台北新板希爾頓端午粽 包入山珍海味！

【旅遊經 廖晨光報導】

端午節不到2個月就將到來，順應時序迎接華人社會習俗，每每端午總是粽葉飄香，除了與親友相聚品嚐粽子，有時也會成為致贈粽禮來維繫人情的節慶儀式感，許多人還是喜歡傳統經典口味，也有不少現代人對粽子也越來越獵奇，如今(2024)年台北新板希爾頓酒店研發創意新口味，強力主打川麻新風味，由主廚嚴選食材與創意混融出花椒辛香味的「川椒元鮑牛頰粽」，也在「粽」家中呈現新感受！

川椒元鮑牛頰粽  飄香梅干扣肉粽
 

多款粽子中，其中「川椒元鮑牛頰粽」最具新意，擇選口感彈嫩的紐西蘭牛臉頰肉，在秘製的川麻滷汁中燉煮並浸泡整晚入味，取其滷製後的精華加入辛香料拌炒長糯米，最佳配角還有日本極品鮑魚與油潤鹹蛋黃，最後將蓮子、香菇、栗子等一齊包入荷葉中蒸製，讓所有食材鮮味滲透米飯，鮮香海陸精華與椒麻香氣在口中結合，是夏季時節最開胃的濃郁滋味！

飄香梅干扣肉粽：以經典客家風味為本，選用肥瘦交疊的上等豬五花肉，特別加入陳年客家老菜脯增添層次，搭配鹹香梅干菜，與肥厚花菇、鮮甜蝦米及爆香油蔥酥等食材裹藏入粽，豐腴豚肉與香黏米粒瀰漫梅干菜香，每一口都吃得到老菜脯的甘醇滋味，脂香四溢、齒頰留香。


五穀飄香粽：這款兼具健康概念與美味的五穀粽，包含蕎麥、蓮子、杏鮑菇、栗子、香菇、糙米等多種養生食材，拌入富含花青素的黑糯米及口感彈潤的圓糯米，佐以整顆鹹蛋黃提升風味層次，雖為蛋奶素卻香氣四溢。

客家粽：道地客家風味，採用客家傳統米食製程，油亮的外皮包入菜脯、香菇、蝦米及夾心豬絞肉，經過大火爆炒過的內餡香氣逼人，鹹香飽滿，令人食指大動。

 

台式素粽 紫米甜心粽
 

台式素粽：遵循台灣北部粽製作手法，經典餡料包含麵輪、蘿蔔乾、香菇、花生層層交疊，加入主廚秘製薑汁調料增添風味，恰到好處地將整體滋味再昇華，是令人懷念的經典台式美味。

紫米甜心粽：將流芯奶黃的概念融入甜粽，香氣迷人的紫米與蜜紅豆，搭配獨家比例調配的奶黃內餡，咬一口便可嚐到香滑濃郁的奶香併發，甜而不膩，滿足喜愛甜粽的消費者味蕾。

希爾頓品牌獨家：金字塔造型保冷袋

 

台北新板希爾頓，由飯店餐飲團隊推出的「希瑞龍年御品粽香禮盒」，包括「川椒元鮑牛頰粽」、「飄香梅干扣肉粽」、「五穀飄香粽」、「台式素粽」、「客家粽」和「紫米甜心粽」，共六種口味每款各乙入。針對茹素的消費者另推出「希福吉祥蔬粽禮盒」，包括「台式素粽」和「紫米甜心粽」鹹甜相配兩款口味各三顆。凡購買禮盒即贈「品牌金字塔造型保冷袋」乙個，結合功能性與現代風格，以希爾頓品牌藍為主色調，延伸端午標誌性的文化元素，將粽葉葉脈勾勒簡約幾何線條，打造金字塔輪廓搭配皮革手把，別具巧思傳遞品牌底蘊，傳遞最「粽」情「粽」意的佳節伴手禮。

台北新板希爾頓酒店推出端午節禮盒共兩款，有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」售價1,380元，以及素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」售價1,080元，凡購買即加贈希爾頓獨家開發設計金字塔造型保冷袋，數量有限送完為止。另考量消費者購買禮盒喜愛多元選擇，同步推出「XO醬蘿蔔糕禮盒」可供加購，原價899元、加購價每組只要499元，內含經典港式蘿蔔糕與青雅XO醬。即日起開放端午禮盒預購至6月10日，凡於5月27日前即享早鳥85折優惠。

圖片：新板希爾頓提供

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