水鳥和洋創作料理 融合食藝美學 滿足您挑剔的味蕾

2024-01-14 12:03

水鳥和洋創作料理 (斗六店),以新現代簡約風黑色外牆形成外觀特色,一條清幽的竹林通道為到訪的饕客洗靜樸樸風塵,古拙的木門隔離正心一路吵嚷的車水馬龍,門廳一角粗獷的牆面與精緻的古玩擺飾形成強烈對比,彷彿一股激流衝向心房,心情頓時獲得休息及寧靜,對照牆上 「洗心」 二字,讓人心領人會店家在裝潢上的用心。

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水鳥和洋創作料理,用餐環境採低彩度的灰色調,搭配木框牆飾,韻含質樸的自然風。一旁開放式吧台,可以近距離欣賞廚師的精湛手藝,宴客或多人聚餐會也有包廂服務。

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水鳥和洋創作料理,融合食藝美學,以和洋創作料理為特色,精緻的禪風擺盤是眼睛的饗宴,新鮮的食材搭配廚師精湛的料理手藝,一定能滿足您挑剔的味蕾。

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金磚鹽焗鮑魚,是今日宴席料理的亮點之一,鮑魚、洋蔥、胡椒粒一起過炒後,用荷葉、鋁箔紙、料理紙層層包裹,最後再用和入蛋清的鹽巴緊密包覆,再包一層鋁箔紙後,放進烤箱烤成為方型鹽磚。食用前鹽磚淋上酒精膏點火,火熄後用木槌敲破鹽磚,再依序撕開料理紙、鋁箔紙與荷葉,香氣撲鼻而來,讓人食指大動。

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日式料理必有生食搭配,若不吃生食,也可換熟食餐點,用餐的客人若有素食要求,和洋創作料理也有特製蔬食套餐。

IMG_0089.jpg - 水鳥和洋創作料理 - 斗六店 20221105
飯後甜點與水果,廚師用葛根涼粉 (照片:右下) 與蓴菜蝦卵醋飲 (照片:右上),為今日的饗宴畫下完美的句點。

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水鳥和洋創作料理 - 斗六店

地址:雲林縣斗六市正心一路65號

電話:05 5510515

營業時間:週一~週日 11:30 - 14:30 & 17:30 - 21:30

FB 專頁搜尋:水鳥和洋創作料理 - 斗六店

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