台北新板希爾頓端午粽 包入山珍海味!

2024-05-02 09:02


台北新板希爾頓_「希」瑞龍年 御品粽香禮盒:6款口味大合照

【旅遊經 廖晨光報導】

端午節不到2個月就將到來,順應時序迎接華人社會習俗,每每端午總是粽葉飄香,除了與親友相聚品嚐粽子,有時也會成為致贈粽禮來維繫人情的節慶儀式感,許多人還是喜歡傳統經典口味,也有不少現代人對粽子也越來越獵奇,如今(2024)年台北新板希爾頓酒店研發創意新口味,強力主打川麻新風味,由主廚嚴選食材與創意混融出花椒辛香味的「川椒元鮑牛頰粽」,也在「粽」家中呈現新感受!



川椒元鮑牛頰粽  飄香梅干扣肉粽
 

多款粽子中,其中「川椒元鮑牛頰粽」最具新意,擇選口感彈嫩的紐西蘭牛臉頰肉,在秘製的川麻滷汁中燉煮並浸泡整晚入味,取其滷製後的精華加入辛香料拌炒長糯米,最佳配角還有日本極品鮑魚與油潤鹹蛋黃,最後將蓮子、香菇、栗子等一齊包入荷葉中蒸製,讓所有食材鮮味滲透米飯,鮮香海陸精華與椒麻香氣在口中結合,是夏季時節最開胃的濃郁滋味!

飄香梅干扣肉粽:以經典客家風味為本,選用肥瘦交疊的上等豬五花肉,特別加入陳年客家老菜脯增添層次,搭配鹹香梅干菜,與肥厚花菇、鮮甜蝦米及爆香油蔥酥等食材裹藏入粽,豐腴豚肉與香黏米粒瀰漫梅干菜香,每一口都吃得到老菜脯的甘醇滋味,脂香四溢、齒頰留香。


五穀飄香粽:這款兼具健康概念與美味的五穀粽,包含蕎麥、蓮子、杏鮑菇、栗子、香菇、糙米等多種養生食材,拌入富含花青素的黑糯米及口感彈潤的圓糯米,佐以整顆鹹蛋黃提升風味層次,雖為蛋奶素卻香氣四溢。

客家粽:道地客家風味,採用客家傳統米食製程,油亮的外皮包入菜脯、香菇、蝦米及夾心豬絞肉,經過大火爆炒過的內餡香氣逼人,鹹香飽滿,令人食指大動。

 


台式素粽 紫米甜心粽
 

台式素粽:遵循台灣北部粽製作手法,經典餡料包含麵輪、蘿蔔乾、香菇、花生層層交疊,加入主廚秘製薑汁調料增添風味,恰到好處地將整體滋味再昇華,是令人懷念的經典台式美味。


紫米甜心粽:將流芯奶黃的概念融入甜粽,香氣迷人的紫米與蜜紅豆,搭配獨家比例調配的奶黃內餡,咬一口便可嚐到香滑濃郁的奶香併發,甜而不膩,滿足喜愛甜粽的消費者味蕾。



希爾頓品牌獨家:金字塔造型保冷袋

 

台北新板希爾頓,由飯店餐飲團隊推出的「希瑞龍年御品粽香禮盒」,包括「川椒元鮑牛頰粽」、「飄香梅干扣肉粽」、「五穀飄香粽」、「台式素粽」、「客家粽」和「紫米甜心粽」,共六種口味每款各乙入。針對茹素的消費者另推出「希福吉祥蔬粽禮盒」,包括「台式素粽」和「紫米甜心粽」鹹甜相配兩款口味各三顆。凡購買禮盒即贈「品牌金字塔造型保冷袋」乙個,結合功能性與現代風格,以希爾頓品牌藍為主色調,延伸端午標誌性的文化元素,將粽葉葉脈勾勒簡約幾何線條,打造金字塔輪廓搭配皮革手把,別具巧思傳遞品牌底蘊,傳遞最「粽」情「粽」意的佳節伴手禮。

台北新板希爾頓酒店推出端午節禮盒共兩款,有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」售價1,380元,以及素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」售價1,080元,凡購買即加贈希爾頓獨家開發設計金字塔造型保冷袋,數量有限送完為止。另考量消費者購買禮盒喜愛多元選擇,同步推出「XO醬蘿蔔糕禮盒」可供加購,原價899元、加購價每組只要499元,內含經典港式蘿蔔糕與青雅XO醬。即日起開放端午禮盒預購至6月10日,凡於5月27日前即享早鳥85折優惠。



圖片:新板希爾頓提供

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