2023-11-21 10:42
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[嘉義東區]桃姐精緻早午餐廚房。蔬菜捲餅/鮮奶豆漿/夾入皮蛋和肉鬆的...混蛋蛋餅!!
#孤獨的潤餅獵人 最近開始往早餐店的捲餅探索了...
這是個超大~~~且容易踩雷的坑,因為我對餅皮的喜好蠻極端的
早餐店捲餅用到的餅皮蠻多樣的,不像潤餅春捲就是單純的潤餅皮
總之,這次來嘉義市政府旁的桃姐精緻早午餐原先只是為了捲餅,但意外發現他們有特別的蛋餅
就也順便來點一份試試啦!(我已經好幾年沒吃蛋餅了)
營業資訊:05-2233172 週一至六6:0013:00;週日休
餐點介紹:蛋餅類/吐司類/漢堡類/輕食捲餅/點心/飲品/炒麵/粥/湯/鍋燒麵/午餐菜單
▲桃姐精緻早午餐廚房 店面
(客串演出: Na哥)
▲桃姐精緻早午餐廚房 用餐環境
前方是做吐司、漢堡的煎台和點餐櫃檯,中間則是座位區,約五、六組桌位,稍微昏暗
後方則是煮鍋燒麵、粥等的廚房
混蛋肉鬆蛋餅
內容:蛋餅皮、蛋、皮蛋、肉鬆
蛋餅皮的外圍有點硬但整體軟的
▲皮蛋被切成大小不一的塊狀,蛋黃不會流漿但也不會乾乾的;蛋白則很軟嫩、略有Q度
一口咬下,那皮蛋特殊的香氣浮出,搭配適量肉鬆,有一點乾但能接受,不會難以吞嚥
正中間那三塊都有包到皮蛋和肉鬆,很扎實,能滿足咀嚼感
但是兩側的那兩、三塊,就只有蛋餅皮和蛋而已...
清爽蔬菜捲
加:美生菜、小黃瓜絲、蘋果一條、牛蕃茄兩條、玉米粒
不加:美乃滋、葡萄乾
▲使用的是厚厚的、稍微不那麼油的蔥油餅皮,包捲得很鬆散
配料也很陽春,整體吃起來覺得澱粉和油還是太多
沒有...沒有清爽,一點都不清爽
鮮奶豆漿(無糖/冰)
有豆香和非常些微的焦味,鮮奶的味道不明顯
自己大致估豆漿和鮮奶比例約3:1吧? 喝起來感覺也有點水
嘉義縣市旅遊資訊可參考
桃姐精緻早午餐廚房 菜單(拍攝日期:2023.10)
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以上。
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