[嘉義東區]桃姐精緻早午餐廚房。蔬菜捲餅/鮮奶豆漿/夾入皮蛋和肉鬆的...混蛋蛋餅!!

2023-11-21 10:42

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
#孤獨的潤餅獵人 最近開始往早餐店的捲餅探索了...

這是個超大~~~且容易踩雷的坑,因為我對餅皮的喜好蠻極端的

早餐店捲餅用到的餅皮蠻多樣的,不像潤餅春捲就是單純的潤餅皮

總之,這次來嘉義市政府旁的桃姐精緻早午餐原先只是為了捲餅,但意外發現他們有特別的蛋餅

就也順便來點一份試試啦!(我已經好幾年沒吃蛋餅了)



餐廳名稱:桃姐精緻早午餐廚房(嘉義市東區吳鳳北路283號)

營業資訊:05-2233172 週一至六6:0013:00;週日休

餐點介紹:蛋餅類/吐司類/漢堡類/輕食捲餅/點心/飲品/炒麵/粥/湯/鍋燒麵/午餐菜單

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​▲桃姐精緻早午餐廚房 店面

(客串演出: Na哥)

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​▲桃姐精緻早午餐廚房 用餐環境

前方是做吐司、漢堡的煎台和點餐櫃檯,中間則是座位區,約五、六組桌位,稍微昏暗

後方則是煮鍋燒麵、粥等的廚房

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​混蛋肉鬆蛋餅

內容:蛋餅皮、蛋、皮蛋、肉鬆

蛋餅皮的外圍有點硬但整體軟的

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​▲皮蛋被切成大小不一的塊狀,蛋黃不會流漿但也不會乾乾的;蛋白則很軟嫩、略有Q度

一口咬下,那皮蛋特殊的香氣浮出,搭配適量肉鬆,有一點乾但能接受,不會難以吞嚥

正中間那三塊都有包到皮蛋和肉鬆,很扎實,能滿足咀嚼感

但是兩側的那兩、三塊,就只有蛋餅皮和蛋而已...

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​清爽蔬菜捲

加:美生菜、小黃瓜絲、蘋果一條、牛蕃茄兩條、玉米粒

不加:美乃滋、葡萄乾

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​▲使用的是厚厚的、稍微不那麼油的蔥油餅皮,包捲得很鬆散

配料也很陽春,整體吃起來覺得澱粉和油還是太多

沒有...沒有清爽,一點都不清爽

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
​鮮奶豆漿(無糖/冰)

有豆香和非常些微的焦味,鮮奶的味道不明顯

自己大致估豆漿和鮮奶比例約3:1吧? 喝起來感覺也有點水


嘉義縣市旅遊資訊可參考  

KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

桃姐精緻早午餐廚房 菜單(拍攝日期:2023.10)  

20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房
20231021 嘉義東區 桃姊精緻早午餐廚房

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以上。

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