超夯!Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳地圖,懶人包統整~去韓國這樣吃

2024-10-02 11:49

超夯!Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳地圖,懶人包統整~去韓國這樣吃
超夯!Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳地圖,懶人包統整~去韓國這樣吃
你準備好進入美食的戰場了嗎?Netflix 近期爆紅的美食競賽實境節目《黑白大廚:料理階級大戰》絕對讓你看得欲罷不能!100 名廚師展開一場烹飪階級的激烈對決,黑湯匙(隱藏的廚藝大師)對決白湯匙(明星名廚),火花四射的比賽讓這部節目成為韓國當紅炸子雞。無論是業餘愛好者還是餐廳大廚,都在這場高壓的賽場上拼命展現精湛廚藝。是不是光聽就覺得肚子咕嚕咕嚕響了呢?女子漾編輯已經幫大家整理好參賽者名單、餐廳地圖以及 IG 連結,快來看看這些大廚們的廚藝奇蹟吧~

文章目錄

《黑白大廚:料理階級大戰》遊戲規則!

Netflix 爆紅的《黑白大廚:料理階級大戰》邀請了 100 位韓國廚師,爭奪「韓國第一名廚」頭銜和 3 億韓元(約 725 萬台幣)的獎金!參賽者分為 20 位明星主廚「白湯匙」與 80 位民間料理高手「黑湯匙」,黑湯匙得先闖入 20 強,才能挑戰白湯匙。比賽透過個人賽、挑戰賽和團體賽展開,每一場都刺激緊張,究竟誰能贏得這場榮耀呢?快來看看這場令人垂涎三尺的比賽吧!

《黑白大廚:料理階級大戰》評審介紹:白種元

在韓國,能同時身兼代言人、廚師與餐廳老闆,並且取得巨大成功的人,非白種元老師莫屬。他是人人皆知的美食達人,無論是節目中他推薦的餐廳,還是他親自打造的品牌,都是饕客們必吃的美食聖地。白老師不僅在餐飲界聲名顯赫,他對韓國飲食文化的影響力更是無遠弗屆,堪稱國民級的美食偶像。

白種元品牌餐廳

首爾.白鐵板0410(백철판0410),白鍾元主廚的連鎖辣炒雞排

圖/白鐵板0410
圖/白鐵板0410

白老師旗下的招牌餐廳「白鐵盤」以辣炒雞排聞名,全國各地都有分店。餐桌上那一大鍋香辣誘人的雞排,不論四季,都是必嚐的美味。最重要的是,吃完雞排後,絕對不能錯過加點炒飯這個經典結尾。將醬汁和餘料拌入米飯中炒得粒粒分明,才是這頓大餐最完美的收官!

圖/白鐵板0410
圖/白鐵板0410

地址

首爾特別市銅雀區萬養路108 2樓

營業時間:11:00 ~ 23:00

延伸閱讀>>>>>韓國唯一米其林三星MOSU餐廳主廚首來台 台北晶華端出西式韓風料理

《黑白大廚:料理階級大戰》評審介紹:安成宰

安成宰可說是韓國廚藝界的頂尖人物,他是韓國唯一持續保持米其林三星榮譽的主廚。儘管其他韓國餐廳如「Gaon」和「La Yeon」也曾獲此殊榮,但「La Yeon」在去年被降至兩星,「Gaon」則已結束營業。安成宰的米其林之路始於 2019 年,當時他經營的「Mosu Seoul」獲得一星評價,隨後在 2020 年至 2022 年連續三年保持二星。最令人矚目的是,他在 2023 年和 2024 年連續拿下三星,成為韓國餐飲界的傳奇人物。雖然「Mosu Seoul」目前暫時關閉,但「Mosu」在舊金山和香港的分店依然繼續傳承他的卓越廚藝。

韓國米其林三星MOSU Seoul

Mosu - Seoul餐廳。圖/Mosu Seoul官網
Mosu - Seoul餐廳。圖/Mosu Seoul官網

「Mosu」的名字在韓語中讀作「秋英」(Cosmos),靈感來自安成宰童年時期家鄉附近那片美麗的花田。每當他創作新菜時,總會從韓國的自然景色中汲取靈感,無論是遼闊的天空、蜿蜒的漢江,還是靜謐的樹木公園,都成為他美食靈感的源泉。安成宰主廚擅長將當季新鮮食材融入創意料理,並巧妙融合中式、法式和懷石料理的元素,打造出一種新派韓式餐飲體驗,既保留傳統韻味,又充滿國際化的精緻與創新。

Yuba taco, abalone。圖/Mosu Seoul官網
Yuba taco, abalone。圖/Mosu Seoul官網

地址

首爾特別市銅雀區萬養路108 2樓

營業時間:11:00 ~ 23:00

黑湯匙參賽者:拿坡里美味黑手黨

作為首爾知名義大利餐酒館「Via Toledo」的老闆兼主廚,他堅持傳遞最道地的義大利風味。他的招牌燉飯料理更是讓評審們一試成主顧,對其精湛的烹飪技藝讚不絕口,將義大利的經典美味帶到了韓國食客的餐桌上。

Via Toledo Pasta Bar

地址:서울 용산구 원효로83길 7-2 1층(7-2 Wonhyo-ro 83-gil, Seoul, 南韓)

黑湯匙參賽者:123

這位參賽者曾在評審安成宰的米其林餐廳〈Mosu〉任職,並且在一星、二星、三星餐廳都有豐富經歷,因此自封為「123」。這個獨特的稱號,象徵著他在頂級餐廳中累積的實力與經驗,每一階段都代表他對廚藝的深厚掌握與不斷精進的追求。

본연

地址:서울특별시 강남구 논현로 742 파티오나인 7층(南韓 Seoul, Gangnam District, Nonhyeon-ro, 742, Patio9, 7층)

黑湯匙參賽者:三星

曾在米其林三星餐廳〈Mosu〉任職,這位參賽者在廚藝比賽中展現了出色的領導能力,尤其在肉類團體戰時擔任領導者,指揮若定、游刃有餘,贏得了「優秀指揮官」的稱號。他的精湛技藝與沉穩的掌控力,讓他在激烈競爭中脫穎而出。

tridseoul

地址:서울시 강남구 선릉로 162길 16, 2층(南韓 Seoul, Gangnam District, Seolleung-ro 162-gil, 16 2층)

黑湯匙參賽者:中華料理女神

這位兼具美貌與廚藝的中式料理女神,是白湯匙名廚呂敬來的得意學徒。在初賽中,她以一道爆汁的「東坡肉餃子」驚艷全場,成為首位晉級的參賽者。隨後在第二輪對陣白湯匙的比賽中,她展現出非凡的實力,成功實現敗部復活,讓人對她的廚藝與魅力刮目相看。她於香港中環歷山大廈的川菜館Grand Majestic Sichuan擔任副總廚。

Grand Majestic Sichuan

地址:歷山大廈 Shop 301, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, 香港

黑湯匙參賽者:撕漫男

這位「漫撕男」真的是厲害得讓人驚嘆!雖然從未接受過正式的烹飪訓練,但他卻是一名中華料理廚師,總能從《炒翻天》等漫畫中汲取靈感,創作出令人垂涎的美味菜品。他的獨特風格使他成為觀眾最喜愛的參賽者之一,能看著漫畫靈感創作出美食,實在是太厲害了!

Grand Majestic Sichuan

地址:歷山大廈 Shop 301, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, 香港

黑湯匙參賽者:料理狂人

這位自稱「料理狂人」的主廚,目前在餐酒館〈Deepin Sindang〉擔任行政主廚。他曾參加《廚神當道韓國版4》,在廚房裡,他化身為「狂人模式」,展現出無與倫比的創意與熱情,讓每道菜品都充滿驚喜與風味。

조광101、조광201

地址:조광101:서울 송파구 새말로10길 8(南韓 Seoul, Songpa District, 장지동 Saemal-ro 10-gil, 8 1층)、

조광201:서울 송파구 새말로8길 13 2층(南韓 Seoul, Songpa District, Saemal-ro 8-gil, 13 2층)

黑湯匙參賽者:肉類黑幫

擅長處理各種肉類,以一道中西合璧、入口即化的「紅酒燉排骨」順利晉級。

군몽 Guunmong

地址:南韓 Seoul, Yongsan District, Hannam-dong, 729 32번지 2층

黑湯匙參賽者:隱藏天才

目前在狎鷗亭經營義大利餐廳〈Pono Buono〉的這位「隱藏天才」,憑藉一道樸實卻完美的「橄欖油香蒜義大利麵」成功晉級,讓全網的食客們紛紛跪求食譜!他的料理不僅展現出高超的廚藝,更以其簡單的美味征服了無數饕客的心。

pono_buono

地址:서울특별시 강남구 도산대로45길 8-7 2층(南韓 Seoul, Gangnam District, Dosan-daero 45-gil, 8-7 2층)

黑湯匙參賽者:火花男

這位廚師曾向白湯匙米其林一星主廚「法布里齊奧·法拉利」學習廚藝,並在團體對決中擔任隊長。然而,由於性格較為搖擺不定,他在比賽中也遭到了不少批評。儘管如此,他仍在努力調整自己,以期在廚藝之路上繼續前行。

bistrospark

地址:尚未公布

黑湯匙參賽者:阿姨無菜單料理一號

位於首爾東大門的京東市場中,「阿姨無菜單料理一號」的餐廳隱藏著一道美味的風景線。這家經營平價「韓式無菜單料理」的餐廳,雖然店面不大,卻總是座無虛席,沒有提前預約可真是難以享受到她的料理。她手腳俐落,廚藝精湛,在團體戰中更是最可靠的神隊友,讓人對她的才能讚不絕口。

黑湯匙參賽者:阿姨無菜單料理一號。圖/Netflix
黑湯匙參賽者:阿姨無菜單料理一號。圖/Netflix

즐거운술상

地址:南韓 Seoul, Dobong-gu, Chang-dong, Nohae-ro, 341 신원리베르빌 117호

黑湯匙參賽者:學餐名家

專注於小學生營養午餐的她,擅長烹調既美味又適合大眾口味的佳餚。精於準備多人份料理的她,在團體戰中與「無菜單料理阿姨」組成了最強搭檔,默契十足,讓人驚嘆於她們的合作與創意。

黑湯匙參賽者:學餐名家。圖/Netflix
黑湯匙參賽者:學餐名家。圖/Netflix

즐거운술상

地址:南韓 Seoul, Dobong-gu, Chang-dong, Nohae-ro, 341 신원리베르빌 117호

《黑白大廚:料理階級大戰》播出資訊

播出時間:每週二更新,10月1日上線第8-10集;10月8日上線第11-12集

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