北埔返鄉青年共創「恩笠府食記」來體驗客家美食與文化

2023-05-12 12:00

來自新竹「隘上北埔」青年工作站共創共營的「恩笠府食記」正式開幕。 圖:參山國家風景區管理處/提供
來自新竹「隘上北埔」青年工作站共創共營的「恩笠府食記」正式開幕。 圖:參山國家風景區管理處/提供

【旅奇傳媒/編輯部整理】由交通部觀光局在近年努力推動觀光圈輔導之下,來自新竹「隘上北埔」青年工作站共創共營的「恩笠府食記」正式開幕,歡迎全國遊客來此品嚐傳統美味客家定食、柿糬DIY及參加「漫。遊虎穴-隘上北埔之旅」!讓北埔不僅有老街旅遊、茶金電視劇刻劃時代的故事,以及一群青年人為北埔家鄉文化深耕的場域!

參山處配合交通部觀光圈推動觀光圈發展,在近年努力之下,自2022年與「新竹縣北埔魅力商圈發展促進會」共同合作,推動「北埔青年工作坊」成立,成員集結了一群關注青年議題和地方創生的客家後生,共同發起「北埔青年工作站」,為當地青年爭取工作機會及推廣北埔客家文化;近一年投入工坊傳遞經驗,來自南庄「好客在一起工作坊」的劉英華老師表示,工坊青年都已經是承傳𠄘自家品牌的二代,輔導近2個月,一開始盤點自身的優勢,最後大家已自動自發,以代表客家童年記憶的「山狗太」(攀木蜥蜴)出發,來打造在地品牌,她表示這是一群相當優秀的年輕人,輔導過程也讓她愛上北埔。

▲「恩笠府食記」結合觀光、文化、創生、美食的多功能旅遊服務場域空間。 圖:參山國家風景區管理處/提供
▲「恩笠府食記」結合觀光、文化、創生、美食的多功能旅遊服務場域空間。 圖:參山國家風景區管理處/提供

參山處表示,這一年針對竹竹苗觀光圈的輔導工作馬不停蹄地進行,以北埔文化為底蘊出發,透過整合青年們之專長及商圈店家特色,取英文「Enlive(活躍起來之意)」的諧音及融入客家常見的斗笠有福氣之意,創立了「恩笠府食記」,結合觀光、文化、創生、美食的多功能旅遊服務場域空間建立,期望能將家鄉的美好及美食,帶給遊客全新感受。同時也於今年3月試營運,正式開幕後,將持續推出高人氣的客家定食,也期盼未來能夠讓更多人參與,來到北埔旅遊。

▲「恩笠府食記」也提供北埔特色選物。 圖:參山國家風景區管理處/提供
▲「恩笠府食記」也提供北埔特色選物。 圖:參山國家風景區管理處/提供

「恩笠府食記」的空間場域不僅能品嚐客家美食,還提供了手作體驗區,讓遊客可在這裡進行擂茶DIY、柿糬DIY等活動;並與旅行社合作,民眾可報名參加「漫。遊虎穴-隘上北埔之旅」體驗小旅行,讓北埔青年告訴你有關他們童年記憶的攀木蜥蜴「山狗太」的故事,體驗童趣北埔;空間內也設置了「北埔特色選物區」,方便旅客一站購足。期望藉由北埔青年的永續營運,結合商圈及在地業者,未來將持續不斷開發出符合自由行、旅行社團客等不同需求之創新旅遊服務,帶領國內外遊客深度體驗北埔之美。

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