彩虹餐盤🌈減醣料理之彩蔬蠔油雞腿

2024-04-03 20:14

🐔彩蔬蠔油雞腿

材料:

去骨雞腿排、箭竹筍、紅蘿蔔、杏鮑菇、韭菜花、乾香菇、蠔油、橄欖油、辣椒、黑胡椒、飲用水

步驟:

1.去骨雞腿排、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇切差不多寬度,箭竹筍滾刀切、韭菜花切段

2.乾鍋下杏鮑菇煸出水份,待出水收乾撥到鍋邊,加油倒入雞肉條拌炒至半熟,再下箭竹筍、紅蘿蔔、乾香菇拌炒

3.加入少量飲用水,中小火蓋鍋蓋燜煮約3分鐘,開蓋加入蠔油調味拌勻,最後轉中大火下韭菜花和辣椒炒熟,裝碗撒黑胡椒即完成

🍚清蒸芋頭

市場購買已處理好冷凍芋頭塊,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟即可

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