2024-07-25 14:00
跟著KarenW.品味人生
台北市中心 靜謐的私廚之旅 想要和一個人 度過三餐四季 中山國小捷運站精緻私廚
台北市中心
靜謐的私廚之旅
想要和一個人
度過三餐四季
簡單、美好,是另一種精緻不凡
三餐四季 精緻私廚
位在台北中山區新生北路三段巷弄中,靠近捷運中山國小站,附近停車場蠻多的,交通位置很便利。三餐四季是獨棟建築,前身為永不磨滅的二戰傳奇『飛虎將軍』-陳納德與『蛟龍夫人』陳香梅 故居
宅邸的設計讓每一處都有陽光的滋潤,不管是1樓用餐區還是2樓包廂區都有對外窗,天氣好的時候可以在陽光的溫暖下享受精緻美食,很是幸福😊
三餐四季的菜單有提供單點菜品,也有個人套餐,當然也有客制化無菜單料理,曾任職於各大星級酒店的中餐廳主廚,一出手樣樣都精緻美味。
三餐四季|冬藏喜粤$3680套餐
🔹五角的秘密花園
濃郁綿密的毛豆泥象徵春至的大地,調味溫和好入口,毛豆的味道鮮甜無比。
上頭插滿新鮮綠色蔬菜,象徵著新生、希望和新的開始,大地回暖,植物發芽,人們感受到生命的活力和生長的力量。
🔹清蒸紅條芙蓉蛋
紅條香港俗稱的東星斑,在台灣稱紅條,肉質緊實鮮美,搭配蔥絲完全提出魚肉的清甜。
芙蓉蛋也蒸十分完美,一口抿下入口即化,搭配粵式鮮汁,讓滋味呈現鮮、香、滑、嫩!
🔹金湯竹笙大排翅
金湯以豬後腿、金華火腿為基礎,文火精燉至濃郁香醇的雞湯原汁,加入大排翅、竹笙細煨,整個湯頭鮮甜回甘!
經過長時間熬煮的湯汁很是濃郁,竹笙微微脆口,魚翅的質地柔嫩但有彈性,每一種食材都經過精心挑選和烹調,帶來極致奢華的美味享受。
🔹牛肝菌菇牛小排
牛肝菌菇佐以黑椒醬汁,口感嫩滑有彈性,咀嚼時有一種微妙的堅韌感。
牛小排外層煎得微焦,內部柔嫩多汁肉香濃郁,經典粵菜黑椒醬汁完美的結合兩者,如同夏日帶來的活力、力量。
🔹干煎南非活鮮鮑
鮮活的南非鮑魚是非常珍貴的鮑魚品種之一,珍貴稀有的程度被喻為「山珍海味」
南非鲍魚個頭大、肉質厚實飽滿,耐嚼有彈性,越嚼越鮮美,簡單干煎就足夠美味。
🔹鳳尾芥籣炒蝦球
芥蘭削成鳳尾用心襯托出蝦球的形象。
芥蘭莖部脆嫩多汁,芥蘭香氣有著自然的甘甜味,蝦球外層略帶焦香,肉質Q彈緊實,可以感受到蝦子的脆口和嚼勁。
🔹XO 醬海鮮炒飯
XO醬海鮮炒飯吃的到海鮮的鮮美和XO醬的香辣,米飯香Q有嚼勁,配盤上刷上一層甜辣鹹口的醬汁,別有一番風味。
精緻的擺盤感覺像秋天的夕陽,餘暉撒下,用干貝絲打造出來落葉飄散的氛圍。
🔹主廚手作靚甜品
這一次套餐的甜品是銀耳紅棗蓮子湯,喝起來有蜂蜜的香氣也有銀耳的滑嫩。
滿滿的蓮子、紅棗跟枸杞,為這個夏至解了渴。
『三餐四季』是一種生活理念,即使在忙碌的塵囂生活中也要好好享受每一頓美食,保持身體健康;享受每個季節帶來的不同美好,保持身心愉悅,順應自然的節奏。
享受生活 享受精緻 享受美食,就藏身於老宅中的「三餐四季」
📍 三餐四季 精緻私廚
地址:104台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話:02 2586 6633
營業時間:中午~15:00,18:00~22:00
📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/34privrestaurant.com.tw
📍Ig :
https://www.instagram.com/34_privrestaurant
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