跟著Karen試試多上幾道菜 生活就會更有滋味「上菜」是漢來集團的旗下餐廳之一

2024-07-20 10:00

多上幾道菜 生活就會更有滋味
「上菜」是漢來集團的旗下餐廳之一。

命名來自於「上」有進貢、納上之意,「菜」則為特殊風味製成的食物,合併其字意就是將最好的那份心意呈現給每位客人!

『上菜 片皮鴨專賣店』

目前上菜有兩間店,跟大家分享的是新竹竹北店。

竹北店位在新竹遠百7樓,位子很好找,當然車位也很好找,我真的很喜歡百貨公司內的餐廳,因為可以省去找停車位的時間。

上菜 片皮鴨專賣店 環境

裝潢很有上海的感覺,沈穩色系為主軸,搭配大量的木製家具及法式絨布座椅,呈現舒適質感又不失大方的環境。

搭配上溫暖黃光,讓氛圍感拉好拉滿,寬敞自在的動線規劃,還有圓桌包廂。

不管是三五好友聚會、家人一起用餐都非常的合適。

【四人歡聚品鴨樂】

🔹即烤櫻桃片皮鴨

荷葉餅皮(青蔥跟原味各半)、小黃瓜、三星蔥、甜麵醬、綿白糖、跳跳糖

在烤鴨專賣店吃烤鴨有一件賞心悅目的事就是桌邊片鴨,還可以聽到烤鴨脆皮的聲音超療癒。

上菜的烤鴨搭配的配料很特別,常見的三星蔥、甜麵醬都有,荷葉餅皮居然有青蔥味跟原味,更搭配了綿白糖還有跳跳糖。

綿白糖跟跳跳糖的部分可以用鴨皮沾著吃,我個人還蠻喜歡這個味道的,糖的滋味會讓烤鴨脆皮吃起來更加的飽滿,也不會有太油膩的感覺。

鴨肉片的厚薄很適中,沾上甜麵醬包裹上餅皮吃非常的美味,吃的到餅皮的麵香、還有鴨肉的油脂肉香!

🔹鴨架1吃-潮式滷水鴨架拼盤

師父把鴨肉片完之後,剩下的會拿去做滷水鴨架拼盤,拼盤的內容蠻豐富的,會有鴨肉、鴨腸、花生、油豆腐、鴨胗。

潮式滷水鴨架拼盤每樣都滷的很入味,尤其是鴨肉跟鴨胗不會乾柴,就算不沾醬味道都很剛好,醬香鮮甜不死鹹!

🔹湖南剁椒蒸臭豆腐

這個臭豆腐會爆汁,飽含湯汁的臭豆腐吃起來十分誘人。

剁椒的鹹香味道充分滲透到臭豆腐中,口感吃起來綿密,但是又帶有彈彈嚼勁,搭配剁椒的微酸辛辣,鹹香滋味好下飯。

🔹上海燻魚

口感是脆的!非常非常的香酥!

上海燻魚是一道經典的上海小吃。

先經過醃漬之後的魚再去酥炸,魚本身已經帶有鮮甜的醬汁,酥炸後外皮酥脆而不硬,越吃會越上癮~

🔹黃金石鍋海鮮

如果家中有老人或小孩真的可以把這一道點起來!

口感是滑嫩細緻,裡面的料很多,魚、蝦子、干貝、豆腐、青江菜,味道是樸實清爽,小朋友吃的話拌飯很剛好。

🔹老罈金湯酸菜魚

喝起來的味道酸爽非常開胃,其中青花椒搭配酸菜的甘甜酸香,這個酸菜鹹度跟酸度也都剛剛好。

一入口就是青花椒的香麻口感微辣,魚片口感滑嫩、細膩、鮮美,喝起來酸、麻、鮮、辣很有層次。

🔹櫻花蝦高麗菜

高麗菜特別的鮮甜,這個高麗菜吃起來又脆又甜,搭配上炸過的櫻花蝦,超好吃的!

吃起來蝦味滿滿又帶有蔬菜脆口香甜的滋味,看似清炒但十分下飯!

🔹楊枝甘露

裡面配料好豐富好實在,芒果、西柚、西谷米做搭配,真的不甜不膩,真的太適合夏天了!

一桌菜集合了台、港、中各式的道地料理一次滿足。

上菜 片皮鴨專賣店 遵循傳統工序並從中積極探索創新,完美演繹片皮鴨的美味,集結各式特色菜系打造多元的選擇,有機會真的可以來吃吃看喔👏

📍上菜 片皮鴨專賣店 竹北店

地址:302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓

電話:03 658 7615

營業時間:

11:30~14:30,17:00~21:00

📍官網:

https://www.hilai-foods.com/brand-content/28/hilai-roast-duck

🔹立即加入漢來美食APP

新會員贈100元加菜金

https://onelink.to/a5zcyh

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