合,每盒2,880元。包含:黃金雞、海皇斑及豬五花,方便傳統家庭以「五星級」的誠意,用飯店美食供奉祖先。

以上圖片:板橋凱撒提供

「女子漾」網站全新上線,陪你愛自己的每個樣子!最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享,都能在這裡看到!快點來加入成為創作者!https://woman.udn.com

YT:女子漾https://www.youtube.com/@udngpower

Fb:https://www.facebook.com/udnGpower

IG:https://www.instagram.com/udnGpower

最新文章

2025台南市將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶艷同樂會 拔紅蘿蔔 X 賞木棉花

2025台南市將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶艷同樂會 拔紅蘿蔔 X 賞木棉花

夫子。旅食趣 2025.03.18 0
清明連假入住北投麗禧酒店 現做潤餅捲好吃又好玩

清明連假入住北投麗禧酒店 現做潤餅捲好吃又好玩

舌尖上的旅人 Eric Hsu 2025.03.18 0
【開箱】望月樓新主廚邱龍俊走馬上任 老菜新作力拼新北粵菜第一味

【開箱】望月樓新主廚邱龍俊走馬上任 老菜新作力拼新北粵菜第一味

舌尖上的旅人 Eric Hsu 2025.03.18 0
大阪燒、廣島燒、文字燒差在哪?有什麼不同?

大阪燒、廣島燒、文字燒差在哪?有什麼不同?

KKday旅遊生活誌 2025.03.18 0
五個日韓賞櫻景點推薦:歷史名人豐臣秀吉曾「在此」舉辦賞櫻盛宴

五個日韓賞櫻景點推薦:歷史名人豐臣秀吉曾「在此」舉辦賞櫻盛宴

旅遊經 2025.03.18 0
「蔬菜之后」白蘆筍駕到 雲品迎接春季限定餐酒饗宴!

「蔬菜之后」白蘆筍駕到 雲品迎接春季限定餐酒饗宴!

旅遊經 2025.03.18 0
魅力小鎮:春光明媚稻田旁,與你與我啜飲共釀藝文咖啡【 Studio193 老公路Café】(品味在地美食之旅二)

魅力小鎮:春光明媚稻田旁,與你與我啜飲共釀藝文咖啡【 Studio193 老公路Café】(品味在地美食之旅二)

卡娃思 / 開心趴趴走 2025.03.18 0
嘉義瑞里賞紫藤花:特約旅宿入住一晚送紀念杯

嘉義瑞里賞紫藤花:特約旅宿入住一晚送紀念杯

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.03.18 0
蘭都觀光工廠 廊道彩繪區 X 玻璃屋 台南六甲網美拍照最熱門打卡點

蘭都觀光工廠 廊道彩繪區 X 玻璃屋 台南六甲網美拍照最熱門打卡點

夫子。旅食趣 2025.03.18 0
錯過再等一年!2025高雄宋江陣揭序曲「宋江大宴」總舖師手路菜開放訂桌

錯過再等一年!2025高雄宋江陣揭序曲「宋江大宴」總舖師手路菜開放訂桌

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.03.18 0

熱門文章

2025就等這一部!Netflix《忘了我記得》謝盈萱、霍建華演繹失和夫妻,秦漢睽違24年重回台劇!